放假在家尝试的8款家常烤肉做法
1、做法:1)将肉切成小块,用盐、胡椒粉、酱油、料酒、葱姜蒜等调味腌制30分钟。2)将蔬菜切成小块,与肉串在一起。3)在炭火上烤熟,每隔几分钟翻转一次,直到肉熟透。烤肉块 材料:猪肉、牛肉、鸡肉、鸡翅、猪肋排、鸡腿等。1)将肉切成适当大小的块。
2、好吃的家常烤肉做法:韩式烤肉,食材:五花肉300克、韩式烤肉调味料、油少许。做法:把五花肉切片,把韩式烤肉调料倒入碗中,加少许水调匀,放入五花肉片,翻拌均匀,腌渍2小时,不粘锅加油烧热,均匀放入腌渍好的肉片煎烤,一面煎烤至熟,翻面再煎,煎烤至肉片熟透,出锅装盘,即可上桌食用。
3、食材:鱿鱼适量、五花肉适量、鸡心适量、牛肉适量、海鲜酱油适量、香辣酱适量、烤肉酱适量、咖喱粉适量、五香粉适量。准备好蘸料腌制鸡心。用研磨的花生、孜然、芝麻粉抓匀可适当加盐。可适当加盐。腌制牛肉、咖喱粉和少许海鲜酱油。少许料酒抓匀腌制。
4、主料:无皮五花肉 (两块)生姜 (一块)。 辅料:花椒粉 (一大勺)辣椒粉 (一大勺)孜然 (一大勺)葱花 (少许)五花肉洗净,生姜一块去皮洗净。
5、准备食材:选择你喜欢的肉类,如猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉。将肉切成适合烤制的块状或片状。如果是大块的肉,可以考虑提前用刀在肉上划几道切口,这样有助于肉更好地入味。腌制肉:为了让烤肉更加入味,需要对肉进行腌制。可以使用盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、橄榄油等调料。
6、食材:猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。将猪肉切成小薄片,猪肉最好先用肥瘦相间的,要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。
烧烤配料配方大全
烤肉酱配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。麻辣酱配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。酸梅酱配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
五香酱配料配方:番茄酱,酱油,蒜蓉,香油,辣椒粉,白醋,黑醋,姜末。姜汁酱的配方:醋5大勺,酱油3大勺,水,糖和萝卜泥各2大勺,姜末约1大勺。蒜泥酱的配方:蒜蓉8g,酱油10g,味精2g,花雕酒3g,白醋3g,细砂糖4g,胡椒粉2g。
配方一:腌制配方:烧烤配料40克、麻辣臭干子45克、味精80克、特鲜一号80克、鸡肉香精60克、生粉100克、花椒粉40克、辣椒粉适量。腌制方法:将一斤肉洗净切成肉丁,放入姜末、洋葱末各10克、鸡蛋半个、料酒5克、白糖0.7克、精盐适量、混合香料40克、然后搅拌均匀腌制20-40分钟。
烧烤粉配方:孜然粉50g、王守义麻辣鲜60g、盐10g、黄豆面100g、鸡粉20g、辣椒面50g。
烧烤配方大全
烧烤撒料 辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用。1斤的比例:味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。自制撒料粉 将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀。
烧烤配方有:蒜味烧烤、日式照烧烧烤、沙茶蜜汁烧烤、飘香烧烤、葱香烧烤,具体介绍如下:蒜味烧烤配方 材料:酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。做法:锅内放2大匙油,先将蒜头炸至金黄,取出。
烧烤配方 韩式五花肉腌料:五花肉切片,加2勺韩式辣酱+2勺蒜末+1勺生抽+1勺蜂蜜+1勺芝麻油+1勺白芝麻,抓匀放腌制40分钟以上。 洋葱孜然牛肉腌料:牛肉切片,放洋葱丝拌好,加1勺白糖+1勺料酒+1勺生抽+1勺蒜末+1勺孜然粉+1勺食用油,抓匀放入冰箱腌制半小时以上。
烧烤粉配方:孜然粉50g、王守义麻辣鲜60g、盐10g、黄豆面100g、鸡粉20g、辣椒面50g。
烧烤配方大全 香辣烧烤配方 用料:牛肉、羊肉、鸡翅、蔬菜、烧烤酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、蜂蜜等。做法: 将肉类和蔬菜清洗干净,切割成适当大小。 将肉类用烧烤酱、辣椒粉、孜然粉等调料腌制一段时间。 在烧烤架上预热炭火,将腌制好的肉类和蔬菜置于烤架上翻烤。
配方一:腌制配方:烧烤配料40克、麻辣臭干子45克、味精80克、特鲜一号80克、鸡肉香精60克、生粉100克、花椒粉40克、辣椒粉适量。腌制方法:将一斤肉洗净切成肉丁,放入姜末、洋葱末各10克、鸡蛋半个、料酒5克、白糖0.7克、精盐适量、混合香料40克、然后搅拌均匀腌制20-40分钟。
在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤
啤酒小烧烤顺口溜如下:在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤。春花秋月何时了,往事都在吃烧烤。天若有情天亦老,人间正道吃烧烤。一个人撸串,撸的是心情,两个人撸串,撸的是默契,三个人撸串,撸的是江湖。
在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤;春花秋月何时了,往事 都在吃烧烤;天若有情天亦老,人间正道吃烧烤!我掐指一算,哥们,你五行缺串啊,晚上整点?一个人撸串,撸的是心情;两个人撸串,撸的是默契;三个 人撸串,撸的是江湖。
烧烤的顺口溜霸气是在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤,春花秋月何时了,往事都在吃烧烤,天若有情天亦老,人间正道吃烧烤。烧烤(Grill,Barbecue)是人类最原始的烹调方式,以燃料加热和干燥空气,并把食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。
俗话说得好,在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤;春花秋月何时了,往事都在吃烧烤;天若有情天亦老,人间正道吃烧烤!人在江湖走,不能离了酒;人在江湖飘,哪能不喝高。平民百姓不喝酒,一点快乐也没有。兄弟之间不喝酒,一点感情也没有。男女之间不喝酒,一点机会都没有。
在天愿作比翼鸟,在地就得吃烧烤可春花秋月何时了,往事都在吃烧烤。这些都是吃烧烤的顺口溜,同类型还有天若有情天亦老,人间正道吃烧烤。我掐指一算,哥们,你五行缺串啊,晚上整点等等。
在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤 尝百味烧烤,品人生百味 所谓吃货,就是吃饱了烧烤没事做。啤酒与烧烤间永远夹着一盘花生毛豆 终究还是摆脱不了吃。我爱吃,爱吃,就爱吃,我是吃货我骄傲!一份拍黄瓜,撸着串儿唠着嗑,拎瓶啤酒对嘴喝。
正宗烧烤秘制配方窍门
肉串类腌制配方 腌制配方1:羊肉串5kg(切成3cm左右正方形小块),孜然粉200克、蒜米200克,辣椒面150克,圆葱粒250克,高度白酒100克,盐50克。抓拌均匀后,低温腌制一晚上。
将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,让其调料完全沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。
补充水分:食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。1盐的使用:盐可以用来调味。
原料一起切切切,鸡翅和香肠改改刀,豆腐、土豆切成片;金针菇和油菜去根洗干净就可以啦,面筋滚刀绕圈圈切着(参考外面卖的烤面筋的造型)。
用料:猪大腿肉或里脊肉500g,黑胡椒调味料,盐,糖,生抽,老抽,烧烤汁,蜜糖。买回来的猪肉洗干净,用刀切成一片片的猪排形状,厚度要适中,太薄或太厚都不好,放在一个碗里。
还没有评论,来说两句吧...