正宗炸猪肉丸子的做法
1、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。第2步，将绞好的肉馅放入盆中，加入葱姜末，料酒，添加适量的清水，然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌，直到将肉馅搅拌上劲儿。
2、炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。
3、步骤一：将3分肥7分瘦的猪肉剁成肉泥。步骤二：将生姜剁成末，越碎越好，不喜欢姜的可以用姜汁代替。步骤三：将小葱洗净切成末。步骤四：将葱姜和肉泥一起剁均匀。步骤五：将剁好的肉放入小盆，加入料酒、生抽、老抽、五香粉、盐和淀粉，搅拌均匀。
4、材料：猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺、盐5小勺、生粉半勺、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。猪上肉剁成肉末，大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。
5、开始制作：首先，将猪肉洗净，去除筋膜，用刀剁成茸泥。接着，将大葱洗净，分成两部分，一部分切成3厘米长的段，另一部分切成葱末备用。小白菜心也需洗净，切成丝。接着，将猪肉茸放入碗中，加入切好的葱末、姜末，搅拌均匀。然后，加入鸡蛋液、精盐、酱油、料酒继续搅拌至肉茸充分吸收调料。
炸肉丸的做法和配料及配方
1、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。
2、做法：将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
3、猪前腿肉用料理机搅成猪肉馅；馒头撕去皮，对搓成馒头屑；猪肉馅里磕入鸡蛋；调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精；倒入馒头屑；用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；握住适量的肉馅，挤成肉圆子；油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。
油炸肉丸子怎么做更香酥可口?
把小葱剁碎。把姜剁碎。把藕去皮切碎。往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。把藕末加在肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。炒锅放油，大火加热3分钟，周围有气泡冒出时转成中小火。
选材：肉类：选择新鲜的猪肉或牛肉，肉质要有一定的脂肪含量，这样做出的丸子才会更加多汁和香酥。辅料：可以加入葱、姜、大蒜等调味料，增加丸子的香气。淀粉：使用适量的淀粉可以帮助丸子保持形状，使其外皮在油炸时更加酥脆。制作丸子：肉馅要充分搅拌，直到肉馅变得粘稠，这样丸子才会有弹性。
炸制丸子：将丸子逐个放入热油中，不要一次放太多，以免降低油温。炸至金黄酥脆，通常需要几分钟时间。使用漏勺翻动丸子，确保每一面都能均匀受热。沥油：一旦丸子炸好，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。这一步很重要，因为它能去除多余的油脂，使丸子更加香脆。
这里注意控制火候，不能用大火，得要用中小火进行炸制，否则容易把肉丸炸焦掉。如果油放得少的话要注意进行翻面，直到丸子两面变得金黄即可捞出控油。等到丸子的油沥干后，需入锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好吃。
圆丸子一定要搓圆，否则会增加表面积，炸出来的肉丸子就容易炸糊了； 炸的时候，油温要适中，不能过高或过低。
油炸猪肉丸子的制作方法和配料
炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。第2步，将绞好的肉馅放入盆中，加入葱姜末，料酒，添加适量的清水，然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌，直到将肉馅搅拌上劲儿。
油炸猪肉丸子的制作方法和配料如下：材料准备：猪肉馅500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋1个、黄酒20毫升、盐5克等。准备好所需要的材料。把马蹄拍碎后再剁成细末，如下图所示。猪肉馅里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒，如下图所示。按顺时针方向一直搅拌至有粘性，如下图所示。
猪肉丸的做法及配料油炸 材料：猪肉馅500克葱花适量姜末适量盐适量鸡蛋1个淀粉适量油适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。将搅拌好的猪肉馅揉成小丸子。热锅凉油，将丸子放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。将煎好的丸子捞出沥干油，即可食用。
制作步骤： 将猪肉用料理机搅打成末，然后加入山药泥、姜末、香葱、盐、生抽、料酒，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状。 加入鸡蛋和干淀粉，再次搅拌均匀，然后用手抓起肉馅往盆里摔，重复此动作约100次左右，以使肉馅更加紧密。
萍乡油炸猪肉丸子的制作方法如下：主料：肥瘦猪肉700克。配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉或五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤： 将3分肥7分瘦的猪肉剁成肉泥。 把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢姜的可以用姜汁。
油炸猪肉丸子的做法及配方
1、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。第2步，将绞好的肉馅放入盆中，加入葱姜末，料酒，添加适量的清水，然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌，直到将肉馅搅拌上劲儿。
2、主料：猪肉500g 配料：鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。将猪肉洗净切成小块。切好的猪肉内放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右。把腌制好的猪肉剁成泥。
3、猪肉丸的做法及配料油炸 材料：猪肉馅500克葱花适量姜末适量盐适量鸡蛋1个淀粉适量油适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。将搅拌好的猪肉馅揉成小丸子。热锅凉油，将丸子放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。将煎好的丸子捞出沥干油，即可食用。
4、油炸猪肉丸子的制作方法和配料如下：材料准备：猪肉馅500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋1个、黄酒20毫升、盐5克等。准备好所需要的材料。把马蹄拍碎后再剁成细末，如下图所示。猪肉馅里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒，如下图所示。按顺时针方向一直搅拌至有粘性，如下图所示。
5、油炸猪肉丸子的制作方法和配料详细说明如下：材料准备：- 猪肉馅 500克 - 马蹄 200克 - 食用油 300毫升 - 鸡蛋 1个 - 黄酒 20毫升 - 食盐 5克 制作步骤： 首先，准备好所有需要的材料。 将马蹄拍碎后剁成细末，如图所示。 在猪肉馅中加入鸡蛋、盐和黄酒，如图所示。
6、第一步：生糯米用水清洗2次，用水没过糯米，泡一小时，加适量的水煮成糯米饭。第二步：糯米饭煮熟后舀出来放凉，猪肉剁成肉末，马蹄削皮切成小颗粒，生姜去皮洗净切成小颗粒，葱花洗净切小段。猪肉建议用手剁，比料理机打的更好吃一些。
油炸肉丸子的制作方法和配料
1、油炸丸子的配料：猪肉馅或牛肉馅，约500克；洋葱，1个；姜末，适量；葱花，适量；盐，适量；鸡精，适量；淀粉，适量；面包糠，适量；油，适量。
2、制作步骤： 将猪肉用料理机搅打成末，然后加入山药泥、姜末、香葱、盐、生抽、料酒，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状。 加入鸡蛋和干淀粉，再次搅拌均匀，然后用手抓起肉馅往盆里摔，重复此动作约100次左右，以使肉馅更加紧密。
3、第一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅 肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。
4、油炸肉丸子的制作方法和用料如下：主料：猪肉500g、山药适量、鸡蛋1个。辅料：香葱适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、油适量、糖适量、黑胡椒粉适量。猪肉用料理机搅成末，加入山药泥、姜末、香葱、盐、生抽、料酒，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状。
5、做油炸肉丸子需要的食材：猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋一个、植物油30克、姜50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。油炸肉丸子的做法：把小葱剁碎。把姜剁碎。把藕去皮切碎。往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
6、洋葱等。既好吃又营养，经过反复的油炸，是外酥里嫩，肉香四溢。做法：将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
还没有评论，来说两句吧...