十三香小龙虾做法分享

主要材料：

小龙虾二十斤，盱眙龙虾调料粉包200克，姜50克，盐，鸡精，蚝油，肉宝王适量，生抽。十三香一包，干辣椒80克

香料:桂皮，八角，香叶各50克，陈皮10克，白蔻30克，小茴香20克，甘果2个，罗汉果一个，良姜10克。

制作工艺：

第一步：将小龙虾进行初加工，随后用清水冲洗干净。随后将姜切成片。

第二步：锅中加入三大勺油，下入姜片，煸炒至姜片焦黄，随后倒入香料。

第三步：等香料完全逼出香味后，倒入干辣椒翻炒均匀，接着加水（水的量是能漫过龙虾即可），大火烧开。

第四步：烧开后转小火，倒入十三香，龙虾调味粉，肉宝王10克，蚝油，盐，鸡精调味。最后倒入小龙虾大火烧十分钟，转中火二十分钟，最后转小火煮十分钟。

第五步：摆盘装饰即可。