凉拌鸡胸肉丝的做法家常，凉拌鸡胸肉丝的做法家常图

凉拌鸡胸肉丝的做法

步骤1 准备食材：鸡胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、白芝麻5克、小米椒5克 步骤2 姜切片。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。

材料：鸡胸肉200g，葱3g，姜3g，蒜3g，辣椒5g，青瓜100g，料酒、辣椒油麻油各适量。姜切片，葱切片、切段，干辣椒切丝。鸡胸肉冷水下锅。加入适量葱、姜。放入两勺料酒。煮至筷子能轻松插入后捞出。青瓜洗净刨成丝。

鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白（切丝） 1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。

凉拌鸡胸肉丝做法

1、步骤1 准备食材：鸡胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、白芝麻5克、小米椒5克 步骤2 姜切片。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。

2、材料：鸡胸肉200g，葱3g，姜3g，蒜3g，辣椒5g，青瓜100g，料酒、辣椒油麻油各适量。姜切片，葱切片、切段，干辣椒切丝。鸡胸肉冷水下锅。加入适量葱、姜。放入两勺料酒。煮至筷子能轻松插入后捞出。青瓜洗净刨成丝。

3、鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白（切丝） 1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。

4、步骤1 食材：鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。调味料：盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。步骤2 胡萝卜切丝。步骤3 大葱切段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切葱花。

手撕凉拌鸡丝的做法

1、步骤1 食材：鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。调味料：盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。步骤2 胡萝卜切丝。步骤3 大葱切段。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切葱花。

2、把蒜蓉，生姜丝，小米辣，辣椒粉，葱白，盐，花椒粉放在一个碗里，然后热油泼，这个酱可以做任何的凉拌，很香而且巨好吃。酱凉了后倒入丝好的鸡肉上，搅拌均匀即可。第六步：加入香菜葱洋葱，这步可以加适量的生抽，一丢丢香醋，一丢丢白糖，让鸡腿肉更入味，更加香。

3、做法步骤： 将鸡胸肉放入煮锅中，加入适量的水，放入料酒、花椒粒、姜片和葱结，大火煮沸后转小火煮至鸡肉熟透。 煮熟的鸡肉捞出，放入冰水中浸泡至冷却，这样可以使肉质更加鲜嫩。 准备蒜蓉、葱花和香菜，将它们切碎备用。 用手沿着鸡肉的纹理撕成细丝，放入碗中备用。

4、做法步骤：第1步、凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡胸肉大火煮熟。第2步、出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。第3步、蒜、葱切、香菜切碎备用。第4步、用手顺着鸡块纹理撕成小条状放碗里备用。

凉拌鸡肉丝的做法

首先我们选用的鸡胸肉，将两块鸡胸肉切成肉块，一定要顺着肉的纹理切开哦，这样后面撕肉丝的时候才容易撕下来。将切好的鸡胸肉块放入锅中烧开的热水中，然后将鸡肉煮至变色，关火盖上锅盖焖煮15分钟。这样鸡肉不会变柴而且口感杠杠好。焖煮十五分钟过后，将鸡胸肉块放入冰水中冷却。

、碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀。1再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀。1美味的凉拌鸡丝做好了。

凉拌鸡肉丝的做法如下：材料准备：鸡腿肉、洋葱、青椒、熟芝麻、生抽、蚝油、香油、蒜末、辣椒面等。鸡腿冷水下锅，放入葱、姜。倒入适量料酒。放入一勺盐。水开后撇去浮沫，再煮20分钟。煮鸡腿的时间准备葱、青椒段、蒜末放入碗中。鸡腿煮好后放入冷水中，浸泡一会。

鸡胸肉2块，黄瓜半根，蒜4瓣，醋3勺，酱油2勺，辣椒6～8个，香油3～4勺，盐适量。

鸡肉处理：将鸡胸肉清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入几片姜和一些料酒，以去除腥味。大火煮沸后转中小火，煮至鸡肉熟透（大约20分钟）。冷却撕丝：将煮熟的鸡胸肉捞出，用冷水冲凉或放入冰水中浸泡，这样可以使鸡肉更加紧实。待鸡肉冷却后，用手或叉子将鸡肉撕成细丝，放入大碗中备用。

制作调料的同时，可以将姜切成丝，蒜剁成泥。为了增加口感，花生可以先用油炸一下，这样会变得酥脆且更香。炸好的花生粒和姜蒜一起摆放在鸡肉丝上，为凉拌鸡丝增添丰富的层次感。最后，调制酱汁是关键。

鸡胸肉凉拌怎么做好吃

1、凉拌鸡胸肉沙拉：将鸡胸肉煮熟后，切成细条，搭配新鲜的蔬菜、沙拉酱和喜欢的调味料一起拌匀即可。鸡胸肉沙拉卷：用生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、鸡蛋等食材，加上沙拉酱和喜欢的调味料，做成卷状食用。

2、冷水浸泡鸡胸肉，过水焯一下。（2）锅中加入适量的水、葱姜、花椒大料、盐、焯过水的鸡胸，大火烧开，小火煮熟。（3）煮好的鸡胸肉放一旁备用。（4）青、红、黄椒洗净切丝，大蒜切碎。（5）煮熟的鸡胸肉撕成丝。（6）加入青红黄椒丝。

3、步骤1 准备食材：鸡胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、白芝麻5克、小米椒5克步骤2 姜切片。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。

4、鸡胸肉一块，花椒少许，大料适量，姜片2-3片，大蒜两瓣，料酒少许，干辣椒适量，芝麻适量，麻椒适量，十三香适量。鸡胸肉洗干净，去掉油边备用。准备好花椒大料料酒，姜切片。接一锅凉水，将花椒、大料、料酒、姜片、鸡胸肉放入锅中，凉水下锅！盖锅盖，大火煮八分钟。关火继续焖五分钟。

5、原料：鸡胸肉 1/2片、小黄瓜 1条、蒜白（切丝） 1支、盐水 少许、香油 少许、白醋 1大匙、米酒 1又1/2小匙、酱油 少许、糖 1小匙、盐 1小匙。鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。

6、步骤1：准备好鸡胸肉。步骤2：将鸡胸肉切成4-5厘米的段儿、姜切片儿待用。步骤3：锅中烧开水，将鸡胸肉和生姜放入锅中，中小火煮15-20分钟。步骤4：鸡胸肉煮好捞出沥干，放凉待用。步骤5：准备好蔬菜，黄瓜、胡萝卜、小葱、蒜、香菜。步骤6：将胡萝卜、黄瓜切丝待用。

凉拌鸡胸肉丝的做法家常

1、步骤1 准备食材：鸡胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、白芝麻5克、小米椒5克 步骤2 姜切片。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。

2、材料：鸡胸肉200g，葱3g，姜3g，蒜3g，辣椒5g，青瓜100g，料酒、辣椒油麻油各适量。姜切片，葱切片、切段，干辣椒切丝。鸡胸肉冷水下锅。加入适量葱、姜。放入两勺料酒。煮至筷子能轻松插入后捞出。青瓜洗净刨成丝。

3、鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白（切丝） 1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。