自制果冻布丁的做法，自制果冻布丁的做法大全

自制果冻布丁的做法

自制果冻布丁的做法如下：将吉利丁粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，放置几分钟使其膨胀。取一个锅，加入牛奶（或植物奶）、砂糖，加热至糖完全溶解。将吉利丁粉搅拌均匀后倒入锅内，继续加热搅拌至吉利丁粉完全融化。如果需要加入水果汁或水果碎，可以在煮好的布丁里加入搅拌均匀。

自制超简单果冻布丁 1 首先布丁粉和矿泉水搅拌，没有矿泉水用凉开水也行。一定不要用热水呀。要充分搅匀，不然会结成一小团一小团的。加去适量的蜂蜜，差不多十几克就好。小朋友吃不要太甜了。2 然后开始加热，中火就好，不要火过大。加热过程中要不停的搅拌，不要停止。

草莓中加适量纯净水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液搅拌均匀。（12）将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放少许草莓丁。翡翠果冻。用料：糖小朵零卡糖20克、白凉粉25克、艾草50克、食用小苏打2克、艾草汁200克。

牛奶250克、果冻粉10克、开水50克、糖少许，混合上锅蒸，再自然冷却。自制布丁 材料：牛奶300G QQ糖25G的一包 水果（最好是和QQ糖口味一样的比较好吃）切块 做法：很简单，把超市买来的牛奶放微波炉里热下，不用太热然后把苹果味的QQ糖放入牛奶里，用勺子搅到QQ糖全化掉。

焦糖做法：砂糖倒入锅中加热，过了一会儿砂糖融化开始变色，这时轻轻晃动锅，以便焦糖的颜色均匀。锅中焦糖颜色变成自己想要的褐色了，加入开水（小心别被烫着），稍微晃动锅就关火，从火上拿下锅。焦糖冷却1-2分钟后（太凉了焦糖会凝固），就可以倒入布丁的容器里了。

布丁的做法

将牛奶和细砂糖混合，加入香草精，隔水加热至细砂糖融化，冷却备用。 打散鸡蛋和蛋黄。 将冷却的牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，过筛2-3次，静置备用。 制作焦糖，将细砂糖和冷水煮至褐色，加入热水，冷却后倒入布丁液中。 将布丁液倒入耐高温容器中，放入烤箱烤制，冷藏2小时以上。

主料：鸡蛋两个、细砂糖25g、纯牛奶250g、柠檬汁5滴、糖粉2g。鸡蛋加入细砂糖。用打蛋器打至砂糖融化，无需打发。牛奶小火加热至微温，不烫嘴就行。牛奶和蛋液混合，加入柠檬汁拌匀烤箱180°预热，烤盘倒入三分之二热水放到中层。布丁液过筛三次，倒入布丁杯。

准备一个鸡蛋，80g牛奶，5g白糖，介意甜的白糖也可以不放。把白糖放牛奶里，把牛奶放微波炉高火叮20秒，为的是白糖融化。鸡蛋打在碗里，用打蛋器打至提起来不拉丝为宜，如果用电动打蛋器不用1分钟就搅打好了。

做法：鸡蛋和糖一起用打蛋器打散。加入做好的香蕉泥搅拌。牛奶烧至微沸，慢慢地冲入刚刚制作的液体中，边倒边搅拌。将布丁液过滤三次，把没有压碎的香蕉泥碾压一遍，过滤后会比较细腻。倒入小奶瓶（或者小碗）中，把液体上的小泡沫舀走。

材料：鸡蛋1个，牛奶1袋，白糖少许。先将鸡蛋打散，尽量少打气泡，如果家里有打蛋机最好，没有的话，就筷子即可，打散鸡蛋后，放置一边。在小锅里倒入半袋牛奶，开小火，不要煮沸牛奶，加入少许糖（看个人口味），搅拌至融化，关火。放在一边冷却。

请问谁知道在家怎么做果冻或者布丁?

果冻布丁做法步骤如下：1．准备材料。例如纯牛奶、棉花糖或QQ糖、水果切片。2．将两袋纯牛奶放入锅中并点火。3．加入两袋小包棉花糖或者QQ糖。4．中火熬，直到棉花糖或者QQ糖熬化。5．碗内放入准备好的水果切片。6．把牛奶倒进碗里，放入冰箱冷却至凝固 。7．凝固后取出即可。

准备：纯牛奶150ml，QQ糖10粒（选择葡萄味道的QQ糖，QQ糖的多少决定果冻的硬度 ），葡萄干少许。将牛奶和QQ糖一起放在锅中，开火拿勺子一直搅动，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内（如果愿意让果冻更美观可以选择些可爱的小器皿盛放），撒入少许葡萄干。放入冷藏，到凝结成固体后方可食用。

要制作美味的果冻布丁，这道简单又不失精致的甜点是你的厨房新宠。首先，准备工作必不可少：取适量的明胶粉，加入冷水慢慢搅拌至完全溶解。接着，将热水倒入明胶溶液中，继续搅拌以确保无颗粒。接着，你可以根据个人喜好，如喜欢草莓的酸甜、芒果的清新或者葡萄的醇厚，选择果汁来调配。

可以在倒入容器前加入你喜欢的水果或配料。将混合液倒入布丁模具，然后放入冰箱，静置至少两个小时，让布丁完全凝固。冷藏期间，尽量避免频繁移动模具，以免影响布丁的形状。最后，从冰箱取出布丁，用刀子或勺子轻轻沿着边缘刮出，可搭配水果、酱汁或奶油作为精美的装饰，一份清爽的果冻布丁就完成了。

牛奶500克，白糖适量，白凉粉50克。先将芒果去皮后切丁备用，然后在锅中加入牛奶。然后加入适量的砂糖和白凉粉，糖度按照自己喜欢决定，小火煮开，同时搅拌至砂糖和凉粉融化。水开后再放入切好的芒果丁，关火放入碗中。等待冷却凝固后，将其取出切成合适的块状，就能享用芒果布丁啦。

布丁和果冻的区别

布丁不是果冻，它们区别很大。布丁由鸡蛋、面粉、牛奶等物制成，而果冻由卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、果汁等制成。其布丁口感嫩滑柔然，果冻口感Q弹，且果冻呈半透明状，布丁则不透明。它们的口感上的差别也很大。布丁吃起来是嫩滑、柔软的，而果冻则更Q弹。

布丁和果冻的区别是原料不同、颜色不同、口感不同、口味不同。原料不同 布丁是由鸡蛋、奶黄、面粉、牛奶、水果等冷冻而成的半凝固状甜品；而果冻主要是由食用明胶、水、糖、果汁制成，呈半固体状。

胶体不同 布丁吃起来入口即化，属于半凝固状的浆状，只有在冷冻的时候才可以凝固成固体。而果冻有弹性、韧性，比较Q弹，属于半固体状的。状态不同 布丁属于一种蛋奶类的食物，果冻是一种凝固食品。布丁吃起来香浓爽滑，但是，布丁的弹性没有果冻那么好。

质地差异 布丁通常更加柔滑，有着奶香或水果味，口感更为绵软。而果冻则更加有弹性，呈现更为清晰的水果颗粒感，更为晶莹剔透。一些人喜欢布丁的绵软口感，而另一些人则偏爱果冻的弹牙感。 成分不同 布丁通常含有奶制品成分，如牛奶或奶油，因此含有较高的脂肪和蛋白质。

布丁和果冻的主要区别在于胶体不同、状态不同、原料不同、口感不同。布丁吃起来入口即化，属于半凝固状的浆状，只有在冷冻的时候才可以凝固成固体。而果冻有弹性、韧性，比较Q弹，属于半固体状的。

原料不同，果冻主要是由白糖、卡拉胶、魔芋粉、海藻酸钠等物制作的。而布丁的原料则有面粉、牛奶、鸡蛋等。果冻是半固体状的，可以自己“站立”起来。但布丁则不是，布丁其实是属于半凝固的浆状的物体，只有在冷冻之后才能够凝固起来。

自制超简单果冻布丁的做法

原料：芒果一个，牛奶500克，白糖适量，白凉粉50克。先将芒果去皮后切丁备用，然后在锅中加入牛奶。然后加入适量的砂糖和白凉粉，糖度按照自己喜欢决定，小火煮开，同时搅拌至砂糖和凉粉融化。水开后再放入切好的芒果丁，关火放入碗中。

准备：纯牛奶150ml，QQ糖10粒（选择葡萄味道的QQ糖，QQ糖的多少决定果冻的硬度 ），葡萄干少许。将牛奶和QQ糖一起放在锅中，开火拿勺子一直搅动，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内（如果愿意让果冻更美观可以选择些可爱的小器皿盛放），撒入少许葡萄干。

果冻粉 糖 水 牛奶 咖啡（红茶、绿茶均可）各式蜜饯果（鲜水果也行）蜜豆等等 各式果汁 做法：5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。

简易酸奶果冻怎么制作

1、将吉利丁用冰水泡发备用。牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。将酸奶倒进牛奶里用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。

2、加水放入明胶，浸泡二十分钟。加热牛奶与鲜奶油，加入浸泡20分锺的水与明胶，直到完全溶解。加砂糖和酸奶，直到变得滑软。将变得滑软的掺入白砂糖的酸奶与柠檬汁倒入溶解好的明胶内，混合搅拌。倒入容器或杯子里，冷却凝固，皆可食用。

3、纯牛奶或是鲜奶加入发酵剂或10%的市售纯酸奶，搅拌均匀 将盖好的容器放入酸奶机中，盖好盖子将盖好的容器放入酸奶机中，盖好盖子 接通电源，选择相应的功能8-10小时即可。酸奶添加少许玉米粉，可帮助凝结，并使口感更滑嫩。如果喜欢还可以与其它水果一起吃，味道也特别的好。

4、食材：酸奶1盒，芒果半个。芒果肉切1厘米的丁。将1/3左右的芒果丁放入一杯酸奶中，轻轻搅拌一下，确保上下层都有果粒即可。把溢出来的酸奶盛出。将自带的吸管插在中间，剪下一块保鲜膜盖在上面，用干净的纸巾堵住吸管口，确保全面密封起来。

5、方法一：吉利丁片泡软备用，如果有吉利丁粉也可以，吉利丁粉相对来说比较便宜，是吉林丁片切完之后的边角料磨碎而成。碗中放入酸奶，一点点水，吉利丁片，搅拌一下，放入锅中煮开，到处重新放入碗中加一点细砂糖搅拌均匀。在蒙上保鲜膜，放入冰箱。