冰糖冰激凌做法
首先要准备糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让绿豆膨胀之后再煮，这样煮出来的口感会更加软糯。浸泡好绿豆，就可以开始煮绿豆了，但最好不要用高压锅来烹煮，因为这样控制不好时间，容易导致绿豆开花、脱皮，吃起来口感不好。
首先，将冰激凌粉加入碗中，然后加入适量水，充分搅拌均匀。接着，在另一个碗里倒入牛奶，加入适量冰糖，同样搅拌至糖完全溶解。随后，将冰激凌粉和牛奶混合在一起，使用手动打蛋器搅拌，直至浆糊无颗粒，均匀一致。将搅拌好的混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻约3至4小时。
家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
将一半的巧克力冰块放入主锅，以20秒/6的速度打，用刮刀帮助搅拌，以10秒/4的速度搅拌。 将冰淇淋放入碗中，即可食用。对于草莓酱，我使用了350克新鲜草莓，70克冰糖（用细砂糖代替）和20毫升柠檬汁（草莓可以用手套刮开，然后加入70克糖，静置半小时），然后转小火，加入柠檬汁，直到浓稠。
材料，牛奶100ML，蛋黄1个，糖15g，此三样用来做万能冰淇淋浆。鲜奶油100ML，可可粉根据个人口味5-10g 蛋黄和糖搅拌均匀 加入牛奶继续搅拌 好了，开火，用最小火熬煮液体，并不停搅拌，一直熬到液体变浓稠。要注意把握火候，千万不要煮沸腾，感觉液体热了就离开火一下，然后再继续煮。
替正餐会缺营养、损牙、肥胖。进食过快易贫血。15年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国，法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。
如何做冰淇淋
1、家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
2、冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油）、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。牛奶冰淇淋：主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。
3、往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。（2）按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。（3）把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
冰淇淋制作方法简单的家常
1、制作雪糕的步骤：将淡奶油与炼乳细糖用电动打蛋器中速打至7分发，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次制作，建议低速打发，因为奶油较少，会很快打发。然后加入酸奶，搅拌均匀。 将喜欢的水果加入冰淇淋模具中，倒入雪糕液。1 使用雪糕机的方法：冷冻雪糕机后，放入雪糕棒。
2、做法：将炼乳和牛奶按照一定比例（如1：1）混合，加入香草精或其他口味的精华。搅拌均匀后，倒入模具或容器中，放入冰箱冷冻室。定期搅拌，直到凝固。以上是几种简单的家常冰激淋做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如，可以添加不同的水果、坚果、巧克力、糖果碎片等来丰富冰激淋的口感和风味。
3、做法：把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁 ，高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。
4、主料：淡奶油250克、纯牛奶250克、鸡蛋黄2个、草莓果酱150克、玉米淀粉10克5人份、蜂蜜50克、糖粉25克；纯牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀，小火煮至牛奶浓稠，稍微晾凉后加入蛋黄液，充分搅拌均匀，依然用小火煮至将沸，但不要煮到打开，蛋黄熟了就行了。
5、首先原料非常简单，新鲜芒果，新鲜柠檬，纯牛奶，奶油，糖，盐，香草，蛋黄。先把芒果去皮去核，用料理机打成糊状然后加入柠檬汁拌匀，加入柠檬汁主要是为了使芒果不变颜色。打好后放入冰箱冷藏一个小时，使其成为粘稠的糊。这时我们来做其他步骤：就是将蛋黄，牛奶，糖放在一起。
6、可打稠制作掼奶油的奶油 10毫升 牛奶 10毫升 精制白糖 30克 果味 某人的品味 冻结 手艺 小时 耗费时间的 简单的 困难 香蕉冰淇淋的步骤 香蕉冰淇淋的步骤：1 1配料：香蕉、淡奶油、牛奶、绵白糖。香蕉冰淇淋的步骤：将香蕉去皮，掰成小块，放入榨汁杯中，加入150ml牛奶。
酸奶冰激凌有哪些自制配方?
1、茶匙纯香草精（可选）1/4杯新鲜柠檬汁或橙汁（可选，增加风味）步骤：在一个中等大小的碗中，将酸奶和糖混合均匀。如果使用，加入香草精和柠檬汁或橙汁，再次搅拌均匀。将混合物倒入冰激凌机中，按照制造商的说明操作。
2、糖先放到盆中。（2）加入淡奶油。（3）把淡奶油打发。（4）蛋黄放到酸奶中搅匀。（5）放到小火上慢慢煮开一定要不停地搅动，别让它成了蛋花。（6）淡奶油打好了。（7）把凉了的蛋奶倒进去搅匀。（8）把冰激凌机的内胆从冰箱中取出（事先放到冷冻室20小时）安装好。
3、材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
4、主料：酸奶500克、草莓200克。辅料：糖100克。自制酸奶加入糖搅拌均匀。草莓洗净切小块。切好的草莓倒入搅拌好的酸奶里。均匀搅拌。模具清洗干净，倒入模具里。放入冰箱冷冻三个小时以上。酸奶冰激凌做好了，简单又好吃。
5、冰淇淋模具或冷冻盒 刮刀 秤 碗 制作步骤：第一步：准备材料 将鲜奶油提前放入冰箱冷藏，使其冷却。如果使用新鲜水果，应将其洗净切片备用。第二步：混合原料 在一个大碗中，将原味酸奶和糖粉混合均匀。如果喜欢，可以加入几滴香草精增加风味。用搅拌器将混合物打至顺滑。
6、酸奶冰淇淋的制作方法多种多样，下面是几种不同做法的概述：做法一**：- 材料：牛奶200ML，蛋黄2个，砂糖60G，酸奶100G，淡奶油100G。- 步骤： 将牛奶和一半砂糖混合煮至微热，然后离火。 蛋黄和剩余砂糖打发至发白。 慢慢将牛奶倒入蛋黄中并搅拌均匀。
冰激凌配方大全
香草冰激凌配方：牛奶250克，奶油200克，糖50克，香草粉一大勺，鸡蛋黄2个；在加热的牛奶中加入糖，香草粉；保持小火不沸腾状态，约80度左右即可，加入蛋黄搅拌均匀，关火，冷却；打发奶油到有明显的纹路，加入冷却的蛋奶糊；搅拌均匀，封存并冷冻4小时以上即可享用。
冰激凌的常见配方有香草冰激凌配方、草莓冰激凌配方、巧克力冰激凌配方、抹茶冰激凌配方、香蕉冰激凌配方、芒果冰激凌配方等。香草冰激凌配方 鸡蛋黄3个、淡奶油100毫升、牛奶150毫升、白糖60克、香草精适量。草莓冰激凌配方 鸡蛋黄2个、白糖40克、牛奶200毫升、淡奶油150毫升、草莓适量。
如果使用，加入香草精和柠檬汁或橙汁，再次搅拌均匀。将混合物倒入冰激凌机中，按照制造商的说明操作。如果没有冰激凌机，可以将混合物倒入一个冷冻容器中，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟拿出来搅拌一次，重复这个过程4-5次，直到冰激凌凝固。
如何在家自制冰淇淋?简单点的
将盒子放入冷冻室，冷冻30分钟。30分钟后，用叉子或电动搅拌器彻底搅拌混合物，打碎冰晶。重复冷冻和搅拌的过程，每30分钟一次，至少进行4次。在最后一次搅拌后，将冰淇淋平滑，再次冷冻至少4小时，直到完全凝固。
将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。再用微火稍煮一下，即可。
将白砂糖与水（糖量的50%）混合加热至溶解，过滤后加入可可粉搅拌均匀，冷却后与250克牛奶冰淇淋混合备用。 取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱和色素调匀备用。 取余下的250克牛奶冰淇淋，加入香草香精调匀备用。 将上述三种冰淇淋液依次装入容器中，冷冻后即成三色冰淇淋。
家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
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