肉末豆腐怎么做好吃又嫩，肉末豆腐怎么做好吃

肉末豆腐怎么做好吃

1、材料备好。豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用。锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐。一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用。另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒。

2、原料：猪肉末、豆腐、香葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、油、白胡椒粉、味精、水淀粉、花雕酒。猪肉切沫，豆腐切小块，葱花，姜丝，蒜末，鲜花椒，香菜切碎。炒锅烧热放油，烧至三成热倒入肉沫。肉沫翻炒至出香味，倒入葱姜蒜翻炒.加少许花雕酒。

3、加水焖煮：根据需要加入适量的水，水量不宜过多，以免豆腐煮散。盖上锅盖，用小火焖煮几分钟，让肉末更加入味。下豆腐：将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，用铲子轻轻推动豆腐，使其与肉末混合均匀，注意不要破坏豆腐块的形状。收汁勾芡：待豆腐热透后，用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使汤汁变得浓稠。

4、勺海天酱油。一点盐。食用油适量。第一步香菇提前泡软（留菇水），切块备用。第二步在肉末中加入蘑菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油，搅拌均匀。第三步炒锅放少许油（用橄榄油减脂~），七成热时放入肉末翻炒，放入蒜末和胡椒粉翻炒，然后加入半碗香菇水烧开。

5、肉末豆腐的绝佳做法：家常肉末豆腐简介：这是一道简单又美味的家常菜，豆腐的嫩滑与肉末的鲜香完美结合，令人食欲大开。所需材料：- 豆腐：适量 - 肉末：适量 - 葱姜蒜：适量 - 酱油、盐、糖、料酒：各适量所需工具：- 锅 - 炒锅铲或锅铲步骤：将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味。

肉末豆腐的做法肉末豆腐怎么做

2、豆腐切块，锅中烧水，放豆腐煮3分钟捞出。锅中倒油，放花椒炸香后捞出。放蒜末爆香。放肉沫炒熟。再放一勺豆瓣酱炒至出红油。碗中放淀粉。加水调成水淀粉。倒入调好的水淀粉。放2勺酱油。放入煮好的豆腐。1放0.5勺糖，炒匀。1出锅前撒花椒粉。

3、原料：豆腐100克，肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。

4、步骤：准备好所有材料。选择新鲜、豆香浓郁、无异味的豆腐，豆瓣酱为无辣版本。豆腐冲水后切块备用。锅热后加入色拉油，放入花椒炸香。取出花椒，留油，加入姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。放入猪肉末炒至变色。加入热水煮沸。

5、食材：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克，生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用。锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐。

肉末豆腐怎么做最好吃又简单

材料备好。豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用。锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐。一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用。另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒。

原料：猪肉末、豆腐、香葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、油、白胡椒粉、味精、水淀粉、花雕酒。猪肉切沫，豆腐切小块，葱花，姜丝，蒜末，鲜花椒，香菜切碎。炒锅烧热放油，烧至三成热倒入肉沫。肉沫翻炒至出香味，倒入葱姜蒜翻炒.加少许花雕酒。

原料：豆腐、瘦肉、姜末、蒜末、盐、老抽、生抽、味极鲜、豆瓣酱、五香粉、淀粉、料酒、葱花。将豆腐切成小块，起锅烧水，水开后加入适量盐，放入豆腐焯水，煮3-5分钟后捞出备用，此步骤可去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐在炒制时不易碎。

原料：豆腐，瘦肉，姜末、蒜末，盐，老抽，生抽，味极鲜，豆瓣酱，五香粉，淀粉，料酒，葱花。豆腐切小块，起锅烧水，水开后下入豆腐焯水，加适量的盐去豆腥，3-5分钟后捞出备用（焯水后的豆腐也不容易炒碎）。瘦肉切成肉糜，加少许盐、淀粉、料酒，胭脂二十分钟左右。

勺海天酱油。一点盐。食用油适量。第一步香菇提前泡软（留菇水），切块备用。第二步在肉末中加入蘑菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油，搅拌均匀。第三步炒锅放少许油（用橄榄油减脂~），七成热时放入肉末翻炒，放入蒜末和胡椒粉翻炒，然后加入半碗香菇水烧开。

准备材料：将嫩豆腐切成小方块，用沸水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分备用。青蒜或葱切成小段，姜蒜切成末备用。热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油温热后加入姜末和蒜末爆香。炒肉末：将猪肉末倒入锅中，用中火翻炒至肉末变色，出油。

肉末豆腐怎么做简单又好吃?

将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味。热锅加油，爆香葱姜蒜。加入肉末翻炒至变色，调入酱油、盐、糖、料酒继续炒制。放入焯好水的豆腐，与肉末一起翻炒，让豆腐吸收调料味。翻炒至豆腐表面微黄，即可出锅。技巧建议：- 焯水时间不宜过长，以免豆腐破碎。

准备材料：猪肉末、豆腐、香葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、食用油、白胡椒粉、味精、水淀粉、花雕酒。将猪肉剁成末，豆腐切成小块，香葱切碎，姜和蒜切成丝，香菜切碎备用。热锅凉油，将锅加热至三成热，倒入猪肉末煸炒。

肉末豆腐怎么做好吃肉末豆腐最简单的做法

3、植物油适量做法：准备材料：将嫩豆腐切成小方块，用沸水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分备用。青蒜或葱切成小段，姜蒜切成末备用。热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油温热后加入姜末和蒜末爆香。炒肉末：将猪肉末倒入锅中，用中火翻炒至肉末变色，出油。

4、准备好所有材料。选择新鲜、豆香浓郁、无异味的豆腐，豆瓣酱为无辣版本。豆腐冲水后切块备用。锅热后加入色拉油，放入花椒炸香。取出花椒，留油，加入姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。放入猪肉末炒至变色。加入热水煮沸。放入豆腐块，加入蚝油、盐、糖、酱油、鸡粉调味。

肉末儿豆腐怎么做好吃

1、一点盐。食用油适量。第一步香菇提前泡软（留菇水），切块备用。第二步在肉末中加入蘑菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油，搅拌均匀。第三步炒锅放少许油（用橄榄油减脂~），七成热时放入肉末翻炒，放入蒜末和胡椒粉翻炒，然后加入半碗香菇水烧开。

2、准备嫩豆腐一盒，肉末80克，泡软的干香菇一个，小米辣一根，适量葱花，少许淀瞎盯粉，5勺海天酱油，少量盐，以及适量的食用油。提前将香菇泡软，并切块备用。同时，将肉末与香菇丁、葱花、少许盐、酱油、半勺食用油混合均匀。

3、瘦肉切小丁后粗略剁一下，放少许油、盐、酱油、生粉拌匀；葱切成葱花，豆腐切成1cm左右方块。豆腐放进冷水锅中，加1小勺盐慢火煮开后捞出。烧热油锅，放进肉末大火煸炒。肉末变色后盛出。加入大约2汤匙拌饭酱，煸香。加入豆腐，轻轻翻炒几下，同时打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、豆腐切块，锅中烧水，放豆腐煮3分钟捞出。锅中倒油，放花椒炸香后捞出。放蒜末爆香。放肉沫炒熟。再放一勺豆瓣酱炒至出红油。碗中放淀粉。加水调成水淀粉。倒入调好的水淀粉。放2勺酱油。放入煮好的豆腐。1放0.5勺糖，炒匀。1出锅前撒花椒粉。

5、加水焖煮：根据需要加入适量的水，水量不宜过多，以免豆腐煮散。盖上锅盖，用小火焖煮几分钟，让肉末更加入味。下豆腐：将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，用铲子轻轻推动豆腐，使其与肉末混合均匀，注意不要破坏豆腐块的形状。收汁勾芡：待豆腐热透后，用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使汤汁变得浓稠。

6、- 豆腐：适量 - 肉末：适量 - 葱姜蒜：适量 - 酱油、盐、糖、料酒：各适量所需工具：- 锅 - 炒锅铲或锅铲步骤：将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味。热锅加油，爆香葱姜蒜。加入肉末翻炒至变色，调入酱油、盐、糖、料酒继续炒制。

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