辣椒炒肉丝的家常做法，辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法

辣椒炒肉丝怎么炒好吃又嫩

准备好食材，将瘦肉切成丝。热锅冷油，倒入大蒜丝爆香。倒入辣椒丝，加适量盐翻炒至断生盛入盘中。净锅放油烧热，下肉丝划散快速翻炒。倒入辣椒丝拌匀，加入香油、耗油、生抽、鸡精。关火，又好吃又嫩的辣椒炒肉制作完成。

青椒去蒂去籽洗净。切成辣椒圈。猪瘦肉斜切成细丝。猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味。放腌制过的瘦肉丝。翻炒至猪瘦肉变色断生，再放少许生抽翻炒。

辣椒炒肉丝好吃又嫩的炒法如下：把里脊肉切成肉片，再切成肉丝，把切好的肉丝放入盘中，加入适量的盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、鸡精、姜丝、蒜丝、淀粉抓拌均匀，最后再放入半匙的油抓匀，加油的目的可以防止肉丝粘连在一起。

想要辣椒炒肉好吃又嫩滑，肉丝不能直接炒，必须先腌制，喜欢吃的朋友赶紧收藏尝试做起来！【辣椒炒肉】食材：猪肉250克、辣椒4个、盐3克、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、耗油一小勺、姜一小块、蒜3瓣、白胡椒粉5克、鸡精1克。制作方法：把辣椒、姜洗净切丝，蒜切片备用。

步骤1：将肉切成3mm薄片，再切成3mm细丝。步骤2：依次加入沙姜粉、盐、老抽、生抽、生粉、芝麻油，充分搅拌均匀，腌制5分钟。开始准备辅料，青红辣椒斜刀切3mm片，大蒜切粒，生姜切丝。

想让辣椒炒肉丝既美味又嫩滑？下面是一份详细的烹饪步骤指导。首先，准备所需材料：新鲜青椒一个，尖椒一个，肉丝适量，以及适量的油、盐、耗油、老抽、生抽、淀粉、水和排骨精。葱、姜、蒜切片，小红辣椒两个，大料也备好。将青椒和尖椒洗净后切成细丝，猪肉同样切成丝，姜切丝备用。

1、制作辣椒炒肉丝的步骤如下：首先，将所有食材准备好，特别是将猪肉切成细丝。注意切肉时要顺着肉的纹理，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。接着，加入一勺面豉酱，适量的生油、盐和糖，再加入一勺生粉，搅拌均匀，让肉丝充分吸收调料，腌制10分钟。

2、随后，加入切好的青椒丝，撒上适量的盐和排骨精，再加入老抽和生抽，为菜肴增添色泽和风味。然后，倒入适量的水淀粉，轻轻翻炒，让调料均匀包裹在每一条肉丝和青椒上。最后，当汤汁变得浓稠，即可出锅。将炒好的辣椒炒肉丝装盘，一道色泽诱人、口感嫩滑的美食就完成了。

3、首先，我们需要准备以下食材：猪里脊肉200克，青红辣椒各100克，生姜一小块，大蒜几瓣，葱一根，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉、食用油适量。然后，我们开始制作：将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

4、首先把猪里脊肉切细丝，加入料酒，少许盐，少许淀粉抓匀备用，香菜切段，干红辣椒用剪刀剪成丝备用。然后开火锅热后加入比平时炒菜多一点的油，油热后加入肉丝，翻炒变色，肉变色后加入香菜，翻炒至香菜变蔫即可。

材料：猪肉200克，辣椒100克，盐4克，生抽5克，水淀粉30克。猪肉切丝，放入碗内，加盐、酱油。水淀粉拌匀。辣椒摘洗干净去籽，切成丝。辣椒入锅炒至断生盛盘。炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒划散，放辣椒炒匀，翻炒几下起锅装盘即成。

食材明细：青辣椒4个、猪瘦肉适量、盐适量、食用油适量、生抽适量、香油适量、姜丝适量。青椒去蒂去籽洗净，切成辣椒圈。猪瘦肉斜切成细丝。猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味。放腌制过的瘦肉丝。

辣椒炒肉丝怎么炒家常菜辣椒炒肉丝的做法食材：猪瘦肉300g，青辣椒7个，小葱2根，蒜2瓣，姜2片，生抽1勺，蚝油1勺。7个辣椒切斜刀，注意一定要薄一点，2根小葱改刀切段，2瓣蒜切片。猪瘦肉选用后腿肉好些，油分重点，炒出来比较顺滑油香。