草鱼怎么做好吃?教你做炖鱼，草鱼怎么炖好吃又简单家常做法

家常炖草鱼(家常炖草鱼怎么做好吃又简单)

- 下草鱼段，加白酒煎至两面金黄。- 加老抽、开水、咸菜，少许糖，小火炖15分钟。- 开锅后汁浇咸菜上，加鸡精，撒蒜碎即可。家常炖草鱼食材：草鱼、北豆腐、五花肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、冰糖。做法：- 草鱼去腥线切段，豆腐焯水备用。

热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。将鱼放入锅中，两面煸熟。加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

将草鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒烧开。将草鱼块放入锅中，再加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉，调味均匀。将锅盖盖上，小火炖煮20-30分钟，直到草鱼入味，熟烂即可。较后根据个人口味调整一下盐的分量即可。

将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，并清除腹内黑膜，然后剁成约2指宽的鱼段，鱼头一分为二，用清水冲洗干净。将鱼段放入碗中，倒入清啤酒，浸泡30分钟。鸡蛋打散，将鱼段分次放入蛋液中裹匀。预热平底煎锅，倒入食用油，用中火将鱼段煎至两面呈金黄色。

备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。（2）热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

1、热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。将鱼放入锅中，两面煸熟。加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

2、咸菜炖草鱼食材：草鱼、咸菜、糖、鸡精、白酒、老抽、葱姜、干辣椒、蒜、开水。做法：- 草鱼切段，咸菜切末泡水去盐。- 热锅擦姜，加油爆香葱姜、干辣椒。- 下草鱼段，加白酒煎至两面金黄。- 加老抽、开水、咸菜，少许糖，小火炖15分钟。- 开锅后汁浇咸菜上，加鸡精，撒蒜碎即可。

3、备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。（2）热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

4、主料：草鱼一条。配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。

5、炖草鱼可以尝试以下简单的方法：准备材料：草鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、清水。将草鱼洗净，剁成两段。锅中加入适量清水，将姜片、葱段放入烧开。放入草鱼段，加入适量料酒，煮开后撇去浮沫。转小火炖煮20分钟，期间不要翻动草鱼，以免鱼肉散开。

2、首先碗中放入草鱼，用盐腌制30分钟。步骤8 然后起锅倒油，油热加入姜片爆香，接着放入盐、草鱼，小火煎至两面微黄。步骤9 接下来加入鸡精、豆腐、胡萝卜，加适量清水，大火烧开转小火炖煮10分钟。步骤10 最后撒上葱花即可。

3、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟。放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘。锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。

4、方法一：红烧草鱼选取约两斤重的活草鱼，请鱼档代为宰杀后，带回家冲洗干净，切成2cm左右的鱼块。将鱼块腌制15分钟，加入料酒和适量盐。炒锅中放略多的油，烧热后放入鱼块，小火慢煎至鱼皮呈金黄色。加入开水，大火煮开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓白，然后撒入香菜和葱花即可。

6、主料：草鱼一条。配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。

放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅草鱼好吃的炖法2：苹果炖鱼配料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。

草鱼切段，豆腐切块备用。锅中热油，放入鱼段煎至两面金黄。加入葱姜等调料及生抽、盐等调味品。加入豆腐，小火炖煮约20分钟，即可品尝美味。清炖草鱼汤处理草鱼时要去除腥筋。锅内放少许油，大火将鱼稍微煎一下。煎好的鱼加入温水，大火煮开后撇去浮沫。

草鱼处理干净，刮掉鳞片，去掉内脏，洗净后切成块状。豆腐切成块状备用。姜切片，蒜切末，青葱切段备用。热锅冷油下姜片、蒜末爆香。将草鱼块放入锅中煎至两面金黄。加入适量的料酒翻炒片刻。加入适量的水，水量以淹过所有材料为宜。

主料：草鱼一条。配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。

- 肉变色后加鱼块煎，加老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、水。- 水开后小火炖至鱼熟，加豆腐继续炖。啤酒炖草鱼食材：草鱼、红椒、啤酒、盐、老抽、淀粉、番茄酱、白糖、胡椒粉、小葱、水。做法：- 草鱼去黑膜去腥线，鱼身斜刀，用纸吸干水分，撒干淀粉。

主料：草鱼500克。调料：色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净。草鱼切断，用盐腌制一下。锅中放少许油，放入佐料煸炒。

料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟。放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘。锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。

处理草鱼时要去除腥筋。锅内放少许油，大火将鱼稍微煎一下。煎好的鱼加入温水，大火煮开后撇去浮沫。汤汁呈现奶白色后，继续小火慢炖至汤汁浓厚即可。炖草鱼汤时也可以加入粉条等食材丰富口感。家常炖草鱼的做法非常简单，只需备好草鱼、粉条、姜等食材，经过煎、炖等步骤即可享用美味。