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超简单的炒土豆片怎么做如何做好吃

准备材料：土豆2个、青椒1个、八角、葱、生抽、蚝油、盐、鸡精适量。土豆切片，在水中洗洗，换水再泡泡，去掉淀粉。锅烧热倒油。放入花椒，八角，葱花，土豆片。加入生抽，蚝油，盐。放入青椒炒一会，撒上鸡精，翻炒均匀即可。

准备材料：土豆400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、干辣椒5克，食盐3克、白糖少许、料酒适量、生抽5克、老抽少许、鸡精少许。先将土豆洗净剥皮，然后切成2毫米厚的片，五花肉切成薄片，大蒜子切成片，干辣椒切成节，洗净的青大蒜切成段备用。

土豆去皮再对半切开，再对半切最后切成薄片，这样切好的土豆片大小比较适中。盆里放入适量的清水，清水的量要能没过土豆片，再把切好的土豆片放到清水里浸泡半小时以上，这样可以去掉土豆片的淀粉，让土豆片炒出来更清脆爽口。红辣椒去掉辣椒底，然后斜刀切成片，大小与土豆片相似。

将土豆洗净，去皮，切成薄片。将土豆片放入水中浸泡10分钟，以去除淀粉。将土豆片捞出，沥干水分。在平底锅中倒入适量的油，加热。将土豆片放入平底锅中，翻炒至两面金黄。加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉等调味料，翻炒均匀。出锅前淋上少许香油，即可享用。

土豆片在炒制过程中会吸收油分，所以不宜放太多油，以免过于油腻。如果喜欢酸甜口味，可以在炒制过程中加入少量的醋和糖。为了保持土豆片的口感，不要炒得过熟，以保持一定的脆度。总之，这样一道简单美味的炒土豆片就完成了，既可以作为下饭菜，也可以作为素食者的主食。

材料：青椒2只，土豆2个，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，葱花，鸡精。青椒洗净撕片，土豆洗净去皮切片；炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀；加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅。

首先，处理土豆，削皮洗净。然后土豆均匀切片，不要太厚，但也不能太薄。锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，30s内就行，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。锅里加油烧热后放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香。

先准备几个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片，土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑。锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分。准备青红椒，全部切的小一些。锅里油热以后，放入花椒炸出香味。花椒炸香后捞出来。

将土豆切成薄片，用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉，沥尽水分；将锅炙好，下入玉米油，烧至七成热，撒入土豆片，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢搅动，直至炸至色金黄、发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。

1、青椒炒土豆丝。这种做法是最简单的一种做法。只需要几个青椒便能把土豆做得又好看又好吃。做法也极其的简单。只需土豆切丝，青椒切丝，然后锅里倒油，先炒青椒，后炒土豆丝。红烧土豆片。红烧土豆片只需要老抽酱油和少许的白糖即可。土豆切片，浸泡去掉大部分淀粉，然后沥干。

2、【制作方法】：土豆洗净去皮，切成滚刀块；入锅煮熟，煮土豆时加少许盐，煮熟后捞出晾干水分；锅中倒入适量油，放入土豆块，用中小火煎至焦黄香脆，一面煎至金黄后翻面继续煎；撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，加入小米椒翻炒；出锅前撒上葱花即可。

3、准备食材：小土豆、大蒜、姜末、葱花、素火腿肠、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻。把小土豆洗净，不用去皮，然后装盘上锅蒸20分钟。时间到后将小土豆取出过下凉水，这样可以减少营养流失，而且也特别容易剥皮，剥皮的时候顺着一个方向剥，然后装盘备用。

4、土豆泥：将土豆切块，煮熟后捣成泥状，加入黄油、牛奶、盐和胡椒调味，搅拌均匀即可。炸土豆片：将土豆切成薄片，用油炸至金黄酥脆，捞出沥干油，撒上盐和调味料即可。烤土豆：将土豆切成块状，用盐、胡椒粉和橄榄油拌匀，摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制30-40分钟，至土豆表面金黄酥脆。

5、做法：土豆去皮切丝，用冷水冲洗去除多余淀粉（多次更换水，保持土豆丝的脆度）。热油锅，放入花椒炸香后捞出。加入干辣椒和姜丝炒香。倒入土豆丝，炒至八成熟时加入盐、味精调味，淋上香醋和白醋炒至熟透即可。

6、【做法】：将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；起锅前放入葱花段即可。

将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水份。

用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好火候，一样都能做的完美，推荐大家可以试试。土豆丝粗细要均匀，这个决定这道菜的口感。土豆丝泡水去除粉芡才能更脆。热油一定要把小料激香，油温不可低于200度。1调味方面大家还可以根据自己口味灵活调整。

将泡过土豆丝的水加入锅中，没过土豆丝，炖煮2分钟，关火盛入大碗，就可以出锅享用了。这样制作的土豆丝，可以带汤，也可以不带汤，因为选用的是麻皮土豆，汤汁粘稠，土豆与香芹的味道融合在一起，非常美味。

土豆是咱们经常吃的一种食材，它的口感和味道都非常好，今天就用土豆来跟大家分享一道特别好吃的美食，香辣土豆丝，这样做出来的土豆丝爽脆可口，口感鲜香，非常美味，而且做法相对来说比较简单。