带鱼怎么做好吃又简单家常的
1、带鱼清理干净,整齐切段,加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。带鱼腥气比较大,所以一定要腌制,如果家里有高度数白酒就更好,没有的话就用料酒和花椒粒。
2、将带鱼去掉鳞、头、腮、内脏,剪成小段,清洗两遍,控干待用。准备葱、姜、蒜,再用碗兑汁,倒入醋、白糖、酱油、料酒、盐。在光面塑料纸上洒上干面粉,将鱼段放在面粉上滚一下,两面都蘸上面粉,然后磕一下,去掉多余的面粉。
3、把带鱼去头去尾去内脏清洗干净,切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中,加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉,腌制10分钟去腥。捞出腌制好的带鱼控干水分,起锅烧油放入带鱼,炸制两面金黄定型,盛入盘中备用。
4、家常做法 干炸带鱼 (1)将带鱼洗净,清除内脏,切成长段,用料酒、生抽、盐、葱姜蒜等调料腌制20-30分钟。(2)将腌制好的带鱼裹上一层薄薄的面粉。(3)加热油锅,将带鱼煎至两面金黄,捞出后用厨房用纸吸去多余油份即可。
带鱼怎么做好吃又简单
带鱼放入碗中、加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。起锅烧油,倒入食用油,放入带鱼煎至两面金黄。另起锅,放入姜丝、葱段大火爆香。再加入白醋、白砂糖、番茄酱、水搅匀。倒入带鱼,大火收汁即可。
将带鱼去掉鳞、头、腮、内脏,剪成小段,清洗两遍,控干待用。准备葱、姜、蒜,再用碗兑汁,倒入醋、白糖、酱油、料酒、盐。在光面塑料纸上洒上干面粉,将鱼段放在面粉上滚一下,两面都蘸上面粉,然后磕一下,去掉多余的面粉。
在盆中放适量面粉,加水稀释。加入鸡蛋,放盐,搅拌均匀。把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡。葱切段,姜切片备用。然后平底锅内放入适量的油,油好后把裹好的带鱼放进平底锅煎至两面金黄。最后倒入热水加少许酱油、花椒等调料盖锅盖闷三分钟即可。
带鱼买回来洗干净,切成块,再放上食盐腌十分钟,再把腌好的带鱼洗干过一遍水控水备用。把带鱼块放在碗里,再打一个鸡蛋,加上蚝油,面粉,生姜末,五香粉,鸡粉,盐,搅拌均匀备用。锅烧热放稍多一点花生油,再把带鱼放进去,慢火煎,在中间要记得翻面,煎至两金黄即可。
带鱼去除内脏,把鱼身白色的东西洗干净,然后晾干。锅里倒入适量的油,开小火慢慢炸,一次是炸不透的,需要炸两次。全部炸好后,捞起沥油备用。洗干净锅,不能有一丁点油。然后放入醋,喜欢酸的可以多放。
如何做带鱼好吃又简单
带鱼放入碗中、加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。起锅烧油,倒入食用油,放入带鱼煎至两面金黄。另起锅,放入姜丝、葱段大火爆香。再加入白醋、白砂糖、番茄酱、水搅匀。倒入带鱼,大火收汁即可。
将带鱼去掉鳞、头、腮、内脏,剪成小段,清洗两遍,控干待用。准备葱、姜、蒜,再用碗兑汁,倒入醋、白糖、酱油、料酒、盐。在光面塑料纸上洒上干面粉,将鱼段放在面粉上滚一下,两面都蘸上面粉,然后磕一下,去掉多余的面粉。
带鱼买回来洗干净,切成块,再放上食盐腌十分钟,再把腌好的带鱼洗干过一遍水控水备用。把带鱼块放在碗里,再打一个鸡蛋,加上蚝油,面粉,生姜末,五香粉,鸡粉,盐,搅拌均匀备用。锅烧热放稍多一点花生油,再把带鱼放进去,慢火煎,在中间要记得翻面,煎至两金黄即可。
要让带鱼美味又简单易做,这里有三个推荐的烹饪方法。首先,清蒸带鱼是保留原汁原味的好选择。准备新鲜带鱼两条,洗净后挤干水分切段,配以姜片和葱段。在沸水中加入料酒和盐,放入蒸盘,用中小火蒸10至12分钟,最后撒上葱花即可享受清淡的口感。其次,如果你喜欢口感酥脆,可以尝试带鱼煎饼。
糖醋带鱼。准备食材:带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净,特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净,不然吃起来苦味,拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。
怎样做带鱼好吃又简单方便
将带鱼去掉鳞、头、腮、内脏,剪成小段,清洗两遍,控干待用。准备葱、姜、蒜,再用碗兑汁,倒入醋、白糖、酱油、料酒、盐。在光面塑料纸上洒上干面粉,将鱼段放在面粉上滚一下,两面都蘸上面粉,然后磕一下,去掉多余的面粉。
煎。带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。烧。换新油,放葱姜蒜,爆香,放带鱼翻炒。
带鱼清理干净,整齐切段,加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。带鱼腥气比较大,所以一定要腌制,如果家里有高度数白酒就更好,没有的话就用料酒和花椒粒。
带鱼买回来洗干净,切成块,再放上食盐腌十分钟,再把腌好的带鱼洗干过一遍水控水备用。把带鱼块放在碗里,再打一个鸡蛋,加上蚝油,面粉,生姜末,五香粉,鸡粉,盐,搅拌均匀备用。锅烧热放稍多一点花生油,再把带鱼放进去,慢火煎,在中间要记得翻面,煎至两金黄即可。
食材:带鱼500g。辅料:大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。将鱼去鳞洗干净,剪成大小适中的段儿,在面中反正翻滚。做调料水:拿一个碗,其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水(调料的水尽量没过鱼即可)。
怎么做带鱼好吃又简单
1、带鱼放入碗中、加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。起锅烧油,倒入食用油,放入带鱼煎至两面金黄。另起锅,放入姜丝、葱段大火爆香。再加入白醋、白砂糖、番茄酱、水搅匀。倒入带鱼,大火收汁即可。
2、在盆中放适量面粉,加水稀释。加入鸡蛋,放盐,搅拌均匀。把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡。葱切段,姜切片备用。然后平底锅内放入适量的油,油好后把裹好的带鱼放进平底锅煎至两面金黄。最后倒入热水加少许酱油、花椒等调料盖锅盖闷三分钟即可。
3、首先,清蒸带鱼是保留原汁原味的好选择。准备新鲜带鱼两条,洗净后挤干水分切段,配以姜片和葱段。在沸水中加入料酒和盐,放入蒸盘,用中小火蒸10至12分钟,最后撒上葱花即可享受清淡的口感。其次,如果你喜欢口感酥脆,可以尝试带鱼煎饼。
4、带鱼去除内脏,把鱼身白色的东西洗干净,然后晾干。锅里倒入适量的油,开小火慢慢炸,一次是炸不透的,需要炸两次。全部炸好后,捞起沥油备用。洗干净锅,不能有一丁点油。然后放入醋,喜欢酸的可以多放。
5、带鱼买回来洗干净,切成块,再放上食盐腌十分钟,再把腌好的带鱼洗干过一遍水控水备用。把带鱼块放在碗里,再打一个鸡蛋,加上蚝油,面粉,生姜末,五香粉,鸡粉,盐,搅拌均匀备用。锅烧热放稍多一点花生油,再把带鱼放进去,慢火煎,在中间要记得翻面,煎至两金黄即可。
6、将带鱼去掉鳞、头、腮、内脏,剪成小段,清洗两遍,控干待用。准备葱、姜、蒜,再用碗兑汁,倒入醋、白糖、酱油、料酒、盐。在光面塑料纸上洒上干面粉,将鱼段放在面粉上滚一下,两面都蘸上面粉,然后磕一下,去掉多余的面粉。
冻带鱼段怎么做好吃又简单
准备食材:带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克。带鱼两条(清洗干净后,切段备用)、姜末适量、葱末适量。腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右。在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
将带鱼放在塑料袋中,然后再放在低于75摄氏度的温水中浸泡1-3小时。也可以放在冰箱的冷藏室,半天左右也 可以解冻。解冻之后,再用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开,掏出里面的内脏、鱼籽丢弃,如果有带鱼头的,还要挖去鱼鳃。然后再将带鱼用清水里外冲 洗干净即可。
主料:带鱼800克。调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。冻带鱼解冻,洗净,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。
食材:冻带鱼段500克,鸡蛋2个,香菜段少许。辅料:葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油少许。
带鱼500克,葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段。鱼段放入碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,调匀腌渍入味,拍上面粉。
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