浆面条的做法家常做法，浆面条的做法家常做法培

浆面条浆水的做法

锅中放入浆 大火 加入面粉（是为了让浆稠一点）注：浆要不停翻，会很容易糊锅有小疙瘩没事，煮会就好了。干锅抄花椒，再加入油，葱花，姜（葱花炒的有点黑黑的）。炒好的花椒，糊，葱花，浆加入浆里。

具体步骤：我这里准备了一把芹菜叶子和半个茴子白（包菜），先把茴子白全部切成小片，再把洗干净的芹菜切成段。锅里水烧开后，把茴子白和芹菜分次倒进去烫一下，时间不要过长，烫大约30秒就可以捞出来。然后把烫过的菜放入这个陶瓷罐里面，这个罐里必须要干净，不能沾生水和油。

做法如下：把绿豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆；用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里1到2天；等浆水发酵变酸后，把酸浆倒在锅里煮至80摄氏度的时候；浆水的表层泛起一层白沫，用勺子轻轻打浆；待浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉调料即可。

做浆的步骤包括浸泡绿豆或豌豆，磨成粗浆，过滤去渣，放入盆或罐中。一两天后，让浆水发酵变酸。煮至80℃，浆水表层泛起白沫，轻轻打浆，浆体变得细腻光滑。加入香油、五香粉等调料，煮沸后下入面条，勾人面糊。加入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料，这样就完成了浆面条。

准备材料：鸡蛋1只，面粉3勺，醋2勺，清水2勺，面条适量。锅中下入面条和其他配菜。碗中放入三大勺面粉，打一颗鸡蛋至面粉上。加两大勺醋，再加两大勺清水搅拌均匀。待面煮好以后，把调好的面汤搅拌进去，边搅拌边倒。这样浆面条就完成了，装碗食用即可。

浆面条是一种源自中国北方的传统面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。最正宗的浆面条做法讲究面团的调制、浆水的熬制以及面条的烹饪技巧。

洛阳浆面条的正宗做法

洛阳粉浆面条的正宗做法：需要提前准备的材料：精面粉1000克、绿豆1500克、面条适量、食盐适量 、鸡精适量 、黄豆1000克、芹菜500克、干芝麻叶适量 、辣椒油250克、芝麻油500克、八角适量、香油适量、醋适量。首先把原材料准备好，把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。

浆面条在古都洛阳的历史源源流长，是洛阳名吃之一。

首先，制作洛阳浆面的主要食材有面粉、鸡蛋、淀粉、盐和清水。面粉的选择要考虑到面粉筋性好，可以制作出更加劲道的面条。将面粉和鸡蛋按照适当的比例混合，加入盐和清水搅拌成面糊状。接着，将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，切成细条状，即成面条。

粉浆面条的做法及配料

原料：绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。

食材：豌豆粉浆1500g、鲜面条适量、生菜适量、黄豆芽适量、韭菜1把、干苋菜适量、芹菜2棵、盐适量、鸡精适量、香油适量、面糊适量、葱花适量、姜末量、麻椒适量、芝麻酱适量。买回的豌豆粉浆倒入锅中备用。

粉浆面条的做法及配料如下：面条、粉浆、茄汁黄豆1人份、榨菜、芹菜叶、芹菜茎、葱花、香油、盐2勺、鸡粉1勺。食用油适量，葱花炒香。倒入粉浆，加入少许清水，盐两勺，鸡粉一勺。水开后下入面条，煮至浓稠后下入芹菜叶，搅匀出锅。芹菜末加入香油，拌匀后放入煮好的面上。

洛阳粉浆面条的正宗做法：需要提前准备的材料：精面粉1000克、绿豆1500克、面条适量、食盐适量 、鸡精适量 、黄豆1000克、芹菜500克、干芝麻叶适量 、辣椒油250克、芝麻油500克、八角适量、香油适量、醋适量。首先把原材料准备好，把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。

粉浆面条的做法步骤： 将鸡蛋打好，然后加入适量的醋，静置。 将花生在炒锅中烘焙熟，然后静置，粉碎成花生碎。 将葱姜蒜在油中爆香，备用。 锅中加水，泡好的黄豆花生豆，煮开，放入面条，煮熟，加入青菜，加入爆香的葱姜蒜，然后将打好的鸡蛋倒入锅中，边倒边搅。

粉浆面条的正宗做法及独特配料 准备材料：姜蒜、鸡蛋、芹菜（包括叶）、盐、鸡精、味精、花生碎、芝麻盐、杂粮面条、黄豆、醋、发酵面粉。步骤详解：步骤一：在碗中打入两个鸡蛋，加入醋进行搅拌。接着，加入面粉并持续搅拌，直至形成稀糊状。此糊需发酵半小时，让其充分活化。

浆面条最正宗的做法是什么?

根据个人口味，可以加入辣椒油、酱油、醋等调味料。最后加入热腾腾的浆水，冲开调料。完成：将热浆水浇在面条上，迅速搅拌均匀。撒上适量的配菜，如青菜、豆芽等。可以根据个人喜好，加入一些花生碎或者芝麻增加口感。一碗香喷喷、热气腾腾的浆面条就完成了。

准备材料：鸡蛋1只，面粉3勺，醋2勺，清水2勺，面条100克，青菜50克。锅中下入面条和其他配菜。碗中放入三大勺面粉，打一颗鸡蛋至面粉上。加两大勺醋，再加两大勺清水搅拌均匀。待面煮好以后，把调好的面汤搅拌进去，边搅拌边倒。这样浆面条就完成了，装碗食用即可。

洛阳粉浆面条的正宗做法：需要提前准备的材料：精面粉1000克、绿豆1500克、面条适量、食盐适量 、鸡精适量 、黄豆1000克、芹菜500克、干芝麻叶适量 、辣椒油250克、芝麻油500克、八角适量、香油适量、醋适量。首先把原材料准备好，把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。

浆面条的做法家常做法

1、准备好葱花，芹菜，鸡蛋 ，湿面条，备用。锅里放油，爆香葱花，盛出备用，锅里倒入浆水。浆水沸腾滚之后，就可以放入面条，沸腾一会，就可以把葱花倒进去。然后放入鸡蛋，芹菜，炸好的葱花。最后一道美味的浆面条就可以出锅了。

2、洛阳粉浆面条的正宗做法：需要提前准备的材料：精面粉1000克、绿豆1500克、面条适量、食盐适量 、鸡精适量 、黄豆1000克、芹菜500克、干芝麻叶适量 、辣椒油250克、芝麻油500克、八角适量、香油适量、醋适量。首先把原材料准备好，把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。

3、黄豆花生米提前3小时泡好。锅内加入5碗水（一包粉浆可以做5碗），将浆粉倒入锅内搅拌均匀，加入黄豆和花生米，开火煮浆，浆可以多煮一会。煮浆的时候准备所需的蔬菜，将胡萝卜切丝。娃娃菜切细丝，茎叶分开。将芹菜洗净，茎叶分开，茎切小粒。

4、面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。

5、将煮好的面条放入碗中。根据个人口味，可以加入辣椒油、酱油、醋等调味料。最后加入热腾腾的浆水，冲开调料。完成：将热浆水浇在面条上，迅速搅拌均匀。撒上适量的配菜，如青菜、豆芽等。可以根据个人喜好，加入一些花生碎或者芝麻增加口感。一碗香喷喷、热气腾腾的浆面条就完成了。

6、原料：绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。

浆面条的做法

准备材料：鸡蛋1只，面粉3勺，醋2勺，清水2勺，面条100克，青菜50克。锅中下入面条和其他配菜。碗中放入三大勺面粉，打一颗鸡蛋至面粉上。加两大勺醋，再加两大勺清水搅拌均匀。待面煮好以后，把调好的面汤搅拌进去，边搅拌边倒。这样浆面条就完成了，装碗食用即可。

准备好葱花，芹菜，鸡蛋 ，湿面条，备用。锅里放油，爆香葱花，盛出备用，锅里倒入浆水。浆水沸腾滚之后，就可以放入面条，沸腾一会，就可以把葱花倒进去。然后放入鸡蛋，芹菜，炸好的葱花。最后一道美味的浆面条就可以出锅了。

洛阳粉浆面条的正宗做法：需要提前准备的材料：精面粉1000克、绿豆1500克、面条适量、食盐适量 、鸡精适量 、黄豆1000克、芹菜500克、干芝麻叶适量 、辣椒油250克、芝麻油500克、八角适量、香油适量、醋适量。首先把原材料准备好，把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。

将面团分成若干小剂子，擀成薄片。将擀好的面片叠放，切成细条，即成面条。切好的面条撒上少量干面粉，防止粘连。面条烹饪：将熬好的浆水保持沸腾状态。将面条抖散，逐把放入沸水中。用筷子轻轻搅动，防止面条粘连。面条浮起后，继续煮2-3分钟，直至熟透。煮好的面条捞出，过一下冷水，然后沥干。