西红柿炖牛腩正确做法，西红柿炖牛肉的正确做法

西红柿炖牛肉的四种做法

牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖做法：把牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。把肉捞出放进高压锅，高压锅内不要放太多水，漠过牛肉就可以了，压20分钟。把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥。把葱切末，橘芦姜切片。牛肉压好后切小块。

步骤step 14 最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。

用料：牛肉1斤、西红柿2个、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖7个、花椒适量、大茴2个、香叶1个、桂皮1个、盐1匙、番茄酱1匙、生抽1匙、老抽1茶匙、料酒 1匙、胡椒粉1茶匙。牛肉清洗干净，切小块。锅中倒水，放入葱姜，烧开后倒入牛肉，焯去牛肉中的浮沫。

做法一食材：牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许调料：八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺生抽少许步骤：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

牛肉切块，用料酒和姜蒜腌制15分钟。西红柿切块，洋葱切丝备用。热锅加入适量植物油，放入姜蒜炒香。加入牛肉煎至两面略黄，倒入适量料酒煮一下去腥。加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。加入洋葱丝，大火烧开后转小火炖煮40分钟。加入西红柿块，继续炖煮15分钟。

炖煮的时间要根据牛肉的大小和炖煮的火候来定，一般需要炖煮1-2小时左右。较后出锅前可以根据个人口味调整一下盐和糖的量，使口感更加符合自己的喜好。总之，西红柿炖牛肉是一道美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。

炖牛肉西红柿的做法准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、干辣椒。牛肉切块，用开水焯水去血水。西红柿切块，洋葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。放入牛肉煸炒至变色。

材料：西红柿3个、牛肉300克、大料适量、葱3跟量、姜一块、番茄酱适量、食盐两勺、花椒粉一勺、十三香一勺、鸡精一勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖一勺。把洗好的姜切片，一旁备用。将洗好的大葱切成段。将西红柿切成小块。将整块牛肉切成小块备用。

牛肉切块，用清水浸泡2小时，去除血水和腥味，然后用清水冲洗干净备用。西红柿洗净，切成小块备用。将姜切成片，葱切成段备用。锅中放入适量的食用油，加热后放入姜片和葱段，煸炒出香味后捞出不用。将牛肉块放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至变色。

西红柿炖牛肉的做法：准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。牛肉切块，焯水后捞出备用。西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至微黄。加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至酒气蒸发。

最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。

主料：牛腩800克。辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。焯过水的牛肉捞出。锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

做法：材料准备~牛肉要提前味好。把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒。炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右。最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可。小诀窍：牛肉买的是超市味好的那种，已经加了黑胡椒粒的。

牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干。油烧热加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。加生抽上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火焖一个小时。起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉中。放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟。

将牛肉洗净后切成小方块，将姜切末、葱切段后备用。将油倒入锅内烧至五至六成热时，将牛肉倒入锅底煎炸。向锅内倒入清水至水淹过牛肉。向锅内加入姜片、料酒、葱段、食盐调味。将番茄放入开水中浸泡三分钟，三分钟后将番茄捞出剥去皮后切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟后即可食用。