肉片汤的做法 最正宗的做法，肉片汤

烧肉片汤怎么做

1、食材：五花肉200g，葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒，盐，鸡精，糖，生抽，老抽10g。大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。

2、准备材料：猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片调料：料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许。淮山削皮后切块备用。把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。

3、将猪肉片放入碗中，加入适量的料酒、鸡精、精盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。取一个锅，加入适量的高汤，将锅烧开。将腌制好的猪肉片放入锅中，用大火烧开。待肉片变色后，加入泡发好的木耳。然后加入豆芽和韭菜，继续煮至菜熟透。

肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤的推荐搭配有西红柿肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤和淮山肉片汤。做法主要是肉片加入不同的配料进行蒸煮。西红柿肉片汤：西红柿用开水将表皮烫除，切块。肉片用腌料腌。

肉片汤可搭配黄瓜，黄瓜片切薄一点，不需要焯水，把它铺在碗底，趁热把汤倒在上面，用汤的热度就能把黄瓜片烫熟。肉片要一片一片的放入锅里，防止粘连在一起，等煮至肉片变色再去翻动，不然肉片上的淀粉会融到汤里。

水煮肉片的配菜有：豆芽菜、藕片、木耳、豆皮、芹菜。豆芽菜豆芽菜是一种非常常见的配菜，它的口感清脆，营养价值也非常高，可以帮助调和水煮肉片的辣味。在做水煮肉片的时候，将豆芽菜焯水后放入水煮肉片的汤汁中，煮熟后就可以食用了。

河南肉片汤的做法如下：所需食材：- 猪肉（约300克）- 干木耳（20克）- 豆芽（100克）- 韭菜（适量）- 葱姜蒜（适量）- 料酒（适量）- 鸡精（适量）- 精盐（适量）- 胡椒粉（适量）- 高汤（适量）步骤：准备猪肉，并切成薄片。清洗干净木耳，并用温水泡发。将豆芽清洗干净。

家常肉片汤是一道简单易做又美味的家常菜，做法如下：所需材料：猪肉片（约250克）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蔬菜（如胡萝卜、洋葱、豆芽等，可根据个人口味自选）步骤：将猪肉片切成薄片，用料酒、酱油、盐和鸡精腌制约15分钟，提味。

食物提前准备，瘦猪肉适当，水发木耳少量，白木耳，芸豆，盐，米酒，生抽，白胡椒粉，米醋，鸡精，芝麻油，木薯淀粉。

简单肉片汤的做法大全有很多种，以下是其中几种常见做法：酸辣肉片汤：材料：猪肉薄片、豆腐、金针菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、辣椒酱、醋、盐、鸡精、白胡椒粉。做法：将葱姜蒜切碎备用。热锅加入葱姜蒜炒香，加入猪肉片煸炒至变色。

热锅倒入适量清水，将腌制好的肉片放入水中，煮至变色并熟透，捞出备用。锅中加入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。加入切好的蔬菜翻炒约1分钟，然后倒入煮肉片的汤汁，加入少许盐和鸡精，煮沸。最后将煮熟的肉片放入汤中，再煮1分钟左右即可关火。