扇贝肉的家常做法，凉拌扇贝肉的家常做法

扇贝肉的家常做法

1、做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

2、原料：裙边扇贝，洋葱，青红椒，姜蒜，泡椒，郫县豆瓣，白胡椒粉，糖，盐。姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生。

3、准备扇贝肉500克，适量的料酒、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、姜、葱、盐、鸡精、味极鲜酱油、带迹白糖和食用油。取出扇贝肉，使用厨房多用剪去除内脏。将扇贝肉放入碗中，加入少许盐和料酒，抓拌均匀，静置15分钟。用流动的水将扇贝肉冲洗干净。将葱切段，姜切丝，蒜切薄片备用。

4、扇贝肉的家常做法如下：用料：扇贝肉500g、料酒15克、红辣椒2个、青辣椒2个、蒜瓣3瓣、姜2片、葱一段、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油15克、白糖少许、食用油适量。步骤：扇贝剥出肉，用厨房多用剪剔除内脏。扇贝肉中加入少量的盐，再加一勺料酒，抓拌均匀，静置15分钟。

5、家常小炒扇贝肉材料：扇贝肉350克，青椒1个，洋葱半个，生抽2勺，料酒2勺，白糖适量，豆瓣酱1勺，大蒜3瓣，生姜适量，干辣椒3段胡椒粉适量，盐适量做法：小扇贝肉清洗干净。准备好生姜，大蒜，干辣椒切片。洋葱，青椒切块备用。

做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

步骤：扇贝剥出肉，用厨房多用剪剔除内脏。扇贝肉中加入少量的盐，再加一勺料酒，抓拌均匀，静置15分钟。然后用流动的水清洗干净。葱切小段，姜切丝，蒜切片备用。青红辣椒洗净去籽，去筋后切丝备用。锅中适量油烧热，下葱姜蒜爆出香味。

准备扇贝肉500克，适量的料酒、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、姜、葱、盐、鸡精、味极鲜酱油、带迹白糖和食用油。取出扇贝肉，使用厨房多用剪去除内脏。将扇贝肉放入碗中，加入少许盐和料酒，抓拌均匀，静置15分钟。用流动的水将扇贝肉冲洗干净。将葱切段，姜切丝，蒜切薄片备用。

小扇贝肉清洗干净。准备好生姜，大蒜，干辣椒切片。洋葱，青椒切块备用。水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥。热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒。加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒。

原料：裙边扇贝，洋葱，青红椒，姜蒜，泡椒，郫县豆瓣，白胡椒粉，糖，盐。姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生。

3、扇贝剥出肉，用厨房多用剪剔除内脏。扇贝肉中加入少量的盐，再加一勺料酒，抓拌均匀，静置15分钟。然后用流动的水清洗干净。葱切小段，姜切丝，蒜切片备用。青红辣椒洗净去籽，去筋后切丝备用。锅中适量油烧热，下葱姜蒜爆出香味。

4、准备扇贝肉500克，适量的料酒、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、姜、葱、盐、鸡精、味极鲜酱油、带迹白糖和食用油。取出扇贝肉，使用厨房多用剪去除内脏。将扇贝肉放入碗中，加入少许盐和料酒，抓拌均匀，静置15分钟。用流动的水将扇贝肉冲洗干净。将葱切段，姜切丝，蒜切薄片备用。

5、做法：小扇贝肉清洗干净。准备好生姜，大蒜，干辣椒切片。洋葱，青椒切块备用。水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥。热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒。加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒。

1、扇贝肉炒鸡蛋材料：扇贝肉200g、鸡蛋3个、葱、盐、花生油适量。做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。

2、扇贝三种家常做法：宫保扇贝、鱼香扇贝、泡椒扇贝。宫保扇贝鲜贝洗干净，装入碗内，加盐、料酒、蛋清豆粉拌匀。白糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、鲜汤、水豆粉装入另一个小碗内调入滋汁。

3、蒜蓉烤扇贝材料：扇贝、大蒜、黄油、盐、黑胡椒做法：（1）将扇贝洗净，用刀沿着扇贝壳的边缘切开，取出扇贝肉，清洗干净，沥干水分备用。（2）大蒜剁成蒜蓉，黄油切成小块备用。（3）将扇贝肉放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒，然后放上蒜蓉和黄油块。

2、扇贝肉炒鸡蛋：取扇贝肉200克，鸡蛋3个，搭配葱花、适量盐和花生油。先将扇贝肉清洗干净，去除泥沙。将清洗干净的扇贝放入锅中，加水煮至扇贝开口后即关火取出扇贝肉。鸡蛋打散成液，热油滑散后备用。锅中留底油，加入扇贝肉炒香，随后加入鸡蛋液和葱花快速翻炒，加盐调味，炒20秒即可出锅。

3、扇贝炒虾仁：这道菜是一道非常简单却又美味的家常菜。首先将扇贝肉剁碎，再将虾仁剁碎，加入葱姜蒜末和适量的盐酱油拌匀后腌制片刻。然后将锅烧热，加入适量的油，将腌制好的扇贝肉和虾仁倒入锅中翻炒，炒至扇贝肉和虾仁变色，熟透即可。扇贝焗饭：这是一道非常香气四溢的家常菜。

4、扇贝5种最好吃的做法：蒜蓉蒸扇贝、炒扇贝、扇贝蒸蛋、扇贝鸡蛋汤、韭苔炒扇贝肉。蒜蓉蒸扇贝：将粉丝用水泡软，然后切葱、蒜和姜。把扇贝开壳并取肉，将扇贝肉放在壳内，粉丝均匀铺在扇贝肉上。

5、粉丝蒸扇贝：- 材料：扇贝、粉丝、大蒜、胡椒粉、盐、黄酒、葱、油。- 做法：将扇贝肉从壳中取出，洗净去沙，贝壳也刷洗干净。粉丝用温水泡软，剪成段，大蒜和香葱切末备用。扇贝肉用胡椒粉、黄酒、盐腌20分钟左右。取碗，将扇贝肉放在贝壳内，放上葱蒜末，铺上粉丝，倒上少许油。

6、清炒扇贝：这是最简单的一种做法，只需要将扇贝肉热炒片刻即可。首先，将扇贝剖成两半，去掉内脏，用清水洗净。锅中烧热油，放入扇贝肉翻炒片刻，加入适量的盐和鸡精进行调味，最后撒上一些葱花即可。酱烧扇贝：这是一种口味浓郁的做法，配以酱料和蔬菜。首先将扇贝煮熟，备用。