凉拌面的做法视频全过程，凉拌面的做法及调料视频

凉拌面的汁怎样调好吃?

首先给碗中放入少许切碎的蒜泥和姜末，之后再放入少许的野山椒的汁水，这样做出来的凉拌面的味道会非常的复合。

凉拌面的酱汁调配方法如下：材料准备：- 猪肉 100g - 番茄 1个 - 干香菇 5个 - 大蒜半头 - 盐适量 - 油适量 - 酱油适量 - 盘子、刀等厨房用品调制步骤：提前将干香菇泡软。若时间允许，用冷水泡几个小时；若时间紧迫，可加热水泡发。清洗猪肉，切成小块，然后剁碎备用。

先把葱切成末，蒜捣成泥，姜捣成汁，芝麻炒酥用面杖压成粗面，把所有调料对成汁。用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。

先调个凉拌汁：1勺蒜末+1勺芝麻+1勺细辣椒粉+1勺辣椒干碟，淋上热油。加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺盐和糖，拌匀。黄瓜切丝，水开下面。面煮熟捞出过凉水，沥干水分放入碗中。

1、首先准备一下要用的食材和调料，面条500克，黄瓜1根，大蒜适量，辣椒油适量调料准备了食用盐，生抽，陈醋，鸡粉。讲黄瓜清洗干净，然后切成黄瓜丝，大蒜去皮，切成末备用。锅中加入适量水，水开后放入面条，将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗两遍，这样做出来的凉面才爽口。

2、凉拌面条的做法及调料如下：食材：面500g、香油50g、蒜1个、香葱1根、盐10g、香菜20g、黄瓜半根、生抽5g、香醋5g、辣椒红油10g 首先准备500g手工碱面，如图所示。然后水烧开后把面放入煮熟，如图所示。然后捞出吹冷，过凉水的话口感没有吹出来的好，如图所示。

3、步骤1 食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺。步骤2 花生捣碎。步骤3 黄瓜切片后改刀切丝。步骤4 大葱切丝，蒜切末。步骤5 绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。步骤6 放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。

1、准备鲜碱面一份、葱花一把、花生500g、盐50g、糖50g、胡椒粉50g、味精50g、生抽一瓶、醋一瓶、大蒜水一瓶、香菜一把，以及一个锅和一个盘子。将锅中的水烧开后，加入碱面，大火快速煮开。煮好后，将碱面捞起盛入碗中。趁热倒入提前准备好的油，以防止面条粘连。

2、凉拌面所需材料：面条300克、黄瓜1根、香菜1棵、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、芝麻半汤匙、做法步骤：把黄瓜切成丝，香菜切小段。大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。

3、做法：锅里加水烧开，放稍许食油和盐，加入面煮熟，盆中倒入凉白开水，面条捞出放入盆中过水。面条控干水分放入盘子里，倒一勺香油拌匀，铺开晾凉放一旁备用。黄豆芽焯水捞出过冷水备用，锅里加少量食油倒入花生米爆熟，黄瓜切丝，葱切花，蒜剁成蓉，花生米去皮用刀压碎。

4、准备食材，黄瓜一根，小葱适量，细面条适量，根据自己的饭量准备。准备配菜，把大蒜拍扁，切成碎末，小葱花切末，黄光洗净切成细丝，准备一些干辣椒面。锅烧热倒入食用油，一直烧到油冒烟。

5、凉拌面的做法及调料配方如下：材料准备：黄瓜、酸萝卜、火腿、食用油、鸡蛋、蒜泥、韩式辣酱、雪碧、白芝麻、生抽、醋、面条、冷水等。黄瓜、酸萝卜、火腿切丝待用。平底锅中加入3克油，烧至七成热，敲入1个鸡蛋煎至半熟，关火盖上盖子闷一会儿，待蛋白凝固即可。

6、以下是经过修改润色后的凉拌面的做法及调料配方：材料准备：- 黄瓜 - 酸萝卜 - 火腿 - 食用油 - 鸡蛋 - 蒜泥 - 韩式辣酱 - 雪碧 - 白芝麻 - 生抽 - 醋 - 面条 - 冷水制作步骤：将黄瓜、酸萝卜、火腿切成细丝，备用。在平底锅中加入3克食用油，加热至七成热。

步骤1 食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺。步骤2 花生捣碎。步骤3 黄瓜切片后改刀切丝。步骤4 大葱切丝，蒜切末。步骤5 绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。步骤6 放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。

凉拌面的调料可以放香油，葱，姜，蒜瓣，酱油，醋，辣椒油，麻酱，花椒粉，芝麻，白糖。

首先准备一下要用的食材和调料，面条500克，黄瓜1根，大蒜适量，辣椒油适量调料准备了食用盐，生抽，陈醋，鸡粉。讲黄瓜清洗干净，然后切成黄瓜丝，大蒜去皮，切成末备用。锅中加入适量水，水开后放入面条，将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗两遍，这样做出来的凉面才爽口。

凉拌面的调料可以放香油，葱，姜，蒜瓣，酱油，醋，辣椒油，麻酱，花椒粉，芝麻，白糖。

酱油和醋：是凉拌面的基础调料，为面条提供基本的咸酸口感。蒜末：增添凉拌面的蒜香味，为整体味道增色。香油：给予面条丝丝滑感，增加口感的层次。芝麻酱：为凉拌面增添浓厚的口感，更加香浓。辣椒油：为喜欢辣味的食客准备，根据个人口味添加，让凉拌面更具刺激性。

酸辣凉拌面：需要的调料包括葱花、蒜末、芝麻、花椒粉、胡椒粉、热油、生抽、陈醋、香油等。茄子肉末拌面：需要的调料包括肉末、茄子、葱姜蒜、小米辣、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、五香粉、白糖等。香菇肉末拌面：需要的调料包括五花肉、香菇、葱姜蒜、黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、蚝油、五香粉、白糖等。

凉面的调料配方如下：芝麻酱凉面：芝麻酱（两茶匙）加凉水搅拌均匀（根据个人口味适量）、蒜泥（适量），加入盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加入黄瓜丝（适量）、焯好的豆芽（适量），鲜香可口。

酱油：酱油是凉拌面的基础调料，它可以增加面条的色泽和香味。选择优质的生抽或者老抽，根据个人口味调整用量。醋：醋可以提鲜，增加凉拌面的酸味，使其更加开胃。常用的有白醋、陈醋、苹果醋等，可以根据个人喜好选择。

面条选择：选择适合凉拌的面条，可以是荞麦面、细面或者宽面等，根据个人口味选择。面条煮熟后要用冷水冲凉，以保持面条的弹性和口感。准备基础调料：生抽、香醋或白醋、香油是调制凉拌面的基础调料。生抽提供咸味和鲜味，香醋带来酸爽口感，香油则增加香气。