草鱼红烧怎么烧好吃窍门视频，草鱼的做法简单又好吃红烧

怎样红烧草鱼才好吃又简单

红烧草鱼的简单家常做法如下：首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。

草鱼洗净，去除内脏，切成两段备用。葱切段，姜切片，蒜切末备用。热锅冷油，放入姜片和蒜末炒香。将草鱼放入锅中，翻煎至两面金黄。加入适量的料酒，焯水去腥。加入适量的酱油、白糖、生抽、盐和清水，调成糖色汁。

将草鱼，去腮，去鳞，用水清洗干净，用刀在鱼背上切几刀，切开鱼肉，便于入味，再准备葱、姜、蒜。锅中放入食用油，将鱼放入锅中，用中火将鱼的两面煎成金黄色，捞出，再用碗兑汁，放入酱油、盐、白糖、料酒、醋。在煎鱼的锅中，放入葱姜蒜炝锅，炝出香味。

草鱼、猪里脊、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油。将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成斜刀状，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝。

1、先把草鱼在市场让店老板帮你处理干净，回家清洗干净，切成块控水备用。再把鱼块放进大碗里，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟左右。把大蒜籽去皮切碎，生姜也去皮切碎，香葱洗干净切成段，小米辣洗干净后也切碎备用。

2、一条新鲜的草鱼（约500克）姜片大葱段大蒜瓣料酒酱油白糖食用油盐水淀粉步骤一：处理草鱼将草鱼洗净，用刀将鱼身两侧切几道浅口并撒上盐，腌制片刻。将鱼切成适当的块状（约3厘米宽）。

3、鲜草鱼宰杀后，清洗干净，切成适当大小的块状备用。锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。将草鱼块放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的料酒，烹入锅底，待料酒香味散发出来。加入适量的清水，水量以没过草鱼块为准。

主料：草鱼。辅料：猪里脊、香菇。调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。

制作：将草鱼宰好，去鳞、去内脏，洗净后斜着斩成4个块。块的表面撒1小匙盐，抓平，休息10分钟。热锅凉油，油温6成热时放入草鱼块，煎至两面金黄色即可捞出沥油。锅中留底油，下姜葱爆香，加适量料酒烹炒均匀。加适量水，再加适量的酱油、味精、糖、生抽、老抽，搅匀。

原料：草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。草鱼一条，去鳞去腥去腹内黑膜，在靠近头部一公分的位置，刀切开，靠近尾部的地方，切一刀。用手轻轻拍鱼身，在靠近头部的位置，有一小块红色的肉，里面有一个小白点，用手掐住小白点往外轻拉。

将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成井字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。碗中加入酱油醋糖盐白酒调成汁。准备好葱姜蒜里脊切成丁。锅中留底油爆香大料，加入肉丁和葱姜蒜翻炒。

正宗红烧草鱼是一道很受欢迎的传统中式菜肴，它的制作相对简单，口感鲜美，肉质鲜嫩，酱汁浓郁。下面是一份详细的红烧草鱼的做法。

1、红烧草鱼，颜色漂亮，味道香浓，特别好吃，下面就说说红烧草鱼怎么做。将草鱼，去腮，去鳞，用水清洗干净，用刀在鱼背上切几刀，切开鱼肉，便于入味，再准备葱、姜、蒜。锅中放入食用油，将鱼放入锅中，用中火将鱼的两面煎成金黄色，捞出，再用碗兑汁，放入酱油、盐、白糖、料酒、醋。

2、草鱼洗净，去除内脏，切成两段备用。葱切段，姜切片，蒜切末备用。热锅冷油，放入姜片和蒜末炒香。将草鱼放入锅中，翻煎至两面金黄。加入适量的料酒，焯水去腥。加入适量的酱油、白糖、生抽、盐和清水，调成糖色汁。

3、红烧草鱼的简单家常做法如下：首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。

4、新鲜草鱼处理干净，肚子里的黑膜一定要洗干净，用厨房纸擦干水。草鱼切段，撒上干面粉。油热，中火，下鱼段，煎好一面定型，再翻到另一面，以免鱼肉碎掉，装盘待用。锅内留少量油，加入煎好的鱼段，先倒适量醋，盖锅盖闷一会儿，去去腥气。

5、草鱼一条，处理干净，用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，切块备用。锅中倒入适量玉米油，加入少许姜片，小火炒香。备好的葱丝适量。将草鱼块依次放入锅中，小火慢煎至两面微黄。加入姜片和一半的葱段，倒入少许料酒去腥。撒上一勺盐调味。加入适量的醋增香。