桂花糕，桂花糕图片

桂花糕的功效与作用

调节肠胃功能：桂花糕含有黏液质，能够润滑肠道，改善便秘。消炎抗菌：桂花糕中的黄酮类和挥发油具有一定的抗菌和消炎作用，对肠道炎症有一定的缓解作用。降低血糖：桂花糕中含有的多糖类物质能够调节胰岛素分泌，降低血糖。

和田玉桂花糕主要功效与作用如下：清热降火：和田玉桂花糕中含有玉竹、淮山等清热降火的食材，可以起到清热解毒、止渴生津的作用。补益养颜：和田玉桂花糕中的桂花、莲子、红枣等食材富含多种维生素和矿物质，可以补益身体，延缓衰老，美容养颜。

首先，桂花糕中的桂花能有效化痰止咳。其含有的一种芳香物质能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，对咳嗽患者来说，吃桂花糕不仅能够缓解症状，还能有效改善肺部健康。其次，桂花能够行气止痛、散血止痢。

桂花糕不仅美味，还具有多种功效。桂花中的芳香物质可稀释痰液，促进呼吸道痰液排出，具有化痰、止咳、平喘的作用，特别适合肺部不适者食用。桂花具有行气止痛、散血消淤的功效，能够缓解急痛，促进肠道秽浊物质的排出，有助于治疗下肠风痢血。

热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。40分钟后，出锅，把糕切成正方形。然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。

桂花糕的做法：将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。将桂花用清水洗净，沥干水分，备用。取一个大碗，将白糖和适量的水放入碗中，搅拌均匀，加入适量的食用油，再加入糯米糊，搅拌均匀。将桂花放入糯米糊中，搅拌均匀。将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。将桂花用清水洗净，沥干水分。将糊状物倒入蒸锅中，加入桂花，用中火蒸15分钟。取出蒸好的糕，晾凉后切成小块即可食用。

控制好水分：在制作桂花糕时，需要将糯米粉与适量的水混合，使其形成糊状。水分的控制非常重要，过多会导致糕点过于湿润，影响口感；过少则会使糕点过于干燥，不易成型。一般来说，糯米粉与水的比例为1：5左右，具体还需根据实际情况调整。

蒸煮：将搅拌好的糕点原料放入蒸锅中，用中火蒸煮。蒸煮的时间要控制好，一般来说，大约需要20-30分钟。如果时间过长，糕点会变得过硬；如果时间过短，糕点则可能没有完全熟透。冷却：蒸煮好的桂花糕需要放置一段时间，让其自然冷却。这样可以使糕点的口感更加细腻，也能让桂花的香气更好地散发出来。

选择优质原料：制作桂花糕的原料主要包括糯米粉、桂花、白糖等。要选择优质的糯米粉，以保证糕点口感细腻；桂花要选用新鲜、无杂质的，以保证糕点的香气浓郁。糯米粉的处理：糯米粉在制作前需要进行筛选，去除杂质。

选择优质原料：首先，要选择优质的糯米粉，这是制作桂花糕的基础。糯米粉应该细腻无颗粒，颜色均匀，没有异味。桂花糖浆的选择也很重要，应该选用香气浓郁、色泽金黄的糖浆。糯米粉的处理：糯米粉在使用前通常需要过筛，以去除可能存在的杂质和颗粒，确保糕点的口感细腻。