抄手怎么包来好吃，抄手怎么包视频

抄手怎么包?

1、简单法：少放肉馅儿，对折成三角，再对折三角。元宝法：对折成长方形，再将两个上角对叠。开花形：对折第一次的时候四角都错开，再对折上角！这个最好看个人最喜欢。大火煮开水，下抄手。煮开了加点儿凉水转小火。辣椒油，花椒，芝麻，姜蒜，生抽，醋一起放碗里。

2、鸡蛋打散，猪肉剁成肉馅，葱切成末，姜切成丝备用。把鸡蛋倒入肉馅内，再放入料酒、葱、姜鸡精、盐、六月鲜和油搅拌均匀。把搅拌好的肉馅放在小混沌皮中间，对角对折一次，再把两角重叠压紧。较后放入锅中加开水和油煮熟，美味的抄手就做好了。

3、准备一只手，左手右手都可以。在手上放一张抄手皮，皮要在四根手指上并像图中的样子放置。四根手指弯曲，让馄饨皮陷在四根手指中。开始放馅，放馅的时候压一压馅。以肉馅为中心，四根手指慢慢向中心弯曲。

4、传统包法：这是最常见的抄手包法，将面皮放在手掌上，用勺子取适量馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，捏紧边缘，使馅料完全被面皮包裹。这种包法简单易学，适合初学者。

5、依次把抄手逐个包起来。另外一边烧一锅水，烧水的时候，拿出一只碗，放入生抽，花椒油，香油，葱花，醋，鸡精用筷子搅一搅。水烧开后，先烫一些青菜，然后放抄手，待抄手煮熟以后将抄手连汤盛入放好调料的碗里，再放上烫好的青菜，最后再撒少许葱花，一碗四川红油抄手就完成了。

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抄手皮市场上一般都有卖。第一种包法元宝是包法，对折整齐呈长方形，把肉的边边压紧，沾点肉方便锁口。左手中指往上顶，拇指往下压，右手往左边一锁再捏紧，包好后就像金元宝。第二种包法四川包法：三间角对折下来，筷子边转边折，把两边捏紧，用同样的方式一顶一按一锁就搞定了。

花纹包法：在包抄手的过程中，面皮的边缘可以用手指轻轻按压出花纹，如波浪形、蝴蝶结形等，使抄手看起来更加精致。花篮包法：将面皮包裹馅料后，用手指将面皮的两边对折，然后将两边的面皮用手指捏住，形成一个花篮的形状。

花式包法：花式包法是指在传统包法的基础上，通过捏、折、扭等手法，制作出各种造型独特、美观大方的抄手。如金鱼包法、玫瑰花包法等。这些包法的抄手不仅味道美味，还具有较高的观赏性。南方包法：南方地区的抄手包法与北方略有不同，南方抄手的面皮较薄，馅料多为猪肉、虾仁等。

1、首先将买回来的香菇切成小颗颗，葱、姜同样也要切的细一些，这样才不会影响口感。在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末，然后再倒入适量的水，朝着一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，充分的给肉馅上劲，这样做出来的肉馅才会细嫩可口。

2、准备一只手，左手右手都可以。在手上放一张抄手皮，皮要在四根手指上并像图中的样子放置。四根手指弯曲，让馄饨皮陷在四根手指中。开始放馅，放馅的时候压一压馅。以肉馅为中心，四根手指慢慢向中心弯曲。

3、抄手皮（1斤）抄手馅（50克）清水一碗方法/步骤1/5 将所有需要的工具如图准备好，怎么顺手怎么放，主要为了方便。2/5拿起一张抄手皮，用筷子挑少许抄手馅（约占抄手皮的1/8为宜，不要过多，会长时间煮不熟，过少会吃不出来）放于抄手皮中央，手型如图所示。

4、首先准备好抄手馅和抄手片，在准备好一碗水和一根筷子。把抄手皮弄成菱形放在手掌上，弄少许的馅在皮上。然后把抄手皮如下图借助筷子折过来。用筷子沾一点水在抄手皮的一角上。然后把两个角合起来。最后抄手就制作完成了。

5、抄手皮市场上一般都有卖。第一种包法元宝是包法，对折整齐呈长方形，把肉的边边压紧，沾点肉方便锁口。左手中指往上顶，拇指往下压，右手往左边一锁再捏紧，包好后就像金元宝。第二种包法四川包法：三间角对折下来，筷子边转边折，把两边捏紧，用同样的方式一顶一按一锁就搞定了。

6、正抄法：将肉馅放于面皮的中央。将面皮对折。拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。反抄法：将肉馅放于面皮的中央。将面皮对折。手握两端，将面皮反手叠在一起，压紧即可。大馅包法：将肉馅放于面皮中间。拎起面皮两对角压紧。

简单法：少放肉馅儿，对折成三角，再对折三角。元宝法：对折成长方形，再将两个上角对叠。开花形：对折第一次的时候四角都错开，再对折上角！这个最好看个人最喜欢。大火煮开水，下抄手。煮开了加点儿凉水转小火。辣椒油，花椒，芝麻，姜蒜，生抽，醋一起放碗里。

鸡蛋打散，猪肉剁成肉馅，葱切成末，姜切成丝备用。把鸡蛋倒入肉馅内，再放入料酒、葱、姜鸡精、盐、六月鲜和油搅拌均匀。把搅拌好的肉馅放在小混沌皮中间，对角对折一次，再把两角重叠压紧。较后放入锅中加开水和油煮熟，美味的抄手就做好了。

抄手皮的包法：- 准备好抄手皮，将其剪成约8x8厘米大小的正方形片。- 在每个正方形片上放入馅料，如猪肉馅、虾仁馅等。- 在馅料上方加入调料，如花椒面、盐、酱油等。- 将四个角折向中心，捏紧封口。- 将封口处用手指用力捏紧，形成抄手的独特形状。

传统包法：这是最常见的抄手包法，将面皮放在手掌上，用勺子取适量馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，捏紧边缘，使馅料完全被面皮包裹。这种包法简单易学，适合初学者。

较后，用手指轻轻按压抄手的封口处，确保抄手封口完好。以上是一种常见的抄手包法，简单易学，适合初学者。但如果你想让抄手看起来更加精致和美观，还可以尝试以下的包法技巧：花纹包法：在包抄手的过程中，面皮的边缘可以用手指轻轻按压出花纹，如波浪形、蝴蝶结形等，使抄手看起来更加精致。