虾扯蛋的做法，虾扯蛋的做法窍门

虾扯蛋的做法

1、将大虾留尾壳，然后背部划开去肠线洗净，用盐腌制几分钟。在模具上刷油防粘，然后将腌制好的大虾摆上 。打入鹌鹑蛋，这个根据模具大小放多少。烧开水，将瞎扯蛋放入大火蒸，差不多3分钟左右就可以。然后利用热水滴几滴橄榄油，放入芦笋丁焯烫下捞起。

2、步骤：准备食材。将面粉，澄粉和泡打粉混合加入清水搅拌至无颗粒状粉糊静置15分钟左右。将鲜虾洗净剥去头壳去虾线，留虾尾，加入适量料酒。再加入少量的盐。抓拌均匀，腌制10分钟入味。再将腌制好的虾冲洗干净。丸子锅刷一层薄油，预热。加入1/3粉糊。

3、调味上桌：根据个人口味，可以在虾仁上滴上几滴香油，增加风味。虾扯蛋的做法多种多样，除了上述的传统做法，还可以根据个人喜好进行调整。例如，可以在蛋液中加入一些牛奶或椰奶，使蛋液更加香浓；或者在裹面包糠之前，先将虾仁裹上一层芝麻，增加口感和营养。

4、原料：低筋面粉50g、泡打粉5g、澄粉8g、水85g、鲜虾20只、鹌鹑蛋20个、海苔粉适量、沙拉酱适量。准备好鹌鹑蛋。鲜虾去壳，虾最好买尽量小只一点的，买不到小的也可以切，就是有尾巴比较好。章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油。倒入面糊，面糊高度不要超过1/3。

虾扯蛋怎样做比较好吃?

1、调味料的添加可以根据个人口味适量增减。这样做出来的虾扯蛋，虾仁鲜嫩，鸡蛋嫩滑，色泽诱人，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或者宴请客人的佳肴。

2、出锅前撒上葱花，淋上几滴香油增香。盛盘：将炒好的虾扯蛋装盘，即可上桌享用。【小贴士】虾仁不要煎得过老，以免口感变硬。蛋液不要炒得太老，保持嫩滑的口感。可以在蛋液中加入一些牛奶或水，使蛋更加嫩滑。根据个人口味，可以适当添加其他调料，如蚝油、辣椒油等。

3、虾扯蛋是一道美味的海鲜小吃，主要由鲜虾和鸡蛋为主要原料，辅以各种调料制作而成。这道菜色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

虾扯蛋家常做法

1、调味上桌：根据个人口味，可以在虾仁上滴上几滴香油，增加风味。虾扯蛋的做法多种多样，除了上述的传统做法，还可以根据个人喜好进行调整。例如，可以在蛋液中加入一些牛奶或椰奶，使蛋液更加香浓；或者在裹面包糠之前，先将虾仁裹上一层芝麻，增加口感和营养。

2、调味：根据个人口味，可以适量加入生抽、盐等调味料，翻炒均匀。出锅：待所有食材熟透，味道充分融合后，即可关火，将虾扯蛋盛出装盘。摆盘：将虾扯蛋摆放在盘中，可以根据个人喜好进行装饰，增加食欲。

3、出锅前撒上葱花，淋上几滴香油增香。盛盘：将炒好的虾扯蛋装盘，即可上桌享用。【小贴士】虾仁不要煎得过老，以免口感变硬。蛋液不要炒得太老，保持嫩滑的口感。可以在蛋液中加入一些牛奶或水，使蛋更加嫩滑。根据个人口味，可以适当添加其他调料，如蚝油、辣椒油等。

4、大虾去黑线，收拾干净，用黑胡椒盐料酒腌制半个小时，一个小时更好。不怕麻烦的去头剥皮。模具涂油；西葫芦切六片，放入模具内。放入培根和大虾，最好虾头朝上，我这不太好。尾巴烤完会很干。每份打入两个鹌鹑蛋或者一个鸡蛋；撒马苏里拉芝士，不用等最后五分钟。

5、虾扯蛋空气炸锅做法如下：首先准备好鲜虾、鹌鹑蛋、盐、生抽、料酒等食材和调味料，接着对鲜虾进行处理并用调味料腌制，然后使用空气炸锅进行烹制，最后在虾背上打开小口并加入鹌鹑蛋继续烹制至完成。在开始烹饪之前，确保你已经将空气炸锅预热至适当的温度，通常是180度。

虾扯蛋有哪些具体的做法可推荐?

调味上桌：根据个人口味，可以在虾仁上滴上几滴香油，增加风味。虾扯蛋的做法多种多样，除了上述的传统做法，还可以根据个人喜好进行调整。例如，可以在蛋液中加入一些牛奶或椰奶，使蛋液更加香浓；或者在裹面包糠之前，先将虾仁裹上一层芝麻，增加口感和营养。

准备大虾、鹌鹑蛋和芦笋少许，浇汁可以用蒸鱼豉油或者用日式调味汁。芦笋是抗癌之王，多吃对身体有益，同时也均衡全面了这道菜的营养。将大虾留尾壳，然后背部划开去肠线洗净，用盐腌制几分钟。在模具上刷油防粘，然后将腌制好的大虾摆上 。打入鹌鹑蛋，这个根据模具大小放多少。

原料：低筋面粉50g、泡打粉5g、澄粉8g、水85g、鲜虾20只、鹌鹑蛋20个、海苔粉适量、沙拉酱适量。准备好鹌鹑蛋。鲜虾去壳，虾最好买尽量小只一点的，买不到小的也可以切，就是有尾巴比较好。章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油。倒入面糊，面糊高度不要超过1/3。

虾扯蛋的正宗做法和配方

准备大虾、鹌鹑蛋和芦笋少许，浇汁可以用蒸鱼豉油或者用日式调味汁。芦笋是抗癌之王，多吃对身体有益，同时也均衡全面了这道菜的营养。将大虾留尾壳，然后背部划开去肠线洗净，用盐腌制几分钟。在模具上刷油防粘，然后将腌制好的大虾摆上 。打入鹌鹑蛋，这个根据模具大小放多少。

首先准备大虾，剪去虾须虾脚，开背后去虾线，塞入鹌鹑蛋用牙签固定，接下来调一碗料汁，配方打在了字幕上。锅内热油，摆入大虾，煎至变色之后，倒入姜蒜片和料汁，盖盖小火焖三分钟，再转大火收汁即可了的。

深渊的凝视就是炒猪眼，使用猪眼制作即可。配方：深渊的凝视=猪眼+盐+油 做法：洗干净锅之后放入适量的油，然后加入猪眼。晃动锅让其在黄色进度条之内，之后再加一点盐，炒熟之后出锅即可。深渊的凝视这道菜名字很好听，做法也非常简单，把猪眼炒熟即可。

紫菜包饭 摆摊卖什么小吃最赚钱？卖紫菜包饭就很赚钱。在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等多种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市连珠山镇各学校门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。

台湾名小吃【虾扯蛋】做法大全

虾扯蛋是一道源自中国台湾地区的小吃，主要由鲜虾和鸡蛋为主要原料制作而成。这道菜以其独特的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱。

第一步，虾仁的处理。将虾仁洗净，去掉虾线，然后用刀背轻轻拍打虾仁，使其变得更加鲜嫩。接着，将虾仁放入碗中，加入适量的食盐、料酒和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。第二步，面糊的制作。将面粉和淀粉按照1：1的比例混合在一起，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

虾扯蛋——台湾夜市小吃的做法 这是我在夜市的时候吃到的，是不是很诱人 面粉类混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时 准备好鹌鹑蛋。鲜虾去壳，虾最好买尽量小只一点的，买不到小的也可以切，就是有尾巴比较好看 章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油 倒入面糊，面糊高度不要超过1/3。

步骤1 首先我们将鸡蛋打入盆中用筷子搅匀，在将泡打粉，鸡精，味精，面粉，玉米粉，糖，胡椒粉，盐一起放入盆中搅拌，直至调和均匀。步骤2 然后我们将调和好的面糊倒入十二孔的模具中。步骤3 把虾清洗干净，挑出虾线，割掉虾头，去皮，将十二个虾分别放入模具十二孔中。

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