葱油花卷，葱油花卷所需原料操作过程

做花卷怎么做松软又好吃葱油花卷的做法

1、食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团。

2、做葱油花卷的方法如下：自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。香葱切碎，备用。发好的面，手沾碱水揉光滑。面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。均匀撒上香葱碎。从一头卷成卷，切成均等小剂子。两个小剂子叠放在一起。

3、花卷的做法步骤将酵母放入小碗中用少量的温水活化，温水不超过手的温度。然后倒入面粉中，加足量的水将面粉揉成柔软光滑的面团，放入容器中，盖上盖子发酵约1个小时，面团涨成两倍大。具体发酵时间与温度湿度有关，已发酵好为准。发好的面团用手指扎洞不回弹，不塌陷，呈现均匀的海绵丝窝状。

4、抹葱油与卷制：均匀地抹上一层葱油，不要太多，以免影响发酵。从长边开始卷起，卷成长条状。将卷好的面条切成若干段，每段中间用筷子压一下，然后两端向中间折叠，形成花卷的形状。二次发酵与蒸制：将整形好的花卷放在蒸笼里，留出适当间隔，进行二次发酵，约30分钟。

5、面团制作：选择高筋面粉，因为高筋面粉含有较多的蛋白质，可以使得面团更加有弹性，成品更加松软。将面粉与温水（大约35℃）混合，可以加入少量的食用油和盐，增加面团的延展性和风味。和面时要揉到面团表面光滑，手感有弹性，这样才能保证花卷的口感。

6、葱油花卷的做法教程：准备好面团和葱花，将面团擀成长条状，撒上葱花。将面团卷成长条状，再将长条卷成螺旋状。将螺旋状的面团擀成圆形，用刀切成8份。将每份面团卷成花卷状，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

二次发酵：将塑形好的花卷放在蒸笼里，进行二次发酵，这次发酵大约需要30分钟，目的是让花卷变得更加松软。同样，发酵环境要保持温暖湿润。蒸制：将蒸锅烧开水后，将蒸笼放入锅中，大火蒸约15-20分钟。蒸制时间不宜过长，否则花卷会变硬。

取一个剂子，擀成长方形的薄片。抹葱油与卷制：均匀地抹上一层葱油，不要太多，以免影响发酵。从长边开始卷起，卷成长条状。将卷好的面条切成若干段，每段中间用筷子压一下，然后两端向中间折叠，形成花卷的形状。二次发酵与蒸制：将整形好的花卷放在蒸笼里，留出适当间隔，进行二次发酵，约30分钟。

二次发酵：将塑形好的花卷放在蒸笼布或者油纸上，保持一定的间距。再次进行发酵，大约30分钟，让花卷变得更加松软。蒸制：大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。蒸制时间根据花卷的大小而定，一般中等大小的花卷需要蒸15-20分钟。蒸好后，关火，稍微等一两分钟再开盖，防止花卷因温差过大而塌陷。

将面团擀成薄片，撒上葱花，卷起后切成段。将切好的花卷放置于蒸笼中，再次发酵15分钟。开始蒸制，大火蒸15分钟后转小火，继续蒸10分钟。蒸好的葱油花卷表面金黄，松软香甜，开胃可口。美味的葱油花卷制作完成，早餐时间轻松享用，让你的早晨充满香醇的葱香。

葱油花卷是一道美味的家常面食，其特色在于层次分明、蓬松暄软且葱香四溢。以下是制作葱油花卷的详细步骤：首先，准备好所需食材，包括面粉、酵母、温水、小葱、食用油、盐等。将面粉和酵母按照一定比例混合，并慢慢加入温水进行搅拌，直至形成絮状物。

将蒸锅加水烧开，然后将蒸屉放入蒸锅，大火蒸15分钟，然后关火，不要立即打开盖子，等待5分钟后再打开，这样可以防止花卷因温差过大而塌陷。以上就是葱油花卷的制作过程。虽然步骤有些多，但是只要有耐心，就能做出美味的葱油花卷。而且，自己动手做的食物，总是比外面买的更有成就感，也更健康。

主料为面粉，辅料包括糖、酵母、盐、玉米油和葱花。将面粉与适量酵母和糖混合，揉成面团，并放在温暖处发酵。面团发酵后，加入适量小苏打水，揉匀后擀成一个大薄片。在薄片上均匀撒上油、盐和葱花，抹匀后卷起。将卷好的面片切成大小相等的段落。

面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后，放温暖处发酵。发好的面团加点小苏打水之后揉匀，擀成大薄片。撒上油、盐、葱花。抹匀后卷起来。切成大小均匀的段。取两段叠在一起。两手捏住，抻长后向相反方向扭，两头搭在一起朝下，即成花卷坯。

做葱油花卷的方法如下：自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。香葱切碎，备用。发好的面，手沾碱水揉光滑。面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。均匀撒上香葱碎。从一头卷成卷，切成均等小剂子。两个小剂子叠放在一起。

将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布饧面发酵至两倍大。将发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄片，撒上葱花，卷成卷饼状。将卷好的饼擀成薄片，两面涂上食用油，再卷成螺旋状。将螺旋状的面团擀成圆形，放入平底锅中小火煎至两面金黄即可。

1、蒸葱油花卷具体做法：准备好面团，将面团揉成光滑的面团，醒发20分钟左右。将葱姜末放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、香油、白胡椒粉，搅拌均匀，制成葱油馅。将醒发好的面团擀成长方形，均匀地涂上一层葱油馅。将面皮从上往下卷成一条长卷，切成小段。

2、葱油花卷的做法教程：准备好面团和葱花，将面团擀成长条状，撒上葱花。将面团卷成长条状，再将长条卷成螺旋状。将螺旋状的面团擀成圆形，用刀切成8份。将每份面团卷成花卷状，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

3、牛奶略微加热后加入酵母搅拌溶化，静置5分钟后加入面粉中，和面至不粘手的光滑面团。放置于暖处发酵至2倍大。拨开面团，里面的组织呈蜂窝状的，就算发酵完成。发好的面团再揉10分钟，把空气揉出来。碗里放葱，1茶匙盐加适量油搅拌，油不要太多，以免卷的时候溢出来。

4、做葱油花卷的方法如下：自发粉用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置1小时。香葱切段，炸葱油，炸至葱干黄，捞出备用。香葱切碎，备用。发好的面，手沾碱水揉光滑。面擀成饼，撒上盐，涂上葱油。均匀撒上香葱碎。从一头卷成卷，切成均等小剂子。两个小剂子叠放在一起。