酥脆千层饼的做法，香脆千层饼的做法

香酥千层饼的做法和配方

、折好后，上面再抹上油酥，将再次对折，擀开抹上油酥再重复折一次，这样做的饼层次分明。1折好后，擀成长方形，表面刷点清水，撒上芝麻，用手压一压。1中间对切，再切成大小均匀的长条状。1放在烤盘里，烤箱上下火180度，烤30分钟即可。

反复揉面。将低粉与黄油揉搓成小颗粒状，加水揉成面团，然后再加糖、鸡蛋液等揉几分钟，再用手把材料搓成团状。分次添加配料。将搓好的面团放于案板上，一般将面团分成6-8个小块，分次加入椰子丝，馅料等，边揉边拉成面皮，每片都要薄如纸张。叠成千层饼。

香酥千层饼是一道传统的中国面点，它由多层薄饼片交叠而成，口感酥脆香甜。以下是制作香酥千层饼的做法：材料：- 面粉：300克 - 温水：180毫升 - 糖：30克 - 植物油：50克 - 黄油（软化）：60克 - 盐：适量 步骤： 将面粉、温水、糖和植物油混合在一起，搅拌成面团。

香酥千层饼做法

1、香酥千层饼是一道传统的中国面点，它由多层薄饼片交叠而成，口感酥脆香甜。以下是制作香酥千层饼的做法：材料：- 面粉：300克 - 温水：180毫升 - 糖：30克 - 植物油：50克 - 黄油（软化）：60克 - 盐：适量 步骤： 将面粉、温水、糖和植物油混合在一起，搅拌成面团。

2、、折好后，上面再抹上油酥，将再次对折，擀开抹上油酥再重复折一次，这样做的饼层次分明。1折好后，擀成长方形，表面刷点清水，撒上芝麻，用手压一压。1中间对切，再切成大小均匀的长条状。1放在烤盘里，烤箱上下火180度，烤30分钟即可。

3、反复揉面。将低粉与黄油揉搓成小颗粒状，加水揉成面团，然后再加糖、鸡蛋液等揉几分钟，再用手把材料搓成团状。分次添加配料。将搓好的面团放于案板上，一般将面团分成6-8个小块，分次加入椰子丝，馅料等，边揉边拉成面皮，每片都要薄如纸张。叠成千层饼。

4、家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。

5、- 1茶匙香草精 接下来，我们来看一下香酥千层饼的制作步骤：步骤1：将黄油和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀。逐个加入鸡蛋，继续搅拌。步骤2：在另一个碗中，将面粉和香草精混合均匀。将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，同时用手搅拌，直到形成一个均匀的面团。

家常葱花千层饼的做法

1、用料：面粉220克、开水120克、水40克、葱花12克、椒盐2克、食用油30克、面粉30克。面粉倒入容器中，加开水用筷子搅成絮状。再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥。

2、面用温水和成均匀的面团，醒20分钟。把醒好的面，擀成饼，刷上橄榄油，撒上用盐、生抽拌好的葱花，从两边分别向中间卷起。卷好后，再从两边依次向中间卷。卷成圆形，然后用擀面杖擀成薄饼状。锅中放入少许花生油，开火，油微热后，把擀好的饼放进锅里。

3、制作葱花千层饼，首先烧水至三成热，将食用面粉倒入容器内，加入烧好的水进行和面，直至面团柔滑。接着，使用擀面棒将和好的面团擀成圆形，再在面团上均匀地撒上黑白芝麻和香葱，增添独特的风味。随后，将烙饼的容器放入适量的茶油，进行烙饼。注意控制火候，避免油温过高导致饼皮焦黑。

千层饼怎么做呢?

1、千层饼，一道看似简单的糕点，实则蕴含精细工艺。制作它的关键在于巧妙的叠加和烘烤。首先，将面粉、盐和黄油巧妙融合，搅拌均匀后，逐步加入冷水，揉成坚韧的面团，放入冰箱冷藏以保持其韧性。接着，将面团分割成小份，每份擀平后均匀涂抹黄油，然后层层叠加，每层之间都需轻轻擀压。

2、准备面粉、温水、酵母、油、椒盐等用料，在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅。在面粉中加入酵母加水搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到二倍大时取出揉成面片。

3、所需食材：中筋面粉、细玉米面、盐、食用油。首先大碗中倒入400克的中筋面粉，加入4克盐，分次少量的倒入240毫升的温水和面，搅拌成大面絮状，下手揉成一个光滑的大面团，面团的表面抹上食用油，密封醒面40分钟以上。

4、制作正宗千层饼的过程其实并不复杂，首先准备面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻等原料。第一步，制作发面面团。适量面粉和泡打粉、盐混合，然后加入温水化开的糖水和酵母，搅拌均匀，静置待酵母水发起后，将酵母水倒入面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。第二步，准备葱花。

5、食材：面粉200克、温开水适量、酵母1克、面粉50克、植物油60克、小葱适量、盐1勺。面粉加入酵母温开水，和成柔软的面团，放入温暖的地方发酵。面粉碗里放入1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放入葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。

6、千层饼是很多地方都有的风味面点。千层饼是一种很常见的面食，既可以在外面买的到，也可以自己在家里面做，很多人都很爱吃千层饼。千层饼的做法就是先将面粉和鸡蛋调好后，揉成面团，将面团压好成厚度适中的面皮片，加入调料后，卷实。在锅中倒油煎至两面金黄就可以出锅了。

酥脆千层饼的做法

. 将每个小块面团摆放在烤盘上，注意相互之间要留有一些间隔，以防止粘连。1 将烤盘放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到千层饼变成金黄色。1 取出烤好的千层饼，稍微冷却，然后即可食用。这就是一份简单的酥脆千层饼的制作方法。

第1步、一斤面粉一调羹盐一调羹糖；第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。

反复揉面。将低粉与黄油揉搓成小颗粒状，加水揉成面团，然后再加糖、鸡蛋液等揉几分钟，再用手把材料搓成团状。分次添加配料。将搓好的面团放于案板上，一般将面团分成6-8个小块，分次加入椰子丝，馅料等，边揉边拉成面皮，每片都要薄如纸张。叠成千层饼。

香酥千层饼是一道传统的中国面点，它由多层薄饼片交叠而成，口感酥脆香甜。以下是制作香酥千层饼的做法：材料：- 面粉：300克 - 温水：180毫升 - 糖：30克 - 植物油：50克 - 黄油（软化）：60克 - 盐：适量 步骤： 将面粉、温水、糖和植物油混合在一起，搅拌成面团。

怎么做千层饼?

家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。

鲜肉千层饼的做法：面用酵母提前发好，在肉末里放入盐、蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、葱末、姜末，分次加少许花椒水搅打上劲后加少许香油增香。把发好的面团擀开，半厘米厚就可以。 均匀地抹好肉馅，切4刀。

做法：首先准备一个小碗把三克酵母放进去，再加入220克的温水化开。另外再准备一个容器，把面粉放进去，加入食用盐，搅拌一下，增加面粉的韧性，然后再把酵母水慢慢的加在面粉里，一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来体积的两倍大。

制作正宗千层饼的过程其实并不复杂，首先准备面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻等原料。第一步，制作发面面团。适量面粉和泡打粉、盐混合，然后加入温水化开的糖水和酵母，搅拌均匀，静置待酵母水发起后，将酵母水倒入面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。第二步，准备葱花。

千层饼，一道看似简单的糕点，实则蕴含精细工艺。制作它的关键在于巧妙的叠加和烘烤。首先，将面粉、盐和黄油巧妙融合，搅拌均匀后，逐步加入冷水，揉成坚韧的面团，放入冰箱冷藏以保持其韧性。接着，将面团分割成小份，每份擀平后均匀涂抹黄油，然后层层叠加，每层之间都需轻轻擀压。

准备面粉、温水、酵母、油、椒盐等用料，在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅。在面粉中加入酵母加水搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到二倍大时取出揉成面片。