五香茶叶蛋的家常做法，五香茶叶蛋的正宗做法及配方

五香茶叶蛋的做法简单好吃

材料：5-6个鸡蛋 1个茶叶袋 1小块砂糖 2小块桂皮 1小块草果 5颗丁香半个八角适量的盐适量的生抽适量的水步骤：鸡蛋洗净加水煮熟，去壳备用。准备一个锅，加入清水，将茶叶袋，砂糖，桂皮，草果，丁香和八角放入，开火煮沸约5分钟。

将鸡蛋与茶叶、盐和酱油一同放入锅中煮。鸡蛋煮至八成熟时，轻轻敲裂蛋壳，继续煮至完全成熟即可食用。

做法：将鸡蛋放入深锅中，加入足够的水，煮开后加入少许盐，继续煮7分钟。将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，使其迅速冷却，然后用勺子在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹，但不要敲碎。将茶叶用清水洗净后放入锅中，加入酱油、八角、草果、桂皮、花椒、香叶、陈皮等五香料，加入适量清水煮开。

首先准备好食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。起锅烧水，鸡蛋清洗好之后冷水入锅，煮7-9分钟左右的时间，等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了，将它取出来，把鸡蛋壳敲碎一点点。

做法：开水烫茶叶蛋两次，目的是为了除去茶叶蛋表面的黄色油脂，让茶叶蛋口感更好，同时方便入味。煮蛋：水开后煮沸，加入茶叶蛋，煮沸3分钟，熄火，加入共同煮入食材，静置10-12分钟。

步骤：将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料，煮开后转小火煮5分钟。倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋，煮开后用小火继续煮30分钟左右，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干。

将鸡蛋与茶叶、盐和酱油一同放入锅中煮。鸡蛋煮至八成熟时，轻轻敲裂蛋壳，继续煮至完全成熟即可食用。

1、原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

2、做法：鸡蛋倒入冷水中煮开，大火煮10分钟，煮后立即放入冰水中浸泡3分钟至蛋凉透，捞出后用叉子轻轻敲裂蛋壳，但不要裂太多，尽量让茶水能渗透进去。香料洗净备用。

3、材料：5-6个鸡蛋 1个茶叶袋 1小块砂糖 2小块桂皮 1小块草果 5颗丁香半个八角适量的盐适量的生抽适量的水步骤：鸡蛋洗净加水煮熟，去壳备用。准备一个锅，加入清水，将茶叶袋，砂糖，桂皮，草果，丁香和八角放入，开火煮沸约5分钟。

4、步骤：将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料，煮开后转小火煮5分钟。倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋，煮开后用小火继续煮30分钟左右，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干。

5、材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯，酱油半杯。先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

将鸡蛋与茶叶、盐和酱油一同放入锅中煮。鸡蛋煮至八成熟时，轻轻敲裂蛋壳，继续煮至完全成熟即可食用。

1、用料，鸡蛋8个（也可以多点），十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶8片，八角6个，酱油适量（生抽老抽都可以），茶叶适量，花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟，先把蛋壳洗干净，加冷水。

2、茶叶蛋的做法：将水倒入锅中，加入20克茶叶，大火煮开后，转小火继续煮10分钟，让茶叶释放出香味。将茶叶水倒入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、花椒、姜片、葱段和香叶等调料，搅拌均匀。将6个鸡蛋放入调好的茶汁中浸泡，茶汁要淹过鸡蛋。

3、茶叶蛋：10个红茶叶：适量料酒：适量酱油：适量盐：适量冰糖：适量水：适量桂皮：1小段八角：2个姜片：适量 1葱段：适量做法：将10个鸡蛋煮熟，去掉外面的壳，放在一旁备用。

步骤：将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。在锅里放入适量水，加入茶叶和五香料，煮开后，转小火煮5分钟。倒入老抽和适量盐，调匀后将蛋放入汤中，煮开后用小火继续煮30分钟左右，让茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋里，最后把汤汁烧干即可。

将鸡蛋与茶叶、盐和酱油一同放入锅中煮。鸡蛋煮至八成熟时，轻轻敲裂蛋壳，继续煮至完全成熟即可食用。

原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。