鱿鱼的做法视频教程，鱿鱼的做法视频

烤鱿鱼的做法是什么?

准备用料。鱿鱼、盐、生抽、料酒、烧烤粉、油。把鱿鱼洗干净，撕掉表面一层薄膜，用刀划开一段段，底下不切断。用料酒油生抽，蠔油，调成酱汁。用酱汁和烧烤粉，腌制鱿鱼十分钟。上烤架入烤炉两百度烤十分钟。十分钟后取出，再次刷上调料，回烤箱继续烤十分钟。

做法步骤：第1步、准备好需要的材料。第2步、将鱿鱼洗干净后，切成小块。第3步、鱿鱼用蚝油、姜蒜、黄豆酱、酱油、料酒进行调味，搅拌均匀后腌制1个小时左右。第4步、在烤盘上放上锡纸。第5步、把鱿鱼块放进烤盘里。第6步、烤箱220度预热。

主料：鱿鱼、酱料、孜然粉、色拉油。鱿鱼洗净沥干水分，切成自己喜欢的样子，可以是条状，或者是块状都行。放进大碗。加入两大勺酱，撒上少许孜然粉，拌匀，再加一勺色拉油拌匀待用。烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上。烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。

烤制：将串好的鱿鱼放在烧烤炉或炭火炉上，用中火烤制。烤的过程中要不断翻动鱿鱼，避免烤焦。同时，可以用刷子蘸取之前腌制鱿鱼的汁液，不断刷在鱿鱼上，增加风味。观察变化：当鱿鱼表面开始变得微微焦黄，边缘卷曲，散发出诱人的香味时，说明烤得差不多了。

清蒸蒜泥鱿鱼的做法?

1、鱿鱼处理干净，放点料酒和姜粉腌制去腥。 扒好头蒜，剁成蒜末，泰椒切粒。 鱿鱼切圈儿，摆盘，放蚝油、盐。 把蒜末和泰椒炒香，油一定要多，均匀地铺在鱿鱼上，再放蚝油和盐。 锅烧开，蒸五分钟。出锅前放葱花香菜即可。

2、把姜、葱白、红椒、蒜头切珠，均匀地洒在鱿鱼身上，上火蒸5分钟。（小的差不多3~4分钟）火候很重要别蒸老了。鱿鱼出锅，会有很多汤水，可以把汤水倒掉一些，把蒸鱼鼓油洒匀在鱿鱼上，把葱末切珠洒上，最后热油，均匀浇在鱿鱼上，一道美味又快手的清蒸蒜香鱿鱼出锅了^_^。

3、鱿鱼丝炒菜：将鱿鱼切成细丝，与各种蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等）一起炒制，色彩缤纷，营养均衡。沙茶鱿鱼：使用沙茶酱炒制鱿鱼，味道香浓，带有独特的沙茶香味，是福建和台湾地区的特色菜。蒜蓉蒸鱿鱼：将鱿鱼清洗干净后，撒上大量的蒜蓉和葱花，蒸熟后淋上热油，蒜香四溢，简单美味。

4、红烧大鱿鱼：这种做法是将鱿鱼切成片或段，先用开水焯烫一下，去除腥味。然后用油炒香葱姜蒜，加入鱿鱼翻炒，接着加入适量的酱油、糖、料酒等调料，加水烧制，直至汤汁浓稠，鱿鱼入味。红烧大鱿鱼色泽红亮，口味鲜美。爆炒大鱿鱼：将鱿鱼切成薄片或丝状，用开水焯烫后迅速过冷水，保持脆嫩。

蒜蓉蒸鱿鱼的做法步骤图,蒜蓉蒸鱿鱼怎么做

做法步骤： 鱿鱼掏干净内脏，放点料酒姜粉腌制； 扒头蒜，剁蒜末，泰椒切粒； 鱿鱼切圈儿，摆盘，放蚝油，盐少放； 把蒜末泰椒炒香，油一定要多，铺在鱿鱼上，再放蚝油和盐； 锅烧开蒸五分钟，出锅前放葱花香菜既可。

【粉丝蒜蓉蒸鱿鱼】的做法步骤：1 1鱿鱼切花刀，横斜刀交叉着切，再切大片。【粉丝蒜蓉蒸鱿鱼】的做法步骤：2 2粉丝泡水，变软后捞出沥干水。【粉丝蒜蓉蒸鱿鱼】的做法步骤：3 3摆放在盘底。【粉丝蒜蓉蒸鱿鱼】的做法步骤：4 4剁好蒜蓉。

步骤 葱分葱白和葱绿切好，蒜研成蓉 用剪刀剪去每条小鱿鱼的眼睛，挤掉小鱿鱼的嘴巴（牙齿），再用一个手指伸进小鱿鱼桶口轻轻拉出墨囊及肠子，背部的一根透明鱼骨也可从桶口边一并拉出，清水冲洗干净。

在准备蒜蓉粉丝蒸鲜鱿的过程中，首先需将大蒜捣碎成细腻的蓉，同时切好葱花备用。将粉丝用温水充分浸泡两小时，直至变得柔软。接着，将鲜鱿鱼用开水快速焯烫，随后沥干水分备用。将泡发好的粉丝铺展在盘底，再将处理好的鲜鱿鱼平铺其上。

主料：鲜鱿鱼200G、金针菇150G、粉丝1小支、蒜头1小个、小葱适量、干辣椒适量、食用油适量、美味鲜适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量。将鲜鱿鱼清洗干净，锅内烧开水，将整个鱿鱼下开稍稍焯水捞起，切成鱿鱼丝。粉丝用温水泡软，沥干水分铺在盘底。

步骤：准备好食材和调料。把鲜鱿鱼洗净后，切花刀，再切条。粉丝用水15分钟至泡软。净锅里放油，先下蒜蓉炒香，再把粉丝下锅和蒜蓉拌匀，起锅蒸盘中垫底。另把剩余的蒜蓉在锅里用油炒香，蒸盆里并调入蚝油、盐、鸡精，然后倒入鲜鱿鱼拌匀，摆在盘中粉丝上边。

红油鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

烧鱿鱼有以下做法：油热下小米辣蒜末，姜丝炒香，下干辣椒、葱头、绿辣椒盐，翻炒几下。再下鱿鱼盐一起爆炒。鱿鱼很容易熟的不用炒很久，熟了下酱油、葱段，翻炒就可以出锅了。

鱿鱼干焯水。清理干净。然后过油，煸炒一下，盛出备用。锅里放一勺豆瓣酱，再加适量姜蒜、青花椒、干辣椒。炒出红油，放鱿鱼。加一点白糖，提鲜。放料酒。翻炒均匀。然后再放洋葱、大葱和甜椒。继续翻炒、及爱一点生抽、鸡精、翻炒均匀。好啦，可以起锅啦。完工。

鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出（不要太久，不然会老，口感不好），放入碗中备用。

主料：鱿鱼须250g。辅料：洋葱1个、干辣椒3颗、花生油适量。调料：红油豆瓣酱1勺、姜少许、盐1匙、生抽1匙、醋少许。鱿鱼须解冻，洋葱切丝，姜切丝。鱿鱼须先用开水焯一下捞出来过凉水备用。炒锅放油烧热，放入姜丝，红油豆瓣酱，干辣椒炒香。放入鱿鱼须翻炒。

做法步骤：第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒（最好像这样用东西装起来，不然鱿鱼焯水后要容易将花椒卷进去）。第3步、水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。

【家常鱿鱼】材料：鱿鱼、青椒、洋葱、葱姜蒜 调料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉（可以不放）、水淀粉 【详细做法】到菜市场里买上几条鱿鱼，让老板娘帮忙把鱿鱼切成花刀，拿回家后，把鱿鱼清洗干净备用。准备2个青椒半个洋葱，把它们全都切好备用。

清蒸鱿鱼的做法步骤图,清蒸鱿鱼怎么做好吃

1、清蒸鱿鱼的做法 准备两只新鲜鱿鱼，把表面的膜撕下来，注意不要破坏原型。取出鱿鱼体内那条软骨，将内脏清除干净，眼睛和鱿鱼嘴也要去除。盘中铺几片豆腐，鱿鱼切圈摆在豆腐上（如图），放上几片姜备用。请点击输入图片描述 葱叶，葱白，红椒切丝备用。请点击输入图片描述 锅中水烧开，放入鱿鱼蒸2分钟。

2、清蒸鱿鱼的做法：鱿鱼收拾干净，撕不撕外面那层膜随意，整只去肚更好。煮锅水开后将鱿鱼整只放入焯约1分钟，鱿鱼刚变白即可捞出控水。鱿鱼切成条（整只切圈），盘底摆上小葱段和姜片。将切好的鱿鱼摆在葱姜上面，淋适量料酒。蒸锅水开后放入蒸约3分钟，关火不开盖虚蒸1分钟。

3、步骤： 准备鲜鱿鱼。首先将鲜鱿鱼洗净，去掉鱼内脏和鱼骨，切成合适的大小。然后用食盐和料酒腌制鱿鱼肉片一会儿，增加鱿鱼的鲜嫩口感。 准备蒸盘。在蒸盘中铺上姜片和葱段，以增加蒸鱿鱼的香味。可以在姜片和葱段上撒上一些盐，这样可以更好地蒸鱿鱼的味道。 开始蒸鱿鱼。

4、方法/步骤 第一步，先把鱿鱼的头部拉出来，连同里边的内脏取出，内脏和头部的牙齿眼睛都丢掉不要。接着把鱿鱼背部的外皮撕掉。外皮也可以保留，这个随便你自己。清蒸鱿鱼的做法 清蒸鱿鱼的做法 2 接下来就是把鱿鱼头部进行系统的清理干净，一些黏糊糊的东西都丢掉，只留下肉，然后把鱿鱼放在盘子里装好。

5、制作步骤：Step 1：将鲜鱿鱼洗净，除去内脏并切成4-5厘米大小的段。Step 2：底盘上放上鱿鱼之后，在鱿鱼身上切几刀，加入适量葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、香油，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟，让调料入味。Step 3：姜片铺上底部，将腌制好的鱿鱼摆上去。为增加口感， 可以加一些红椒和葱段等辅料。