啤酒鸭怎么做才好吃视频，啤酒鸭怎么做好吃视频红烧鸭子怎么做?

啤酒鸭怎么做才好吃

1、准备材料：啤酒鸭、啤酒、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。将啤酒鸭宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块备用。姜、葱切成片备用。热锅凉油，将姜、葱爆香。将鸭块放入锅中煸炒至表面金黄。

2、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以一般都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

3、食材：鸭子1只，啤酒500克，植物油1勺，老抽1克，蚝油克，白糖1克，蒜5根，八角1克，干红辣椒2克，料酒1勺。鸭子斩块洗净，冷水入锅焯出血水。锅中加入植物油，放入鸭块翻炒至变色。放入姜片，蒜粒，干红辣椒，桂皮，八角和花椒粒炒香。

4、准备番鸭400克（1/4只），新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml。锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。

5、材料：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克。

6、鸭肉冷水下锅，煮沸关火，洗净备用，配菜切出来。先把鸭肉油脂煸炒出来，加白糖炒出糖色。爆炒葱姜蒜香料，然后放入干辣椒和豆瓣酱小火煸香。

2、啤酒鸭的做法：准备材料：鸭肉、啤酒、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮。鸭肉切块，焯水去腥。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭肉煸炒至金黄色。加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮翻炒均匀。

3、做法：鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以一般都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

4、料酒1勺。鸭子斩块洗净，冷水入锅焯出血水。锅中加入植物油，放入鸭块翻炒至变色。放入姜片，蒜粒，干红辣椒，桂皮，八角和花椒粒炒香。烹入料酒，加入酱油，老抽，蚝油和白糖翻炒均匀。倒入啤酒，烧开转小火炖煮40分钟。汤汁收干时关火，放入切碎的青蒜拌匀即可。

准备材料：啤酒鸭、啤酒、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。将啤酒鸭宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块备用。姜、葱切成片备用。热锅凉油，将姜、葱爆香。将鸭块放入锅中煸炒至表面金黄。

啤酒鸭的做法：准备材料：鸭肉、啤酒、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮。鸭肉切块，焯水去腥。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭肉煸炒至金黄色。加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮翻炒均匀。

准备番鸭400克（1/4只），新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml。锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。

配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶。调料：啤酒、酱油、蚝油、料酒把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟。