炖草鱼的家常做法，啤酒炖草鱼的家常做法

炖草鱼的做法(炖草鱼的做法简单又好吃)

热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。将鱼放入锅中，两面煸熟。加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

准备材料草鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，清水适量，味精适量。清理草鱼将草鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净备用。切片将草鱼切成约2厘米左右的片，生姜切成片，葱切成段备用。热锅凉油将炖锅烧热，倒入适量的食用油，放入生姜片和葱段煸炒出香味。

草鱼处理干净，刮掉鳞片，去掉内脏，洗净后切成块状。豆腐切成块状备用。姜切片，蒜切末，青葱切段备用。热锅冷油下姜片、蒜末爆香。将草鱼块放入锅中煎至两面金黄。加入适量的料酒翻炒片刻。加入适量的水，水量以淹过所有材料为宜。

备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。（2）热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

步骤：将草鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒烧开。将草鱼块放入锅中，再加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉，调味均匀。将锅盖盖上，小火炖煮20-30分钟，直到草鱼入味，熟烂即可。较后根据个人口味调整一下盐的分量即可。

将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，并清除腹内黑膜，然后剁成约2指宽的鱼段，鱼头一分为二，用清水冲洗干净。将鱼段放入碗中，倒入清啤酒，浸泡30分钟。鸡蛋打散，将鱼段分次放入蛋液中裹匀。预热平底煎锅，倒入食用油，用中火将鱼段煎至两面呈金黄色。

- 下草鱼段，加白酒煎至两面金黄。- 加老抽、开水、咸菜，少许糖，小火炖15分钟。- 开锅后汁浇咸菜上，加鸡精，撒蒜碎即可。家常炖草鱼食材：草鱼、北豆腐、五花肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、冰糖。做法：- 草鱼去腥线切段，豆腐焯水备用。

家常炖草鱼做法如下：用料：草鱼一条一斤半左右、老豆腐一块、青蒜适量、生姜一小块、大蒜三瓣、干红辣椒一只。步骤：草鱼处理干净。生姜去皮洗净之后切成片，大蒜去皮洗净之后切成片，干红辣椒稍微冲洗一下之后切碎。青蒜摘洗干净之后切成寸段。豆腐如图所示切成小块。用厨房纸抹干鱼身。

1、- 下草鱼段，加白酒煎至两面金黄。- 加老抽、开水、咸菜，少许糖，小火炖15分钟。- 开锅后汁浇咸菜上，加鸡精，撒蒜碎即可。家常炖草鱼食材：草鱼、北豆腐、五花肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、冰糖。做法：- 草鱼去腥线切段，豆腐焯水备用。

2、热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。将鱼放入锅中，两面煸熟。加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

3、将草鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒烧开。将草鱼块放入锅中，再加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉，调味均匀。将锅盖盖上，小火炖煮20-30分钟，直到草鱼入味，熟烂即可。较后根据个人口味调整一下盐的分量即可。

4、将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，并清除腹内黑膜，然后剁成约2指宽的鱼段，鱼头一分为二，用清水冲洗干净。将鱼段放入碗中，倒入清啤酒，浸泡30分钟。鸡蛋打散，将鱼段分次放入蛋液中裹匀。预热平底煎锅，倒入食用油，用中火将鱼段煎至两面呈金黄色。

5、备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。（2）热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

将草鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒烧开。将草鱼块放入锅中，再加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉，调味均匀。将锅盖盖上，小火炖煮20-30分钟，直到草鱼入味，熟烂即可。较后根据个人口味调整一下盐的分量即可。

以下是家常炖草鱼的最简单做法：主料：草鱼1条（约4斤重）。辅料：清啤酒500ml、鸡蛋2个、食用油20克、食盐4克、酱油15克、老抽5克、八角2颗、花椒1撮、姜1块（皮埋）、大蒜5瓣、清水300ml。

家炖草鱼的家常做法如下：用料：草鱼1条（2斤半）、生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、姜3片、洋葱1个、豆瓣酱1勺、啤酒1瓶、蒜蓉辣酱1勺。草鱼洗干净控干水，加入两勺料酒＋三勺生抽＋一勺耗油＋一勺老抽＋一勺蒜蓉辣酱＋一勺豆瓣酱。抓匀，腌制半个小时以上。

- 热锅擦姜，加油爆香葱姜、干辣椒。- 下草鱼段，加白酒煎至两面金黄。- 加老抽、开水、咸菜，少许糖，小火炖15分钟。- 开锅后汁浇咸菜上，加鸡精，撒蒜碎即可。家常炖草鱼食材：草鱼、北豆腐、五花肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、冰糖。做法：- 草鱼去腥线切段，豆腐焯水备用。

步骤：1去鳞去腮去内脏清洗干净。步骤：2切成小块。步骤：3放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会.步骤：4葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。步骤：5锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。步骤：6放入鱼块稍微煎一下。步骤：7加入适量白酒。步骤：8加入适量醋。

1、热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。将鱼放入锅中，两面煸熟。加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

2、首先碗中放入草鱼，用盐腌制30分钟。步骤8 然后起锅倒油，油热加入姜片爆香，接着放入盐、草鱼，小火煎至两面微黄。步骤9 接下来加入鸡精、豆腐、胡萝卜，加适量清水，大火烧开转小火炖煮10分钟。步骤10 最后撒上葱花即可。

3、草鱼一条姜片适量葱段适量盐适量料酒适量清水适量做法和步骤：处理草鱼草鱼去鳞、去内脏洗净，斩去头尾。将鱼身切成块状，用料酒和少量盐腌制片刻，以去腥味。炖煮过程锅中加入足量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。