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自制雪糕怎么做?

将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。再用微火稍煮一下，即可。

做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

用打蛋器将淡奶油打发。加入牛奶、白砂糖继续打发。将混合液装进雪糕模具。放冰箱冷冻4小时以上即可。方法二：材料：鸡蛋4枚、牛奶200克、白砂糖50克。步骤：将鸡蛋的蛋黄蛋清分开。把白砂糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发成乳白色。把牛奶倒入锅中，煮至微开。

1、将搅拌好的蛋奶液倒回锅中，煮至微沸，然后倒入雪糕容器中晾凉。晾凉后，放冰箱冷冻4小时以上即可。

2、家庭自制雪糕的做法材料：淡奶油 200毫升砂糖 50克牛奶 100毫升鸡蛋黄 2个香草精适量步骤：将淡奶油和砂糖混合在一起，搅拌均匀。将牛奶加热至80℃，然后慢慢倒入混合物中，不断搅拌。将鸡蛋黄打散，加入混合物中，继续搅拌。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作。

3、用料：牛奶130克、全脂奶粉30克、糯米粉10克、黑巧克力（可可70%）嘉利宝 50克、椰子油29克、淡奶油250克、小布丁雪糕一支。把牛奶.奶粉.糯米粉放一锅边搅边煮。煮成稠状离火待凉。淡奶油打发。

4、步骤：将冰淇淋粉（100克）倒入不锈钢容器中，加入250ml清水，浸泡10分钟。用手动或电动搅拌器搅拌至粘稠，无流动性。倒入雪糕模具，冷冻4小时。美味的自制雪糕完成啦。原理：物质从一种状态变化到另一种状态的过程，叫做物态变化。

5、自制雪糕是一件非常有趣的事情，而且做出来的雪糕也非常美味。以下是一种简单的家庭自制雪糕的做法：将淡奶油和砂糖混合在一起，搅拌至糖完全溶解。加入牛奶和香草精，继续搅拌。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作。等待冰淇淋机完成工作，取出雪糕即可享用。如果没有冰淇淋机，也可以手工制作。

6、以下是家庭自制雪糕的简单做法：材料：- 牛奶：2杯 - 鸡蛋黄：4个 - 细砂糖：1/2杯 - 香草精或其他口味调料：1茶匙 - 鲜奶油：1杯步骤：将牛奶倒入锅中，加热至微温状态。在另一个碗中，打入鸡蛋黄，加入细砂糖，搅拌均匀，直到糖溶解。

如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。酸奶水果冰淇淋食材：酸奶（自制无糖酸奶）150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。

准备材料：红豆150克，纯牛奶250克，白糖3大勺，炼乳适量，盐少许，清水适量，玉米淀粉3勺。红豆提前一夜泡水。倒入红豆，大火煮开转中火煮20分钟。装半碗水倒入淀粉，调成水淀粉备用。20分钟后，红豆煮到开花。倒入牛奶。撒入白糖。撒少许盐。挤进适量炼乳。中火煮开。

做法：把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁，高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

将搅拌好的蛋奶液倒回锅中，煮至微沸，然后倒入雪糕容器中晾凉。晾凉后，放冰箱冷冻4小时以上即可。

将鲜奶油和砂糖混合在一起，搅拌均匀；加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀；将混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明书操作；在冰淇淋机搅拌的过程中，可以适当加入其他水果或巧克力碎片等；等到冰淇淋机停止搅拌，取出自制雪糕即可。

把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁，高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

用料：牛奶130克、全脂奶粉30克、糯米粉10克、黑巧克力（可可70%）嘉利宝 50克、椰子油29克、淡奶油250克、小布丁雪糕一支。把牛奶.奶粉.糯米粉放一锅边搅边煮。煮成稠状离火待凉。淡奶油打发。