咖喱牛肉的做法视频教程，咖喱牛肉的做法视频

怎么做咖喱牛肉?

1、准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、盐、油、水。牛肉切块，加入盐腌制10分钟。土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。热锅凉油，将牛肉煎至两面金黄色，盛出备用。热锅凉油，将洋葱煸炒至微黄色，加入土豆和胡萝卜煸炒。加入适量水，煮至水开后转小火煮10分钟。

2、步骤：准备食材。酱牛肉切小块，也可以根据个人喜欢切牛肉的大小块。胡萝卜去皮切丁。土豆去皮切丁。起油锅，加入切好的牛肉。加入料酒，生抽，切好的土豆丁与胡萝卜丁。加入咖喱块，咖喱量根据个人口味增减。加入没过牛肉的纯净水，盖上盖子大火烧开，中大火炖15分钟。

3、牛肉切成大小均匀的块儿状，洋葱切条，切一些葱花，和料酒、盐、胡椒粉一起抓匀。尖椒去掉筋，切成小块，咖喱准备好。热锅烧油，8分热就可以，将味好的牛肉放入锅中翻炒。注入清水，煮1个小时。将咖喱块放入牛肉汤中。把之前切好尖椒放入，再煮个2分钟。

4、做法：先把牛肉切成拇指盖大小的肉丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁块，洋葱切丝；用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅；将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放入300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。

咖喱牛肉的做法最正宗的做法：准备食材：牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐、油、水。牛肉切块，洋葱切丝，土豆和胡萝卜切块备用。热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色。加入洋葱继续煸炒至洋葱变软。加入土豆和胡萝卜，煸炒几分钟。加入咖喱块，煮至咖喱块完全融化。

主料：牛肉 500克、白蘑菇4个、土豆1个、植物油少许、辣咖喱5小块、料酒1勺。提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。煮好的牛肉切成小块，土豆、蘑菇分别切块。

咖喱牛肉最正宗的做法如下：食材：咖喱2块、牛腱子肉350g、土豆1个、胡萝卜1根、椰浆80ml、盐依个人口味、生抽1勺、料酒1勺、葱花少许。牛肉切小块。胡萝卜去皮，切丁。土豆去皮，切丁。起油锅，加入切好的牛肉。加入料酒，生抽，土豆丁，胡萝卜丁。

将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用。大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。

将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。（2）用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。

咖喱牛肉的做法：准备食材：牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐、油、水。牛肉切块，洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色。加入洋葱、土豆、胡萝卜煸炒。加入适量的水，煮开后转小火煮至食材变软。加入咖喱块，煮至咖喱块完全融化。

辅料：蚝油5克、生抽5克、食用油10毫升、咖喱20克。准备辣椒20g切段，蒜末5g、牛肉200g切片。碗中倒入牛肉片后，放入蚝油5g、生抽5g、搅拌均匀腌制20分钟。起锅倒入油5ml，倒入牛肉片大火翻炒至变色。另起锅倒入油5ml，倒入蒜末和辣椒大火爆香，倒入咖喱20g翻炒均匀。

牛肉500克切成肉丁，胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用。把牛肉放入沸水煮一会后，焯出血水沫，小火把肉煮烂。

牛肉切小块。胡萝卜去皮，切丁。土豆去皮，切丁。起油锅，加入切好的牛肉。加入料酒，生抽，土豆丁，胡萝卜丁。加入咖喱块，再倒入没过牛肉的纯净水，盖上盖子，大火烧开转中大火炖15分钟。15分钟后汤汁变得浓稠，加入椰汁，大火收汤关火。盛出装盘，撒葱花。

牛肉在水中浸泡出血水。把洋葱，土豆和红萝卜洗净备用。牛肉切小块装盘。冷水下锅，加料酒和姜片焯水。牛肉块捞出冲洗干净。高压锅入油烧热，放入洋葱煸炒。放入牛肉块翻炒。加入咖喱块炒匀。一次性加入温水，淋入酱油。盖上锅盖，上汽后压二十五分钟。

炖煮：盖上锅盖，小火慢炖1-2小时，让牛腩充分吸收咖喱和香料的味道，变得软烂。期间可以检查水量，防止烧干，适时添加。加入蔬菜：当牛腩炖至半软时，加入切好的洋葱、土豆和胡萝卜块，继续炖煮。加入椰奶或牛奶：待蔬菜炖至软烂，加入椰奶或牛奶，调整咖喱汁的浓稠度和味道，继续炖煮10-15分钟。

收汁：待牛肉炖至软烂，汤汁也变得浓郁时，可以开大火收汁，使咖喱汁更加浓稠。最后加入蔬菜：如果喜欢搭配蔬菜，可以在咖喱快熟的时候加入土豆、胡萝卜等蔬菜，一起煮至熟透。注意火候：在整个烹饪过程中，火候的控制非常重要。炒香料时用中火，炖煮时用小火，收汁时用大火。