凉拌秋葵的做法家常窍门，凉拌秋葵的做法家常

凉拌秋葵的家常做法

凉拌秋葵的做法如下：主料：秋葵200克、小葱1根。辅料：蒜末适量、红辣椒1根、白砂糖3克、生抽5克、醋3克。清水煮沸，倒入秋葵，焯水30秒。小葱焯水30秒。用小葱绑起秋葵。倒入辅料，加醋、生抽、白砂糖、鲜辣露，搅拌均匀。倒入盛放秋葵盘中。

调料：食盐2克、鸡精2克、姜3片、蒜半头、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒（红，小）2个、白糖3克、水适量。黄秋葵洗净，去头尾，纵面切开，烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可。

准备秋葵：将秋葵洗净，去掉两头，用盐水浸泡10分钟左右，可以去除秋葵表面的细小毛刺和一些农药残留。水煮秋葵：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴食用油，然后将秋葵放入锅中，用中火煮3-5分钟。煮的时间不宜过长，以免秋葵变得太软，失去脆爽口感。

凉拌秋葵的正宗做法是什么?

1、食材：秋葵5个，生抽适量，美人椒适量。秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡几分钟，捞出放在盘中待用。烧锅热水，水开后放入秋葵焯水4分钟，捞出放在凉水盆中。然后把蒜和红辣椒切好，再把秋葵切条。

2、凉拌秋葵的做法如下：主料：秋葵200克、小葱1根。辅料：蒜末适量、红辣椒1根、白砂糖3克、生抽5克、醋3克。清水煮沸，倒入秋葵，焯水30秒。小葱焯水30秒。用小葱绑起秋葵。倒入辅料，加醋、生抽、白砂糖、鲜辣露，搅拌均匀。倒入盛放秋葵盘中。

3、秋葵的凉拌做法如下：第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。第2步、切去秋葵头。第3步、锅里水烧开倒入秋葵。（水里给点盐和食用油）第4步、用筷子翻翻均匀受热。第5步、喜脆口感就少煮会捞出。第6步、捞出放入盘中放上蒜粒，倒适量的生抽和少许白糖。第7步、最后淋上热油即可。

4、准备秋葵：将秋葵洗净，去掉两头，用盐水浸泡10分钟左右，可以去除秋葵表面的细小毛刺和一些农药残留。水煮秋葵：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴食用油，然后将秋葵放入锅中，用中火煮3-5分钟。煮的时间不宜过长，以免秋葵变得太软，失去脆爽口感。

5、调料：食盐2克、鸡精2克、姜3片、蒜半头、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒（红，小）2个、白糖3克、水适量。黄秋葵洗净，去头尾，纵面切开，烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可。

凉拌秋葵怎么做好吃又简单

1、凉拌秋葵怎么做好吃又简单 主料：秋葵400g 辅料：红辣椒2个、蒜头2瓣、蒸鱼豉油适量、凉拌醋适量、盐少量。步骤：将秋葵洗干净。去蒂。锅里加水，烧开，加入适量油加适量盐。待水开后倒入秋葵。大约焯2分钟左右，将秋葵捞出，控干水分。准备好2个红辣椒、2瓣蒜头。

2、准备秋葵，将秋葵洗净，去掉顶部的硬壳，切成小段备用。准备调料，将蒜末、生姜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油放入碗中，搅拌均匀。烫熟秋葵，将秋葵放入沸水中焯水，煮至变色后立即捞出，放入冷水中过凉备用。调味，将焯好水的秋葵放入调料碗中，搅拌均匀即可。

3、首先，将秋葵洗净，去掉两头的硬茎，然后沥干水分。将秋葵切成小段备用。 然后，将一锅水烧开，加入适量盐，将切好的秋葵放入水中焯烫1分钟。焯烫过程中，用筷子搅拌一下，以确保秋葵受热均匀。 焯烫后，将秋葵捞出，放入冷水中浸泡片刻，以保持其清脆口感。然后沥干水分，备用。

4、凉拌秋葵较好吃的做法：秋葵去蒂，蒜切末，姜切末，大葱切末，小米辣切末；锅中水烧开，放入食用油1克、盐1克，加入秋葵煮3分钟，捞出，对半切开；热锅倒入食用油，油温5成热时，下水豆豉、葱、姜、蒜，炒香，调入生抽、醋、鸡精搅匀；淋入秋葵盘中，撒小米辣即可。

5、原料：秋葵300克，芥末1小匙，蚝油5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。

凉拌秋葵应该怎么做?

1、秋葵的凉拌做法如下：第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。第2步、切去秋葵头。第3步、锅里水烧开倒入秋葵。（水里给点盐和食用油）第4步、用筷子翻翻均匀受热。第5步、喜脆口感就少煮会捞出。第6步、捞出放入盘中放上蒜粒，倒适量的生抽和少许白糖。第7步、最后淋上热油即可。

2、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失）把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。

3、准备材料：秋葵；秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净；锅里烧开水，水开加点盐，焯水3分钟左右；蒜头切碎，红椒切碎备用；把秋葵捞出水沥干；秋葵切段，把蒜头切碎，红椒切碎铺在秋葵上，加点酱油和醋，锅中油加热见冒烟关火浇入秋葵上；新鲜可口的秋葵就做好了。

4、把冰块泡过的秋葵进行改刀，把秋葵切好装盘，把调好的汁浇到秋葵上，这道凉拌秋葵就做好了。

5、今天给大家带来的这道菜就是凉拌秋葵，对于这道菜来说，有的人很喜欢，有的人却不太喜欢吃，秋葵因为吃起来口感粘粘的，有些人不太喜欢，殊不知粘液才是秋葵的营养精华所在。凉拌秋葵，做法简单，两三分钟就能上桌。下面就介绍一下凉拌秋葵的具体做法。

6、凉拌秋葵是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养价值极高，含有丰富的维生素和矿物质。

凉拌秋葵的制作方法

1、步骤： 将秋葵洗净，剪去蒂部的硬度。 将秋葵切成长度大约为5厘米的段。 锅中烧开水，加入少许盐，将秋葵放入水中焯烫1-2分钟。 将焯烫过的秋葵捞出，用凉水冲洗并沥干水分。 准备一个大碗，将酱油、白醋、糖、花椒粉、蒜末和盐混合均匀，制成调味汁。

2、凉拌秋葵的制作方法： 将秋葵洗净，沥干水分。 把秋葵切成片或段，根据个人喜好，也可将秋葵留整个。 放入开水中汆烫2-3分钟（注意不要太久，以免变黑），捞出放在温水中冷却。 捞出秋葵，用盐、醋、酱油、白糖、姜片、蒜末、花椒等调味料拌匀即可。

3、拌制：将秋葵沥干水分，切成适当长度，然后放入大碗中，加入蒜末、辣椒、调味汁，轻轻拌匀，让每一根秋葵都裹上调料。装盘：将拌好的秋葵装盘，撒上一些炒香的芝麻和葱花增加香气和色彩。冷藏入味：如果不是立即食用，可以将拌好的秋葵放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。

4、盐1小匙、耗油5大匙、熟芝麻1大匙、麻油1小匙、糖1小匙、生抽1小匙。做法：把秋葵洗干净。切去蒂。碗里加入芥末、生抽。加入糖、麻油。搅拌均匀。锅中放水烧开。放入盐、油。把秋葵放入汆烫至颜色变翠绿，捞起。放入冰水里泡凉。将秋葵摆盘。淋上酱料。撒上熟芝麻。凉拌秋葵制作完成。

凉拌秋葵怎么做味道清淡美味?

腌制入味：将拌好的秋葵放置一旁，让其腌制10-15分钟，让味道更加入味。装盘：将腌制好的秋葵装盘，撒上切碎的香菜和花生碎或炒香的白芝麻增加风味。享用：一道清淡美味的凉拌秋葵就完成了，可以作为开胃菜或是夏日里的清凉小菜。【小贴士】选择新鲜的秋葵，这样做出来的凉拌秋葵口感最佳。

秋葵洗净，去掉尾部，切成段状备用。 飞水：将切好的秋葵放入沸水中焯水，煮至颜色变绿，然后迅速捞出。 准备一碗冷开水，将焯水后的秋葵放入水中漂凉，再捞出沥水备用。 取一个碗，加入蒜末、姜末、适量的酱油、醋、食盐和白糖，搅拌均匀。

首先，你需要新鲜的秋葵、蒜瓣和生姜作为主要食材。洗净秋葵后，削去两头，保留中心部分。接着，将秋葵放入沸水中焯水，直到变色并变得柔嫩，这就表明它已经煮熟了。捞出煮熟的秋葵，立即放入冷水中浸泡，以保持其翠绿的颜色并让口感更佳。然后沥干水分。

秋葵洗净，去掉顶端柄和尾端，切成均匀的段状。 锅中烧开水，加入少许盐，将秋葵放入水中焯烫约1分钟，煮至变绿且有嫩熟感，捞出后立即放入冰水中浸泡片刻，使秋葵保持脆爽口感。 小青椒切小块备用。 在一个大碗中，将蒜和姜一起捣碎，加入生抽、白醋、糖和香油，搅拌均匀成调料汁。

冷藏入味：如果不是立即食用，可以将拌好的秋葵放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。【注意事项】秋葵煮的时间不宜过长，以免失去脆爽口感。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些醋，喜欢甜味可以适量增加糖。秋葵煮好后要立即过冷水，这样可以保持其翠绿色和脆性。

选择新鲜的秋葵，再把秋葵一个一个切去尾部的小蒂，然后将秋葵用清水清洗干净，沥净水分备用。首先将秋葵切成细条状，细的一分为二，粗点的可以切成四条，这们以便于更好地入味。