油焖大虾的营养价值，油焖大虾的营养价值有哪些

美味油焖大虾营养价值

1、虾的营养价值尤其突出，特别是对哺乳期的妇女和孕妇来说，其通乳作用显著，同时富含磷、钙等矿物质，对于婴幼儿的成长发育具有积极的补益效果。这些微量元素对于维持骨骼健康，促进婴儿智力发育都至关重要。

2、虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

3、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾的营养价值是什么?焖大虾的具体做法有哪些?

1、油焖大虾，材料：1公斤虾，葱花，蒜末和姜末。做法：将虾线去掉，用虾枪清洗干净，葱、姜、蒜切沫，小葱切段。酱料：酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，香醋半勺，糖半勺，番茄酱1勺。搅拌均匀。用少许油爆香葱、姜、蒜，放入大虾翻炒至变色，再放入调好的酱料翻炒一分钟。

2、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

3、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

4、虾线是在虾背部位，可以从虾头部位开始数第三关节，用一个牙签插入轻轻一挑，就可以把虾线挑出来，非常的快捷简便，如果不借助牙签，也可以把虾线挑出来，首先一个手把虾身握住，另一个手把虾头握住拔出来就可以把虾线也拔出来。

5、油焖大虾以其美味和营养价值深受人们喜爱，尤其富含的镁对心脏健康有益。下面，我们将分步骤详细讲解如何在家里轻松烹制这道佳肴。首先，将新鲜的大虾洗净，然后仔细挑去虾线，确保食材的清洁（步骤01）。

油焖大虾营养价值

1、此外，虾富含镁元素，这种矿物质在心脏活动调节中扮演着重要角色，有助于保护心血管系统。镁能降低血液中胆固醇水平，预防动脉硬化，并且还能扩张冠状动脉，对预防高血压和心肌梗死具有积极作用。对于有哺乳需求的女性，虾的通乳作用较强，对提升乳汁分泌量有显著效果。

2、虾的营养价值尤其突出，特别是对哺乳期的妇女和孕妇来说，其通乳作用显著，同时富含磷、钙等矿物质，对于婴幼儿的成长发育具有积极的补益效果。这些微量元素对于维持骨骼健康，促进婴儿智力发育都至关重要。

3、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

4、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

5、潜江油焖大虾的做法简单，营养丰富，可以调理身体，促进发育，还可以防治高血压和心肌梗塞，孕产妇吃了还可以催乳，儿童吃了对抵抗力很身体发育都有很好的帮助。

6、现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

湖北潜江特产:五七油焖大虾

1、正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。周边的武汉、荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回家享受美滋美味。

2、鲜活的小龙虾1500克。调料：冰糖或白糖25克，油焖大虾专用香料包1只，生姜片20克，蒜瓣碎50克，大红袍花椒30克，福建辣椒王干辣椒30克，专用酱料35克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜碎10克，色拉油500克。

3、潜江五七油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统美食，也是江汉平原的一道鲜美佳肴。它以新鲜的大虾为主要食材，以葱、姜、蒜、辣椒等调料为辅，经过独特的烹饪方法，呈现出虾肉鲜嫩、汤汁浓郁的口感，是一道美味可口的家常菜。

4、五七油焖大虾的原料非常简单，主要是大虾、大葱、姜、蒜、花椒、辣椒、酱油、糖、盐和鸡精。做法步骤也很简单： 大虾清洗干净，剪去虾须，沥干水分备用。 大葱、姜、蒜切成末，花椒和辣椒切碎备用。

5、潜江五七油焖大虾做法如下：材料：主料：新鲜小龙虾，姜，葱，独蒜；辅料：八角，桂皮，小茴香，豆蔻，草果，香叶，公丁香，芫荽子，山奈，陈皮，砂仁，花椒，干辣椒，啤酒一罐，酱油，黑胡椒。

活虾怎么做最有营养

活虾最能保留其鲜美滋味和营养的方法莫过于白灼。白灼即是煮，首先在锅中烧水，加入少量料酒，待水烧开后将活虾放入锅中。水再次沸腾后，应在十秒之内将虾迅速取出，摆放在盘中。我们在酒店制作时，会在虾身表面涂抹少量油，以增加视觉效果，但这一步骤在家里可以省略。

鲜活虾300克 姜葱蒜适量 生抽少许 香醋少许 花椒粒少许 －烹饪步骤－ 1 准备好主食材。2 虾买回来先在清水中养半小时，然后洗干净。3 剪去虾须 4 用牙签挑去虾线，洗净。5 姜切片，葱打结备用。6 蒸锅中放入清水，然后在清水中加入几粒花椒。

盐水河虾，做法：首先要将我们准备的河虾剪去虾须，然后将它洗干净，在我们准备的炒锅内加入一勺汤水，再加入我们准备好的葱姜盐，花椒，然后将虾放进去煮熟就可以了。河虾炒鸡蛋，用料：活河虾50克，鸡蛋2个。

油焖大虾做法和营养价值

炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

然后往锅里加入半勺酱油，半勺料酒，半勺油耗，一勺番茄酱，半勺盐。然后翻炒让虾更好的吸收调料，再加入适量的热水，盖上锅盖，大火收汁。收汁后开锅转小火，不断翻炒，帮助虾快速吸收汁液。（这个时候可以加葱和姜，我忘记放了。）最后出锅，撒上葱花和白芝麻。

油焖大虾的营养价值在于虾肉本身富含高质量的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。为了保持其营养价值，烹饪时应尽量减少油炸时间，避免高温长时间烹饪，以免破坏虾肉中的营养成分。同时，适量的调料可以增加菜肴的风味，但也要注意不要过多，以免掩盖了虾的自然鲜味。

烹饪过程中，中小火焖煮是大虾充分吸收调料的香味的关键。收汁时一定要注意火候，避免烧焦。营养与风味 油焖大虾是一道色香味俱佳的海鲜美食。大虾经过油焖烹饪后，口感鲜嫩多汁，充分吸收了调料的香味。同时，大虾含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。

茶焖大虾 准备大对虾、乌龙茶适量、葱、姜、花生碎、枸杞、熟芝麻。

操作：锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋（一滴）。待汁将尽时，取出大虾，在铅早余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。食尚Tips：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。