烤鸡蛋的做法，电饭锅烤鸡蛋的做法

烤鸡蛋的做法

1、食材：鸡蛋3个、花椒1克、姜片8克、干辣椒2克、丁香1克、八角2个、香叶1片、桂皮2块、盐10克。倒入花椒、姜片、干辣椒、丁香、八角、香叶、桂皮，放入鸡蛋，倒入盐，大火煮熟。鸡蛋剥皮。鸡蛋放入煮好的水中腌制三天。放入烤盘，表面刷油。烤箱预热150℃上下火/40分钟即可。

2、把备好的鸡蛋放在木柴上面，也可以放几块地瓜一起烤哦。放好鸡蛋后，再逐渐放木柴在鸡蛋上，使鸡蛋上下面积均受热哦。待木柴烧得差不多后，就可以把鸡蛋地瓜用木棍挑出来啦，小心木炭还是很烫的哦，注意安全。1看看烤的成果哦。

3、做法：将鸡蛋水煮、剥皮，每500克剥皮鸡蛋加入盐8至25克、味精1至2克、花椒皮1至2克、大料0.5至1克；将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200至260摄氏度，烤4至5分钟，然后自然降温；温度降到100摄氏度后，再升温到150至220摄氏度，烤45至60分钟，即可食用。

4、将鸡蛋水煮、剥皮：水煮时需掌握火候，煮三分钟即可。调制调料：盐、味精、花椒皮、大料混合均匀，制作成调料，和鸡蛋放入同一容器腌制30分钟。将鸡蛋取出，放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，连同容器放入电烤箱中，一次升温到260℃，烤5分钟后取出。

烤鸡蛋是怎么做的

1、先将鸡蛋水煮、剥皮（需掌握火候，不然就煮熟了）。如果煮久了，就会把鸡蛋煮熟，烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味，如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验，煮的时间较好控制在三到四分钟左右，让蛋黄还处于稠状是较好的。加入调料腌制（配料为盐、味精、花椒皮、大料等）。

2、开始生火咯，就跟烤地瓜生火是一样的哦。挖个坑，也可在旁侧垫几块石头。待火慢慢升起。把备好的鸡蛋放在木柴上面，也可以放几块地瓜一起烤哦。放好鸡蛋后，再逐渐放木柴在鸡蛋上，使鸡蛋上下面积均受热哦。

3、食材：鸡蛋3个、花椒1克、姜片8克、干辣椒2克、丁香1克、八角2个、香叶1片、桂皮2块、盐10克。倒入花椒、姜片、干辣椒、丁香、八角、香叶、桂皮，放入鸡蛋，倒入盐，大火煮熟。鸡蛋剥皮。鸡蛋放入煮好的水中腌制三天。放入烤盘，表面刷油。烤箱预热150℃上下火/40分钟即可。

4、做法：将鸡蛋水煮、剥皮，每500克剥皮鸡蛋加入盐8至25克、味精1至2克、花椒皮1至2克、大料0.5至1克；将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200至260摄氏度，烤4至5分钟，然后自然降温；温度降到100摄氏度后，再升温到150至220摄氏度，烤45至60分钟，即可食用。

5、鸡蛋放至室温状态，在白酒里滚湿。再放盐里滚一圈，让鸡蛋沾上盐。包上锡箔纸，放入烤箱烤35分钟。注意烤箱不需预热，直接烤。烤好稍放凉就可吃了。