虾做法大全家常菜做法大全视频，虾10种家常做法

大虾怎么做好吃教你10种家常大虾的做法

1、白灼虾：姜葱铺底。放上虾。淋入两圈料酒。中火焖6分钟。蒜末，葱花，小米椒。2 勺生抽。1勺陈醋。1 约香油。一点凉白开。充成。油焖大虾：1勺料酒。2 勺生抽、半勺老抽。1 勺香醋。1 勺蚝油。1 勺香茄酱、半勺白糖。

2、种家常大虾的做法分别是油焖大虾、香辣虾、清蒸大虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、红烧大虾、干炸大虾、茄汁明虾、芝士焗大虾、麻辣炒大虾、葱油大虾。油焖大虾先将大虾开背去虾线，然后热油煸炒姜丝和大虾，加入糖、盐、番茄酱等调料后盖盖闷煮，最后翻炒均匀即可。

3、蒜蓉虾蒜蓉虾是一道简单又美味的虾类做法。将新鲜虾清洗干净，备好蒜蓉、盐和少许酱油，先将虾煮熟，再加入蒜蓉翻炒，最后加入调料即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，蒜香味浓郁。清蒸虾清蒸虾是一道能够保留虾的原汁原味的做法。将虾清洗干净，加入葱、姜、盐等调料，上锅蒸10-15分钟即可。

将虾洗净后去壳去虾线，控干水分 2）洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝 3）黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。

红酒洋葱烩虾食材：虾、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒步骤：虾洗净去壳去虾线，控干水分，洋葱对半切开后切丝。黄油下锅，中火融化后加入虾，分别煎至两面变色后盛出备用。同一口锅加入黄油，大火融化后加入洋葱丝，翻炒至洋葱略微变软。

黑木耳炒虾材料：虾、黑木耳、西芹、红椒、油、料酒、淀粉。做法：首先，去除虾头和壳，挑出虾线，洗净后控干水分，用料酒和淀粉腌制一会儿。提前泡发的木耳，洗净后去蒂，撕成小块；西芹洗净，切成块；红椒洗净，去籽，切块。接着，炒锅置火上，倒入油烧至五成热，放入虾仁煸炒至变色。

盐焗虾准备食材：准备鲜虾500克，清洗干净以后用牙签挑出虾线。把虾腌制一下：切点小葱段、姜丝，和虾放在一起，倒入一点料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟。准备食盐一碗，抓入一小把花椒备用。开始焗制：把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。

虾仁洗净后用清水冲泡，捞出控干水分，加入调料拌匀。龙井茶用沸水冲泡，倒出一部分茶汤，剩下的茶叶和茶汤待用。虾仁入油锅快速炒熟后，倒入茶叶和茶汤，加入调料，翻炒均匀即可。脆薯凤尾虾将熟薯仔去皮压成薯茸，加入调味料拌匀备用。

1、清蒸虾清蒸虾是一道能够保留虾的原汁原味的做法。将虾清洗干净，加入葱、姜、盐等调料，上锅蒸10-15分钟即可。清蒸虾鲜嫩可口，清淡爽口，非常适合夏天食用。油焖大虾油焖大虾是一道香味扑鼻，口感鲜美的虾类做法。

2、炸：将大虾裹上面粉或鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。这种方法可以使虾的外层脆口，内部鲜嫩。烤：将大虾放在烤盘上，撒上调味料，放入预热的烤箱中烤至虾变色且受热均匀。可以添加香草、大蒜和柠檬汁等调味料来提升口感。

3、把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。（2）各种配菜蔬菜全部切好备用。（3）接下来调配酱料：倒入适量的辣椒酱，豆瓣酱，耗油，糖，生抽，芝麻油，将其搅拌均匀放在边上备用。

4、将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。