炝炒包菜的做法，炝炒包菜的家常做法

炝炒手撕包菜的做法

1、主料：包菜350克。辅料：油适量、盐1勺、蒜适量、辣椒几个、鸡精半勺。包菜撕成块，清洗干净。锅热油，下辣椒和蒜片炒香。加入包菜。大火翻炒加盐。加鸡精调味炒熟出锅。

2、炝炒手撕包菜的做法如下：用料：包菜1个、干辣椒2~3个、花椒1小勺、大蒜2瓣、生姜1小块、陈醋2大勺、盐适量、鸡精少许。步骤： 包菜用手撕成一片片，干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切成片。 锅中烧油，油热后放入花椒炸出香味，然后捞出花椒不要。

3、少许 炝炒包菜的做法 将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用 锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香 倒入包菜快速翻炒 翻炒时加入白糖生抽和食盐调味，起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅 烹饪技巧 包菜用手很随意的撕成块就好，手撕比刀切更入味更好吃。

4、做法如下：将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。干辣椒切成段，姜、蒜切成片。锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

5、工作方法 烧热油锅，将切好的蒜片、姜片、花椒、辣椒放入锅中炒香。将手撕白菜倒入锅中翻炒。（我最喜欢这个过程，因为这道菜必须用大火翻炒，基本不加水。所以，爆裂声一直在，很爽。）3分钟后倒入适量的酱油和醋，同时加入少许盐。再翻炒2分钟，让酱汁渗透进去。

6、- 1：准备辣椒干和蒜瓣。- 2：包菜清洗干净用手撕成小块。- 3：炒锅热油，然后将包菜放入。- 4：放入镇江醋和盐、辣椒干。- 5：将包菜炒至断生即可，出锅前加少许白糖调味。制作炝拌手撕包菜：- 1：包菜半颗，盐1小勺，蒜头2瓣，干红辣椒2只，米醋3小勺，生抽1小勺。

炝包菜的做法?、

炝包菜的做法： 准备材料：包菜、蒜、生姜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、香油。 将包菜洗净切成小块，蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入蒜末、生姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。 加入包菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。

准备材料：将包菜洗净，切成宽约2厘米的条状；大蒜切片；干辣椒剪成小段；花椒备好。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热左右（大约150摄氏度）。炝锅：下入花椒和干辣椒，用小火慢慢炸出香味，注意不要炸糊了。然后捞出不用，留下炝过的油。

在锅中加入适量水烧开，将包菜丝放入沸水中焯水，时间不宜过长，以保持脆嫩口感。焯水后的包菜丝用凉开水浸凉，然后放置于盘中备用。另起锅，加入适量油，放入葱、姜、辣椒丝爆炒出香味，加入适量高汤（或开水），加入盐、胡椒粉、白糖、香醋调味。

准备食材：将包菜洗净，去掉老叶和硬梗，然后切成适口大小的块状。大蒜拍碎后切成蒜末，干辣椒切成小段，葱切成葱花，姜切成姜末或姜片。热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），即油面开始有细小的泡沫出现时。

热炝包菜：将切好的包菜块倒入锅中，迅速翻炒，使包菜块均匀受热。调味：在包菜变软且略微出水后，加入适量的盐进行调味。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味，也可以根据个人口味加入少许醋和生抽酱油。快速翻炒：继续快速翻炒几分钟，直到包菜完全熟透，颜色变得更加鲜亮。

家常菜热炝包菜是一道简单又美味的菜肴，它的制作方法不仅简便，而且营养丰富，深受广大家庭的喜爱。

家常菜热炝包菜该怎么做?

准备食材：将包菜洗净，去掉老叶和硬梗，然后切成适口大小的块状。大蒜拍碎后切成蒜末，干辣椒切成小段，葱切成葱花，姜切成姜末或姜片。热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），即油面开始有细小的泡沫出现时。

热炝包菜：将切好的包菜块倒入锅中，迅速翻炒，使包菜块均匀受热。调味：在包菜变软且略微出水后，加入适量的盐进行调味。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味，也可以根据个人口味加入少许醋和生抽酱油。快速翻炒：继续快速翻炒几分钟，直到包菜完全熟透，颜色变得更加鲜亮。

准备食材：将包菜洗净，去掉老叶和硬梗，然后切成大小均匀的块状或条状。大蒜拍碎后切成蒜末，生姜切成姜末，葱切成葱花，干辣椒切成小段。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右（大约150摄氏度），即油面微微冒烟时。

预热锅具：将炒锅放在火上预热，锅热后加入适量的食用油，油温升至五成热左右（约150℃）时准备下一步。（2）爆香调料：先下入干辣椒段和花椒粒，快速翻炒出香味，注意不要炒糊。（3）加入蒜末和姜丝，继续翻炒至香味释放。

热炝包菜：将切好的包菜块倒入锅中，迅速翻炒，让包菜块均匀受热。此时可以适当调高火力，使包菜快速出水，保持脆嫩。调味：在包菜快熟的时候，加入适量的盐，根据个人口味可以加入鸡精或味精提鲜，如果喜欢颜色更加鲜亮，可以加入一小勺酱油。如果喜欢微甜口味，可以适量加入白糖。

包心菜怎么做好吃

1、包菜洗净撕小块，用淡盐水浸泡15分钟洗净再炒，这样做出的包菜又脆又好吃 。手撕包菜做法介绍：（1）包心菜500克、干辣椒（15只）、花椒（1汤匙）、蒜末（1汤匙）、香菜（1棵）。（2）油（3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、生抽（1汤匙）、盐（1/5汤匙）。（3）包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

2、清炒是最简单的烹饪方法之一。首先，将包心菜切成细丝或者块状，然后热锅冷油，放入蒜末爆香，接着加入包心菜快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。炒至包心菜变软，颜色变得更加鲜绿即可出锅。清炒包心菜保留了蔬菜的原味，口感清脆，非常适合作为清淡的配菜。

3、圆白菜，又称包心菜或大头菜，是一种常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且烹饪方式多样。以下是一些好吃的圆白菜的做法：清炒圆白菜 这是最简单的做法之一，将圆白菜切成细丝或块状，用热油快速翻炒，加入适量的盐、味精和蒜末调味。这种做法保留了圆白菜的清脆口感，简单健康。

炝炒包菜的做法有哪些?

1、炝炒包菜的做法： 准备好包菜、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油、油。 将包菜洗净，切成小块备用。 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。 放入包菜翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量调味。 炒至包菜变软，加入少量水，继续翻炒至水分收干。

2、炝锅：下入花椒和干辣椒，用小火慢慢炸出香味，注意不要炸糊了。然后捞出不用，留下炝过的油。爆香蒜片：在炝过的油中加入大蒜片，用中火炒至金黄色，散发出香味。炒包菜：将切好的包菜倒入锅中，迅速翻炒，使其均匀受热。

3、将包菜、葱、姜、辣椒洗净后切成细丝。在锅中加入适量水烧开，将包菜丝放入沸水中焯水，时间不宜过长，以保持脆嫩口感。焯水后的包菜丝用凉开水浸凉，然后放置于盘中备用。另起锅，加入适量油，放入葱、姜、辣椒丝爆炒出香味，加入适量高汤（或开水），加入盐、胡椒粉、白糖、香醋调味。

炝炒莲花白怎么做好吃?

莲花白洗净切片。炒锅放入花生油，九分热时加入干辣椒，花椒粒。放入葱花，加入一点盐，防止油往外溅，再加入一点醋炒出香味。放入莲花白翻炒，加入食盐，白糖入味道。最后加入生抽翻炒。一盘好吃的炝炒莲花白就好了。

锅中加水烧开，放入少许盐（可以保持莲花白的翠绿色）。将切好的莲花白放入沸水中焯水，时间不宜过长，以保持脆性，大约焯水1-2分钟即可。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。【步骤三】炝锅 锅中加入适量的食用油，油热后放入干辣椒段和蒜末，小火炒出香味。

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将莲花白放入焯水1-2分钟，使其变得翠绿且稍微变软，然后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炝锅：锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒段、姜片和蒜末，快速翻炒出香味。

准备食材：将莲花白洗净，切成大小适中的块状。蒜瓣拍碎切末，姜切片或切末，干辣椒剪成小段，花椒备好。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右。爆香调料：先下入花椒，炸出香味后捞出不用，然后放入干辣椒、蒜末和姜片，炒出香味。

趁油热入锅，猛火颠炒几下即可，故菜中水分不及析出。炝炒莲花白的主要用料有：莲花白（卷心菜）、干川椒、花椒、陈醋、白糖、精盐、鸡精各适量，葱、姜、蒜少许。首先将莲花白洗净，切成小片状（约5cm）。把葱、姜、蒜切成末待用。