虾仁馄饨馅的做法，虾仁馄饨馅的做法大全

虾仁馄饨馅的家常做法

1、处理猪肉，肥瘦3比1的猪肉剁成肉馅。也可以买现成的馅料。将虾仁，猪肉馅放在小盆里面加入植物油适量，并顺时针搅拌。放入剁碎的葱花和姜末，上述辅料适量放入。鸡蛋只需要蛋清。继续搅拌。用开水泡制花椒大料香叶水，大约三勺放入馅料，继续搅拌，然后放入冰箱冷藏五分钟后，即可包混沌了。

2、把买回来的鲜虾清洗干净，用牙签去掉虾线，再去掉虾外壳。把虾仁和五花肉一起剁碎。在虾仁馅中，加入少许五花肉，可以增加嚼劲，更加好吃哦。把虾仁和五花肉馅一起放入大碗中，加入适量的葱花、花生油、酱油、盐，搅拌均匀。准备好适量的馄饨皮，开始包馄饨啦。

3、虾仁小馄饨馅的做法如下：所需材料：- 200克虾仁 - 50克猪肉馅 - 1颗鸡蛋 - 适量葱姜末 - 适量盐和胡椒粉 - 适量生抽和料酒 - 适量香油和芝麻油 - 适量淀粉（可选）做法步骤： 将虾仁剁碎至细腻，可以使用刀背或者擀面杖捣碎。将虾仁放入一个碗中备用。

虾仁馄饨怎么做馅

想吃馄饨不用去店里了，娟子教你做鲜肉虾仁馄饨，薄皮大馅，好吃又解馋，喜欢的朋友可以试一下。

虾仁馄饨的做法： 将虾仁去壳去肠泥，洗净后切成小粒，加入猪肉馅中，加入葱姜末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、麻油、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。 取一张馄饨皮，放入适量馅料，将馄饨皮对折，捏紧馄饨边缘，使馄饨成半月形。 将馄饨两端往内折，捏紧，使馄饨成为带有褶皱的形状。

备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末。虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线。再将虾仁剁成泥。碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用。取一张馄饨皮，将肉馅放在中间。

虾仁小馄饨馅的做法如下：所需材料：- 200克虾仁 - 50克猪肉馅 - 1颗鸡蛋 - 适量葱姜末 - 适量盐和胡椒粉 - 适量生抽和料酒 - 适量香油和芝麻油 - 适量淀粉（可选）做法步骤： 将虾仁剁碎至细腻，可以使用刀背或者擀面杖捣碎。将虾仁放入一个碗中备用。

虾仁馄饨的做法和配料

1、虾仁馄饨的配料： 馄饨皮：面粉、水 馅料：虾仁、猪肉馅、葱姜末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、麻油、生抽、淀粉 虾仁馄饨的做法： 将虾仁去壳去肠泥，洗净后切成小粒，加入猪肉馅中，加入葱姜末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、麻油、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。

2、主料：虾仁30克、猪肉末100克、馄饨皮100克。辅料：盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、味极鲜2克。虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线。再将虾仁剁成泥，碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。

3、准备食材 （1）虾仁250g、馄饨皮若干、鸡汤、适量盐、2克糖、5克淀粉、适量香葱、1棵紫菜、少许菠菜5棵。做法步骤 （1）虾仁首先挑去虾线。（2）加入盐、小苏打抓揉1分钟，然后用水冲净控干水分。（3）取一半的虾仁用刀背碾碎。（4）两种虾仁混合加盐、糖、白胡椒粉、淀粉拌匀。

4、做法： 虾仁剁成细茸，放入碗中，加入葱、姜碎。加入适量的食盐、白胡椒粉和料酒，拌匀腌制10分钟。 将腌制好的虾茸放入搅拌机中，搅打成细腻状。 将打好的虾茸放入碗中，加入鸡蛋，并顺一个方向搅拌均匀，使虾茸变得有弹性。

5、原料：馄饨皮、猪肉、虾仁。配料：葱、姜、盐、生抽、香油。做法：肉切小丁，剁碎，加姜末、盐、生抽、香油调味；馄饨皮加入肉馅，放入虾仁，一个馄饨放一个虾仁，包成馄饨；锅内让适量水，最好用鸡汤或者高汤，水开后放入馄饨，盖上锅盖，开锅后转小火，10分钟即可。

三鲜虾仁馄饨馅的做法

虾仁剁成泥状备用；鲜瘦肉切成碎末。 鲜蘑菇切成小块。葱切成葱花，大蒜剁成蒜茸。 虾仁泥、鲜瘦肉末和蘑菇块放入一个碗中，加入葱花、蒜茸、盐、白胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。 取一张馄饨皮，挤一勺虾仁馅放在中央，将馄饨皮对折，捏紧边缘封口，扭成包子形状。继续包完所有馄饨。

材料：馄饨皮一斤、虾半斤、肉馅半斤、鲜香菇（大） 6，7朵、鸡蛋3-4个、紫菜适量、虾皮适量、葱适量、姜适量、香菜适量。鸡蛋打散，凉油下锅不停搅拌，不让鸡蛋成型，最后熟的时候呈鸡蛋碎状。香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中，趁余温煸两下煸出香菇味，然后搁置晾凉。

三鲜虾仁馄饨馅的做法：主料：虾仁200克、韭菜200克、鸡蛋2个。辅料：盐适量、油适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、花椒水适量、葱姜末适量。首先虾去皮和虾线，洗净切碎。韭菜摘干净并洗净切碎。鸡蛋打入碗内并搅散，炒熟备用。把肉馅和虾放入盆内。

宝宝三鲜馅馄饨的做法 材料： 馄饨皮 猪肉馅 鲜虾仁 韭菜 鸡蛋清 盐 鸡精 胡椒粉 生抽 花生油 步骤： 韭菜洗净切碎，鲜虾仁去壳洗净备用。 猪肉馅加入鸡蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、花生油搅拌均匀，加入韭菜和鲜虾仁拌匀。

韭菜一小把就可以了，不要太多，稍稍提提鲜就行，清洗干净，浸泡半小时，然后控干水分切成韭菜末。生姜去皮切成末，小葱切成末。将鸡蛋碎、虾仁、韭菜末和生姜末放在一起。加上食盐、一点点味素和一小勺生抽，调匀做成馅。馄饨皮我真的懒得自己动手做了，所以买了现成的馄饨皮。

做法：1 鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料做成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。4 调味料调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。

虾仁小馄饨馅的做法

1、主料：虾仁30克、猪肉末100克、馄饨皮100克。辅料：盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、味极鲜2克。虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线。再将虾仁剁成泥，碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。

2、将虾仁剁碎至细腻，可以使用刀背或者擀面杖捣碎。将虾仁放入一个碗中备用。 在虾仁中加入猪肉馅，葱姜末，盐，胡椒粉，生抽，料酒，香油和芝麻油。 打入一个鸡蛋，并搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量淀粉来增加馅料的粘稠度。 搅拌均匀后，让馅料腌制片刻，以便调味。

3、将虾仁剁成尽可能小的虾肉沫，放一边待用；将猪肉剁成肉沫，最好选用新鲜的猪里脊肉；把虾肉沫、猪肉沫和到一起，再加上少量的盐、生抽、香油，调料不宜家过多，宝宝饮食要尽可能清淡，过多的调料会引起肠胃不适；将所有食材和调料搅拌均匀，宝宝虾仁混沌馅就完成了。