鲜红辣椒酱的做法及配方图片，鲜红辣椒酱的做法及配方

鲜辣椒酱的做法

1、鲜辣椒酱的做法： 准备好新鲜的辣椒、蒜、姜、盐、糖、醋、料酒、食用油等食材。 将辣椒、蒜、姜切碎，放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。 将搅拌好的辣椒、蒜、姜放入搅拌机中，加入适量的醋和料酒，搅拌成泥状。

2、将辣椒洗净，并去掉椒头。如果你希望辣椒酱更辣，可以保留一部分椒头。将洗净的辣椒切成小段，去掉辣椒的籽。将大蒜和姜去皮，切成小块备用。将切好的辣椒、大蒜、姜放入搅拌器中，加入适量盐。搅拌器中加入少量食用油，然后开始搅拌。

3、熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g（依据个人口味添加）。腌制：鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0.5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。

4、鲜辣椒酱三种简单做法如下：方法一 材料准备：红椒、搅拌器、蒜蓉、糖、水、白醋、盐、玉米淀粉等。红椒洗净放在搅拌器中磨碎，把磨碎的辣椒和1汤匙蒜蓉，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2汤匙盐一起放入锅中，中火加热直到沸腾。沸腾后继续煮3～5分钟。

5、鲜辣椒酱的制作方法如下：工具/材料：青椒、小米辣、蒜、食盐、白糖、白酒、清水、盆、簸箕（大容器可以摊开晾晒就可以）、盘、搅拌机、玻璃瓶带盖。

6、自制鲜辣椒酱的家常做法如下：工具/材料：料理机、盆、玻璃瓶、锅、锅铲、大蒜1斤、红辣椒2斤、小米椒20个、姜1块、盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖适量、玉米油200克、清水。将原料准备好，大蒜、姜去皮，辣酱洗净。大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥。小米椒洗净，搅碎。

鲜辣椒酱的做法及配方

1、鲜辣椒酱的做法： 准备材料：新鲜辣椒、蒜、盐、白醋、食用油。 将新鲜辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段。 将蒜剥皮，切成小块。 将辣椒和蒜放入搅拌机中，加入适量盐和白醋，搅拌成泥状。 将搅拌好的辣椒泥倒入锅中，加入适量的食用油，用小火慢慢炒至变色，即可关火。

2、首先将所选用的鲜辣椒洗净，去掉辣椒的蒂部和籽，然后切成小块备用。如果你喜欢辣一些的口味，可以保留一部分辣椒籽。 接下来，将大蒜和生姜剁成蒜蓉和姜蓉备用。你可以使用刀切碎或者使用搅拌机。 将切好的鲜辣椒与蒜蓉、姜蓉一起放入搅拌机中，加入适量的食盐和白糖。

3、鲜红线椒5kg，豆瓣酱500g，白糖300g，盐200g，醋300g，鸡精100g，香蕉4根，油适量，蒜300g。红线椒洗净去蒂，怕辣的可以用红色青椒代替。剁碎。可以用搅碎机搅碎。蒜搅碎。香蕉压扁，放碗里备用。锅里加油烧开。油稍微多一点。避免豆瓣酱沾锅，烧焦。

4、熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g（依据个人口味添加）。腌制：鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0.5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。

5、鲜辣椒酱三种简单做法如下：方法一 材料准备：红椒、搅拌器、蒜蓉、糖、水、白醋、盐、玉米淀粉等。红椒洗净放在搅拌器中磨碎，把磨碎的辣椒和1汤匙蒜蓉，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2汤匙盐一起放入锅中，中火加热直到沸腾。沸腾后继续煮3～5分钟。

6、新鲜辣椒（可以选择辣度适中的品种，如红辣椒、青辣椒等）- 500克 大蒜 - 6瓣 姜 - 1块 盐 - 适量 食用油 - 适量 白糖 - 适量 醋 - 适量 步骤：将辣椒洗净，并去掉椒头。如果你希望辣椒酱更辣，可以保留一部分椒头。将洗净的辣椒切成小段，去掉辣椒的籽。

鲜红辣椒酱的做法及配方

准备材料。选取新鲜、完整且较大的红辣椒。将其洗净并切成小块。去掉蒜瓣的外皮，切碎。青柠檬洗净备用。炒制红辣椒和大蒜。在一个平底锅中加入适量的橄榄油，将锅加热至中火。加入切好的红辣椒和切碎的蒜瓣，翻炒约5分钟，直至红辣椒变软并散发出香味。

鲜红辣椒酱的配方及做法：把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎。大蒜、鲜姜同样切碎。上面的材料切碎放在一起，放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封。放在阴凉处，过2天放一次气，过一周就可以吃了。

待辣椒酱凉至常温后，装入容器中密封（放冰箱冷藏3天食用更佳）。

不放油的辣椒酱的做法 第一步： 我们先准备材料，新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 第二步： 我们将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。

鲜红辣椒酱的做法及配方如下：原料： 鲜红椒2-3个、大蒜3-4瓣、盐适量、味精少许、白糖一匙。鲜辣椒洗净去蒂。切开，把辣椒切成小块，辣椒籽可以根据喜好，不喜欢的可以去掉。大蒜切碎。把辣椒块和蒜末混合，加入白糖，精盐、味精拌匀。拌匀后即可食用。

红辣椒酱的做法及配方

1、辣椒酱所用的辣椒一定要用红尖椒，把红辣椒挑干净，那些虫蛀的、坏的都不要，挑好之后清洗干净，并且控干水分，然后切成辣椒碎末。大蒜稍加多一些，去皮之后拍扁捣成蒜泥，切一些生姜捣成末。

2、自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。

3、主料：红辣椒300克、小米椒100克。辅料：姜5克、大蒜60克。准备好食材。红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。两种辣椒放入破壁机。倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期，完成。

4、红辣椒酱的制作方法如下：主料：红辣椒3斤、蒜瓣500克、生姜250克、盐适量。红辣椒要拣完整的、无破损的，用剪刀剪去辣椒蒂，洗净，放在阳台上晾干水分备用。晾干水分的红辣椒用料理机搅碎，生姜削皮，蒜瓣剥皮，也用料理机搅碎备用。把搅碎的红辣椒、生姜末、蒜末混合在一起。

5、食用方法：东北红辣椒酱可以用来拌面、做菜或者作为蘸料，适合搭配各种主食和菜品。【小贴士】红辣椒的选择很重要，最好选择色泽鲜艳、辣度适中的干辣椒。泡发红辣椒时，水温不宜过高，以免破坏辣椒的颜色和口感。炒辣椒时要注意火候，避免炒糊，影响口感和风味。

不放油的辣椒酱的做法

不放油的辣椒酱的做法 第一步： 我们先准备材料，新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 第二步： 我们将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。

方法一 把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟。用菜刀把四种辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒，搅拌均匀后装入容器里即可。方法二 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。

不放油的辣椒酱做法如下：用料：红辣椒5000g、大蒜500g、生姜500g、高度白酒500ml、海天黄豆酱1000g、盐500g、白糖200g、味精100g、香油500ml。步骤：挑选新鲜的红辣椒12斤（去掉蒂大概就只剩下10斤左右），清洗干净，将水气晾干。用手动绞肉机，将辣椒绞碎，备用。

料理机中放入小米椒、长红椒、蒜。用低速挡打碎。再撒入盐、花椒，搅拌均匀。盛入容器中，关盖发酵1星期即可。全程无油辣椒酱做法，成品图。

步骤：鲜辣椒挑选无疤无伤的，用水冲洗，然后晾干，这一步很重要。准备材料，蒜去皮。辣椒去蒂，切成小段。蒜切成两瓣。姜切粗粒。将辣椒丁放入料理机。搅成碎粒，不要太碎，稍微有一点辣椒块的感觉。放入蒜、姜搅成碎粒。所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀。

准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。

鲜红辣椒怎么做好吃

生吃：如果你喜欢辛辣的口味，可以将鲜红大辣椒切成薄片或丝，直接生吃，或者搭配凉拌菜或沙拉。炒菜：将鲜红大辣椒切成小块或丁，用来炒菜增加辣味。可以搭配蔬菜、肉类或海鲜一起炒制。

做法一 用新鲜辣椒做辣椒酱时，要准备新鲜红辣椒一千克，大蒜两头，生姜一大块儿，食用盐和白糖以及白醋，各适量准备一些，另外还要准备一个干净的玻璃瓶。

第一步新鲜的红辣椒备用，红辣椒用这种不是很辣的辣椒来做，不然狠辣了也吃不了第二步鲜红辣椒剪去辣椒蒂，清洗干净控干水分第三步把所有辣椒切块，放到破壁机中搅打碎就可以，不用很细腻，呈颗粒状就好第。

第一步：新鲜的红辣椒备用，红辣椒用这种不是很辣的辣椒来做，不然狠辣了也吃不了。第二步：鲜红辣椒剪去辣椒蒂，清洗干净控干水分。第三步：把所有辣椒切块，放到破壁机中搅打碎就可以，不用很细腻，呈颗粒状就好。第四步：把牛肉切成小粒，大蒜和姜剁成蓉，材料全部准备好。

加工方法：先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起、沥干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水（水以高出辣椒 10厘米为度）密封腌渍。经60天即可食用。将5公斤鲜红辣椒去蒂、洗净、晾干，用刀剁成细末。加入35公斤玉米粗粉、5公斤食盐、0.5公斤花椒粉和1公斤生姜汁，拌和均匀。