油炸冻元宵的做法窍门，油炸冻元宵的做法窍门视频

空气炸锅炸冻元宵的正确做法

空气炸锅炸冻元宵的正确做法是先将冻元宵解冻，然后在表面刷上适量的油，再放入预热好的空气炸锅中，设定合适的温度和时间进行炸制，直至表面金黄酥脆即可。首先，我们需要将冻元宵从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻。

元宵可以用空气炸锅炸。空气炸锅炸元宵：（1）准备速冻元宵一袋，白芝麻、食用油各适量。（2）把速冻元宵放室温下自然解冻待用，如果是自制的新鲜元宵可以直接进入下一步。（3）元宵解冻完成后放在一个盘子里，往上面均匀的滚上一层白芝麻或面包糠。

- 在锅中倒入适量油，大火加热至三四成热时，将元宵下锅，转小火慢炸至金黄色，捞出控油即可食用。- 若使用空气炸锅，根据元宵的数量调整炸制时间，通常设置为180℃炸20分钟左右为最佳。

1、先把速冻汤圆从包装中取出，再沾一些水，之后用牙签，在汤圆上面扎4，5个小洞，注意洞不能太深，否则容易漏馅。冻元宵怎么炸之后把油倒入锅里，油无需倒入太多，只需要刚好淹没元宵即可，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。

2、油炸冻元宵的步骤煮熟：冻着的元宵不能直接油炸，需先煮熟。将元宵煮至浮起后，继续煮几分钟，然后捞出过冷水，以防止粘连。准备油炸：在炸之前，确保元宵表面没有水分。可以使用牙签在元宵上扎3\~4个小洞，这样既可以防止油炸时爆裂，又可以确保元宵内部熟透。

3、冻元宵的油炸方法：煮熟：冻着的元宵不能直接下锅油炸，因为那样容易因内部压力升高而导致爆裂，还可能被热油烫伤。因此，需要先煮熟元宵，煮好后过一遍冷水，防止粘连。炸制：在锅内倒入足量油并烧热。将煮好的元宵裹上面包糠，放入油锅，转小火炸制。待元宵炸至颜色金黄即可。

4、步骤一：准备汤圆，形状如图所示。步骤二：在锅中倒入适量油，如图所示。步骤三：待油热后，轻轻放入汤圆，如图所示。步骤四：炸至汤圆外表略微变硬且呈金黄色即可，如图所示。步骤五：撒上适量的白糖。炸好的汤圆可以蘸白糖食用，如图所示。步骤六：炸汤圆完成，如图所示。

5、炸汤圆没有面包糠可以用淀粉代替。汤圆要放到常温，不要太冰，用小火慢炸。汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。炸汤圆要先煮一下吗可以不煮也可以煮。

6、油炸冻元宵的做法窍门如下：冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔（以免崩锅），化冻一晚。起油锅，待三成热时，改微火（微火很重要），下元宵。

首先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3到4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。

如果是从冰箱里拿出来冰冻过的元宵，最好是用冷油慢慢加热，慢慢炸元宵，适当的时候可以盖上盖子以防溅油。材料：元宵、油。做法：在锅里面放入适量的食用油，大火将油烧热，然后转中小火。放入少量元宵。分批炸。一边炸一边进行翻滚，以免炸糊。变色后用牙签在元宵表面扎孔。

先解冻若是油炸包装好的冰冻汤圆，需要先将冷冻的汤圆先进行解冻处理，可放置于常温下4小时或微波炉中高火5—10分钟解冻，这样做的目的是为了避免汤圆因冷热刺激而发生爆裂的危险现象，但若是现做的汤圆则可以省略这一步。

做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。

炸元宵的做法：先把元宵放入锅中煮到元宵浮起来，也就是煮熟的状态，锅中加入适量的油，油温6成热即可下锅了，团至光滑入锅，中小火慢炸，炸熟炸透，炸至表面金黄，一边炸一边翻动，免得炸糊，元宵鼓起甚至裂开就可以捞出来控油，出锅装盘就可以了。

先把速冻汤圆从包装中取出，再沾一些水，之后用牙签，在汤圆上面扎4，5个小洞，注意洞不能太深，否则容易漏馅。冻元宵怎么炸之后把油倒入锅里，油无需倒入太多，只需要刚好淹没元宵即可，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。