清炒虾仁的做法大全，清炒虾仁的做法大全视频

清炒虾仁的做法

清炒虾仁的做法：虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。

将虾用清水冲洗干净。锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出。将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。虾仁全部切成小段。胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。大葱切圈，姜切姜米。油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香。

倒入炒好的虾仁，加入适量盐翻炒均匀即可。清炒虾仁的做法虽然简单，但要想做出嫩滑爽口的口感，需要注意以下几点：- 首先，选用鲜嫩的虾仁，去壳去虾线后要擦干表面水分。- 其次，腌制虾仁时可以加入蛋清和生粉，这样可以使虾仁更加嫩滑。- 最后，炒虾仁的时候要用大火快炒，避免虾仁过熟。

虾仁的做法大全

清炒虾仁 芹菜炒虾仁 虾仁炒饭 宫爆虾仁 虾仁包子 清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。 葱切末，姜切末， 小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

清炒虾仁 做法： 准备食材：鲜虾仁、葱、姜、蒜、料酒、生抽等。 虾仁处理干净，沥干水分备用。 热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色。 加入葱姜蒜提味，调入料酒和生抽，快速翻炒均匀即可。虾仁炒饭 做法： 准备食材：虾仁、米饭、鸡蛋、蔬菜丁。

虾仁洗净，挑虾线；鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀；虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用；锅内入宽油，加热，虾仁下锅炸；根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了。

首先，将鸡蛋蛋黄和蛋白混合，搅拌均匀直至起泡，加入调料再次搅拌均匀，备用。接着，在锅中加入植物油，将大虾仁炒至八成熟，取出。随后，将韭黄切段，与大虾仁一同加入搅拌好的鸡蛋中，再搅拌均匀。最后，开小火，倒入适量植物油，将鸡蛋、虾仁和韭黄炒熟，即可上碟。

清炒虾仁 将虾仁洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制一下。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入虾仁煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜和适量盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。 蒜蓉烤虾 将虾仁洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制一下。

清炒虾仁的做法和配菜有哪些

1、清炒虾仁的配菜： 蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，用蒜蓉和盐翻炒。 蒜蓉菜心：菜心焯水后，用蒜蓉和盐翻炒。 蒜蓉空心菜：空心菜焯水后，用蒜蓉和盐翻炒。

2、配菜处理：将青豆和胡萝卜洗净，切成小丁；葱切成葱花，姜蒜切成末。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃左右），放入虾仁快速翻炒至变色，虾仁表面微微卷曲，呈现乳白色即可捞出备用。炒配菜：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入青豆和胡萝卜丁翻炒均匀，炒至断生。

3、黄瓜洗净切成块备用。虾仁洗净。从虾背划一刀取出虾线，用料酒，盐，淀粉上一下浆。抓匀备用。炒锅上火，放入虾仁滑炒。虾仁变色后，放入葱姜爆香，然后淋入料酒，盐，白糖调味。放入切好的黄瓜。准备水淀粉，淋入淀粉勾芡，放一点鸡精起锅。炒熟出锅装盘即可。

4、清炒虾仁的家常做法大全：胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水分吸干。起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。热锅冷油把虾仁放入煸炒。

5、做法： 准备食材：虾仁、鸡蛋、温水、盐等。 虾仁处理干净，鸡蛋打散后加入温水和盐搅拌均匀。 将虾仁铺在蛋液中，放入蒸锅。 蒸熟后撒上葱花，淋上香油即可。详细解释：清炒虾仁是一道简单美味的家常菜，通过简单的翻炒，可以保留虾仁的鲜嫩口感。

清炒虾仁最正宗的做法

1、食材：大头虾适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生粉适量。先把生姜切末、蒜切末、葱切末，备用。虾去壳放入清水洗干净，用厨房纸吸干水分。加上适量盐和料酒，抓拌均匀。锅里倒适量食用油，放入虾仁，炒至变色盛出备用。底油放入姜蒜末，炒香。再倒上虾仁。

2、将虾用清水冲洗干净。锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出。将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。虾仁全部切成小段。胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。大葱切圈，姜切姜米。油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香。

3、清炒虾仁的做法：虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。

4、清炒虾仁的家常做法如下：材料： 鲜虾 500克 蛋清 1个 盐 适量 生粉 适量 料酒 适量 葱姜蒜 适量 油 适量 做法： 鲜虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸巾擦干表面水分。 将蛋清、盐、生粉和料酒加入虾仁中，拌匀后腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。

清炒虾仁最简单的做法

1、将虾用清水冲洗干净。锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出。将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。虾仁全部切成小段。胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。大葱切圈，姜切姜米。油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香。

2、食材：大头虾适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生粉适量。先把生姜切末、蒜切末、葱切末，备用。虾去壳放入清水洗干净，用厨房纸吸干水分。加上适量盐和料酒，抓拌均匀。锅里倒适量食用油，放入虾仁，炒至变色盛出备用。底油放入姜蒜末，炒香。再倒上虾仁。

3、鲜虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸巾擦干表面水分。 将蛋清、盐、生粉和料酒加入虾仁中，拌匀后腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，油温六成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色后盛出备用。

4、清炒虾仁的做法：虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。

5、清炒虾仁的做法 材料：虾仁、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清。做法：准备阶段 虾仁清洗干净，去除虾线，沥干水分备用。 准备适量的葱姜蒜，切末备用。 调制腌料：料酒、生抽、盐、蛋清混合均匀。腌制虾仁 将虾仁放入腌料中，抓匀，腌制15分钟，使其入味。

清炒虾仁做法大全

将虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟，再用清水漂洗干净备用。2）锅中加入适量食用油，热锅后放入葱姜蒜爆炒出香味。3）放入腌制好的虾仁翻炒，加盐、白胡椒粉调味。4）炒至虾仁变色，加入适量水，煮开后加入淀粉勾芡，并用油将虾仁稍微炸一下，使表面脆香即可。

清炒虾仁的做法： 虾仁洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用，青红椒切丝备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入虾仁煸炒至变色，加入青红椒丝继续煸炒。 加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

高汤烧开，加入虾仁和豆腐，小火慢炖。 调入适量盐、鸡精等调料，撒上香菜提味。虾仁蒸蛋羹 做法： 准备食材：虾仁、鸡蛋、温水、盐等。 虾仁处理干净，鸡蛋打散后加入温水和盐搅拌均匀。 将虾仁铺在蛋液中，放入蒸锅。 蒸熟后撒上葱花，淋上香油即可。

清炒虾仁的做法：虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。