麻酱凉面怎样做好吃呢?
麻酱凉面的做法如下：主料：碱面条一份、葱花一把、花生50g。辅料：盐5g、糖5g、胡椒粉5g、味精50、生抽一瓶、醋一瓶、芝麻酱适量、大蒜水一瓶、香菜一把等。新鲜碱面。水烧开，下入碱面大火快速煮开。然后捞起盛碗里。快速倒入油。先加入盐、糖、胡椒粉、味精、生抽、醋。
首先，将面条（手擀面最佳）在加有少量盐的开水中煮至熟透，然后捞出面条，过一次冷水以凉透，再沥干水分备用。 接着，在面条中倒入适量的麻油，拌匀后摊开晾凉。 将黄瓜清洗后切成细丝。 豆芽去根，折成适当长段，放入开水中焯一下，捞出备用。
洗净黄瓜，切丝备用。拍碎大蒜，剁成蒜末。香葱切碎，与蒜末放入碗中。热油，加入花椒颗粒小火炸香，捞出花椒，制成花椒油。热花椒油淋入蒜末香葱碗中，加入生抽、老抽，搅拌均匀备用。 调制麻酱：取碗，加入1勺芝麻酱、少许盐、白砂糖、香醋。逐滴加入凉白开，顺同一方向搅拌至顺滑。
主食材：面粉400克，清水170克。配料：大蒜3瓣，芝麻油1汤匙，盐1克，调味汁或者蚝油1汤匙，生抽2汤匙，芝麻酱4汤匙，油少许，熟花生适量，辣椒适量，胡萝卜适量，黄瓜适量。
芝麻酱凉面的做法
放入面条、黄瓜、蒜、芝麻酱、醋、生抽、鸡精、盐，拌匀，装入盘中，撒葱花。
用料：面条100克， 芝麻酱、 凉开水、酱油、葱花、米醋、黄瓜、胡萝卜、腌香椿末适量。把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干。再接着往里倒点水，继续搅拌。
材料：面条，芝麻酱，酱油，醋，黄瓜，花椒，香油，大蒜，盐糖 黄瓜切丝，大蒜切碎。芝麻酱里加入白糖，盐，醋，香油，分批加入清水调稀。说到这个关键料汁，盐糖醋的用量完全是每家各不同，多一点少一点，调出自己喜欢的味道就好。
做法： 准备面条：选择新鲜面条或干面条，煮熟后过冷水，沥干水分备用。 调制芝麻酱：将芝麻酱、花生酱按一定比例混合，加入少许温水调成糊状。 准备配菜：黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝备用。 拌面：将调好的芝麻酱、配菜与面条混合拌匀。 调味：根据口味加入酱油、醋、蒜泥等调味品。
准备芝麻酱，将凉开水分三次加入，边加边搅拌至均匀。随后加入适量糖，继续搅拌均匀，接着加入其他调味料拌匀。最后，加入蒜泥和香油，搅拌成为传统麻酱。将拌匀的面条盛入盘中，铺上切好的小黄瓜丝和红萝卜丝。最后，淋上事先调好的麻酱汁，轻轻拌匀即可享用美味的传统芝麻酱凉面。
麻香凉面怎样做好吃呢?
在芝麻酱里加入耗油 酱油 香油 白糖，使劲搅拌，稠了就添加熟菜油做稀释，直到搅拌到芝麻酱变成稀稀的流体。芝麻酱就准备好了。 4，抓凉面到盆里，倒入调好的芝麻酱 2勺，以及辣椒油，盐，鸡精，小葱花做个点缀，搅拌均匀。凉面就算完成了。 5，装盘，撒上些黄瓜丝，红萝卜丝，绿豆芽做配色。
做法一：面条、麻酱、鸡丝、榨菜丝、黄瓜、香油、醋、酱油、盐各适量。将麻酱加几滴醋、盐和香油慢慢稀释。锅入油，加鸡丝翻炒至肉色变白后，加酱油、榨菜丝炒匀。炒好的鸡丝盛出备用。水烧开，加盐煮面，沥干水分过凉，放入盘中，加调匀的麻酱、黄瓜丝和炒好的肉丝，拌匀即可。
调好碗汁后，将这道精心制作的酱汁均匀地淋在面条上，最后撒上新鲜的荆芥叶。每一口都充满了麻酱的浓郁和荆芥的清新，让人食欲大开。只需简单几步，一份麻香四溢的荆芥凉面就完成了，等待你的品尝。
第一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。第二步：取一个空碗，依次放入葱段、姜丝、蒜片，然后再放入半勺盐、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精，然后搅拌均匀，碗汁就做好了。
首先，准备好一锅开水，待水开后，将面放入煮至熟透，捞出放入冰箱中冷却，这一步骤可使凉面更加爽口。接着，用另一个锅加热油，按照油与辣椒面的比例约为5：1，将油加热至冒烟。此时，加入姜片、葱段和花椒，炸至金黄微焦，捞出，此举旨在去除生油味，增添麻香。
在凉面上撒上一些芝麻，增加香气。如果喜欢，还可以在面上放上一些薄片的牛肉或鸡肉，这样既可以增加蛋白质的摄入，也能让凉面更加丰富多彩。注意事项：麻酱的稠度会影响最终的口感，太稠不易拌匀，太稀则会影响面条的弹性，所以要适量调整水的加入量。
凉面的做法及调料麻酱
香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香。芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀。加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握。加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合。再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了。
用料：面条100克， 芝麻酱、 凉开水、酱油、葱花、米醋、黄瓜、胡萝卜、腌香椿末适量。把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干。再接着往里倒点水，继续搅拌。
首先备料，面条，麻酱，黄瓜，食用盐。第一步，面条用开水煮熟，黄瓜切丝。第二步，麻酱和少量水搅拌，至稀释即可，同时撒入适量盐保证口味。最后熟面条和调好的麻酱拌匀，盖上黄瓜丝即可。其中黄瓜丝可以胡萝卜丝代替。麻酱中可以拌入鸡精等提味。这样麻酱凉面就做好了。
芝麻酱凉面的做法及调料窍门 做法： 准备面条：选择新鲜面条或干面条，煮熟后过冷水，沥干水分备用。 调制芝麻酱：将芝麻酱、花生酱按一定比例混合，加入少许温水调成糊状。 准备配菜：黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝备用。 拌面：将调好的芝麻酱、配菜与面条混合拌匀。
【麻酱凉面】想做的好吃，面条Q弹，同时芝麻酱香四溢。关键在2个地方。1，面条要保证在凉了也是劲道的，所以，面条要选棍棍面，且不能煮全熟，同时捞出不能过凉水。2，麻酱的调制要香气四溢，这样调芝麻酱的时候，就只能选择香油和菜油搅拌。
材料：面条，芝麻酱，酱油，醋，黄瓜，花椒，香油，大蒜，盐糖 黄瓜切丝，大蒜切碎。芝麻酱里加入白糖，盐，醋，香油，分批加入清水调稀。说到这个关键料汁，盐糖醋的用量完全是每家各不同，多一点少一点，调出自己喜欢的味道就好。
麻酱凉面的做法
1、原料：面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、火腿肠、花椒、老抽、白糖。芝麻酱加凉开水稀释，边加水边搅拌。黄瓜切丝。小锅放水烧开，放少许盐。放入面条，煮熟。捞到凉开水中。再捞到另一个凉水中。先后过三次。锅里放油烧热，放入花椒，关火。
2、首先备料，面条，麻酱，黄瓜，食用盐，面条用开水煮熟，黄瓜切丝，麻酱和少量水搅拌，至稀释即可（类似图中这种比较稀的浆糊状），同时撒入适量盐保证口味。较后熟面条和调好的麻酱拌匀，盖上黄瓜丝即可。其中黄瓜丝可以胡萝卜丝代替。麻酱中可以拌入鸡精等提味。
3、用料：面条100克， 芝麻酱、 凉开水、酱油、葱花、米醋、黄瓜、胡萝卜、腌香椿末适量。把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干。再接着往里倒点水，继续搅拌。
4、材料：面条，芝麻酱，酱油，醋，黄瓜，花椒，香油，大蒜，盐糖 黄瓜切丝，大蒜切碎。芝麻酱里加入白糖，盐，醋，香油，分批加入清水调稀。说到这个关键料汁，盐糖醋的用量完全是每家各不同，多一点少一点，调出自己喜欢的味道就好。
芝麻酱凉面的做法及调料窍门
1、准备面条：选择新鲜面条或干面条，煮熟后过冷水，沥干水分备用。 调制芝麻酱：将芝麻酱、花生酱按一定比例混合，加入少许温水调成糊状。 准备配菜：黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝备用。 拌面：将调好的芝麻酱、配菜与面条混合拌匀。 调味：根据口味加入酱油、醋、蒜泥等调味品。
2、用料：面条100克， 芝麻酱、 凉开水、酱油、葱花、米醋、黄瓜、胡萝卜、腌香椿末适量。把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干。再接着往里倒点水，继续搅拌。
3、放入面条、黄瓜、蒜、芝麻酱、醋、生抽、鸡精、盐，拌匀，装入盘中，撒葱花。
4、香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香。芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀。加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握。加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合。再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了。
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