如何做面包，自制面包怎么做又好吃又松软

面包怎么做才松软好吃

要使面包松软好吃，可以采取以下几个方法：使用高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，能够增加面团的黏性和弹性，使得面包更加松软。可以选择专门用于面包制作的高筋面粉。发酵充分：面团发酵过程中会产生二氧化碳，使面包体积膨胀，增加松软度。发酵的时间越长，面包越松软。

将面团揉出手套膜，面包会更加松软好吃。面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。可以加入一点牛奶用来增加布置表面的柔软，鸡蛋液可以使得面包上色更好。烤盘放入烤箱之前，烤箱要预热好。

没有静置：在做面包的过程中，面团做好后，可以放入面包机，静置半小时。这个过程可以使面团充分发酵。半小时后加入黄油，面包会更软。

将鸡蛋打入面包桶，加入精盐和白砂糖。倒入植物油、奶粉和高筋面粉。关键步骤来了。根据配料表，若制作500g面包，酵母建议用4g，我们适量增加至5g。增加酵母量对面包松软度大有裨益，这是多次试验的成果，保证有效。接下来，加入约40℃的热水。

涂抹奶油：在烤面包之前，在面包表面涂上一层薄薄的奶油。这将保持面包的水分，使它更松软。烤制时间：要确保面包完全烤熟，但不要过度烤制。如果面包烤过头了，它会变得干硬。装烤盘：在烤面包时，将面团装入烤盘中，并确保烤盘的大小适合你想要的面包形状和大小。

1、要使面包松软好吃，可以采取以下几个方法：使用高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，能够增加面团的黏性和弹性，使得面包更加松软。可以选择专门用于面包制作的高筋面粉。发酵充分：面团发酵过程中会产生二氧化碳，使面包体积膨胀，增加松软度。发酵的时间越长，面包越松软。

2、糖的添加量超过面粉的百分之七时，用耐高糖酵母。用来揉面的水或者牛奶不能用太热的，否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水或牛奶将酵母化开。将面团揉出手套膜，面包会更加松软好吃。面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。

3、做面包更松软好吃的关键方法：选择优质原料使用新鲜的面粉和酵母，它们对面包的松软度和口感至关重要。优质的面粉含有足够的蛋白质，可以形成面包内部的网状结构，使面包更加松软。酵母的活性越高，面包发酵效果越好，口感更加细腻。掌握好面团的发酵时间和温度。

1、高筋粉300g，低筋粉55g ，普通面粉也行，白糖30-40g，奶粉30g，鸡蛋一个（约35g），温水240g （其中100g温水化开酵母），酵母粉5g，黄油30g，盐2g。酵母粉用土35°C温水化开，备用；食材重量，除黄油和盐以外其他食材放入搅拌桶。

2、松软面包是由面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油等成分制作而成的。以下是制作松软面包的详细步骤和配方：配方：- 高筋面粉：500克 - 酵母：7克 - 糖：50克 - 盐：10克 - 牛奶：250毫升 - 黄油：50克步骤：预备工作：将高筋面粉倒入一个大碗中，并在一侧加入糖和盐。在另一侧加入酵母。

3、步骤12：半小时后，面包卷生胚又都长大了，同样表面光滑，富有弹性，这时第二次发酵就完成了。步骤13：准备鸡蛋液，如果之前的用的鸡蛋比较大，可以预留出10g蛋液用来刷面包表面，我这里是单独打了一个鸡蛋，搅拌成蛋液，只用了大概10g左右。

4、松软的面包怎么做才好吃材料：高筋面粉、食用盐、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、低筋面粉、细砂糖、奶油奶酪、酸奶、淡奶油、酵母粉、糖粉各适量。

步骤11：烤盘里铺上一层烘焙用油纸，把做好的面包卷生胚摆放到烤盘里，再放到烤箱里，烤箱底部放一盘热水帮助烤箱内部增加湿度和温度，发酵25-30分钟左右。需要注意的是：因为面包卷还会继续发酵，所以每个面包卷之间隔一些距离。

做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

面包既可以当做零食，也可以当做早餐，是一种既美味又方便快捷的食物。外面卖的面包会有各种添加剂，所以我们还是学着自己做着吃吧。下面我就来介绍几种适合新手制作、做法简单又好吃的面包，入门级别的，不怕学不会。

原料：200克面包粉，10克炼乳，适量白砂糖，3克酵母，10克奶油。找一个干净的容器，确保容器内没有任何油脂和水分，然后把准备好的白砂糖，酵母和炼乳放入容器内，加入适量的温水化开。

选择合适的面粉：不同类型的面粉含有不同比例的蛋白质，这会影响面包的质地。通常，高筋面粉会使面包结构更加紧实，而低筋面粉则会使面包更加松软。如果想要制作松软的面包，可以选择低筋或中筋面粉。控制水量：水分是影响面包软硬的关键因素。

糖的添加量超过面粉的百分之七时，用耐高糖酵母。用来揉面的水或者牛奶不能用太热的，否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水或牛奶将酵母化开。将面团揉出手套膜，面包会更加松软好吃。面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。

水份的控制：面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉，这样会影响面团的品质。但可以在前期少量的加水，也不能让面团太干，太干的话不容易混合均匀。要根据不同的面粉（筋性不同）来调节水量。

油脂的使用：适量的油脂可以使面包更加松软，因为它可以润滑面筋网络，使气泡更容易形成。如果没有使用油脂或者使用不当，面包可能会显得干硬。解决方法是按照食谱加入适量的油脂，并确保均匀分布。烘焙温度和时间：烘焙温度和时间对面包的质地也有很大影响。