冬瓜炖排骨汤的做法
将排骨放进高压锅 高压锅加入冷水，水位高处排骨几厘米 放到煤气炉上烧，小火15分钟，问到排骨香味的时候挺火 在小火炖排骨的时候，洗净冬瓜，并将其切成丁。同时准备好姜片备用 待高压锅排气后，用一个普通的锅盛装排骨和汤，将冬瓜块放入，放入调料：盐、姜片。
排骨先用热水焯水，去除血水和杂质。 冬瓜洗净去皮，切成小块。 炒锅放适量油，将姜片爆香。 加入焯过水的排骨，煸炒一会儿。 加入料酒炒匀。 加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。 转小火炖煮40分钟，使排骨煮烂。 加入冬瓜块，大火继续煮5分钟。
准备工作：在制作冬瓜排骨汤之前，先要将排骨洗净，切成小块。然后将冬瓜去皮、去籽，切成小块或小条状。此外，还需准备一些清水和热水。 将排骨用水焯一下，去除血水，然后用清水冲洗干净备用。 热锅凉油，油热后下入姜片和枸杞，煸炒出香味。
冬瓜炖排骨的家常做法
将排骨切块，用开水焯水去血水，捞出备用。 冬瓜去皮，切块。 炒锅烧热，加入适量的食用油。 加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。 放入排骨块，煸炒至外表微微焦黄。 倒入足够的清水，将水量稍微多一些，可以炖一些汤。 水开后，撇去浮沫，加入冬瓜块。
食材：排骨400克，冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
排骨洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。 热锅凉油，放入姜片爆香。 放入排骨煸炒，加入料酒煸炒几下。 加入适量的水，放入葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 加入冬瓜块，继续小火炖煮20分钟。 较后加入适量的盐和鸡精调味即可。
冬瓜炖排骨是一道家常菜，做法简单易学，适合家庭日常食用。首先，需要准备好排骨、冬瓜、姜、蒜、料酒等食材。将排骨洗净焯水后捞出备用，将冬瓜洗净去皮去籽切成块状备用。接着，将锅加热放入油，放入姜、蒜翻炒后将排骨放入锅中煸炒，再加入料酒炒匀。
排骨炖冬瓜汤怎么做
1、原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、清水。排骨洗净控水备用。洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。大火煮开，用手勺撇去浮末。加入葱段和姜片。转小火盖盖炖45分钟。冬瓜去皮切厚片。放入砂锅中。加盐，小火继续煮20分钟关火即可。
2、首先，将排骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。 冬瓜去皮、去瓤，切成块状。 烧一锅开水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和适量的料酒，煮10分钟，将排骨捞出沥干备用。 将清水倒入煮排骨的锅中，放入排骨和冬瓜块，煮开后转小火继续炖煮40分钟至排骨熟烂。
3、食材，排骨500g，冬瓜300g，盐15g，姜1块，香菜20g。冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。
4、煲排骨冬瓜汤的做法如下：材料：- 排骨：500克 - 冬瓜：500克 - 姜片：适量 - 大葱段：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 步骤： 将排骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 冬瓜去皮，切成适当大小的块状。
5、冬瓜炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，简单易做，下面是具体的做法：材料： 冬瓜：500克 排骨：300克 姜片：适量 料酒：适量 盐：适量 水：适量 步骤： 将排骨清洗干净，用开水烫一下去血水后沥干备用。 冬瓜去皮，洗净后切块备用。
6、排骨焯水后炖煮，可以去除血沫，使汤色清澈。炖煮时火候不宜过大，以免汤汁沸腾过多，导致汤色发白，影响美观。冬瓜出锅后，可根据个人喜好撒上一些枸杞或红枣，增加营养价值。排骨炖冬瓜汤可以加入玉米、山药、胡萝卜等配菜，丰富口感，增加营养。
怎样才能熬出好喝又清淡的排骨汤
炖汤的时候，要在最后加入食盐。如果我们在炖汤的时候，往锅中放盐放的太早的话，就会导致骨头重的钙质被锁住，这样，我们的想要吸收的钙质就不能很好的分解出来，我们也就不能很好的吸收，所以放盐的时间要把握好，一般是最后汤炖开的时候再放，而且放的量不要过多，清淡的口味更适合我们的健康。
．把排骨、冬瓜洗净，切块；2．在砂锅或煮锅中倒入冷水，将洗净的排骨放进去；3．用中火把水煮沸，将浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去；4．在锅中放入葱、姜、盐和料酒；5． 用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可。
控制火候：煮排骨汤时，先用大火煮沸，然后转小火慢炖。小火慢炖可以使排骨更加酥烂，汤汁更加浓郁。适量调味：排骨汤不宜过于咸重，适量的盐和其他调味料（如鸡精、胡椒粉）可以提升汤的风味，但过多则会掩盖排骨的原味，并增加油腻感。
选用好材料 制作好的排骨汤一定要选用新鲜肉质紧密、毛孔清晰的排骨。此外，还可根据个人口味加入一些配料来提升口感和味道，比如枸杞、姜片、干贝等。先焯水 在炖排骨之前，我们需要先将排骨焯水煮沸。这是因为焯水可以除去排骨表面的血沫、杂质和异味，从而使排骨汤更加清香。
冬瓜炖排骨的做法
1、首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、白醋大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。步骤7 砂锅中放入排骨、姜，加适量清水大火烧开转小火炖30分钟。步骤8 然后放入冬瓜炖10分钟。步骤9 接着加入盐调味。 后撒上葱花即可。
2、冬瓜洗净洗成方块状备用。排骨洗掉血水，放入电饭锅内，加半锅水开始煮。排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡，用勺把泡泡捞干净，倒入冬瓜盖上锅盖继续炖.大概炖一个小时，冬瓜和排骨都炖烂了，加盐，酱油，鸡精。放入葱花，出锅装盘。
3、食材：排骨400克，冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、材料：排骨适量冬瓜适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，老抽适量，盐适量，味精适量。冬瓜去皮。冬瓜切块，排骨剁块，去掉血水备用。锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。下入排骨煸炒，然后放老抽。加水炖。开锅后，放盐，再炖30分钟。加入冬瓜块。
5、步骤：排骨清洗干净。加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开。冬瓜清洗干净，切薄片。将排骨、生姜片捞出，将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。选择汤类炖30分钟。结束后，加入冬瓜，加入盐、味精继续选择这个程序开启一次即可（看水量酌情加一些）。
6、冬瓜炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，简单易做，下面是具体的做法：材料： 冬瓜：500克 排骨：300克 姜片：适量 料酒：适量 盐：适量 水：适量 步骤： 将排骨清洗干净，用开水烫一下去血水后沥干备用。 冬瓜去皮，洗净后切块备用。
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