水晶月饼怎么做,需要哪些材料，水晶月饼的做法及配方

水晶月饼的做法及配方

1、水晶预拌粉100g+果酸6g+水120g混合搅拌均匀；糖浆加热搅拌融化加入步骤一中，搅拌均匀；倒入蒸盘，铺上保鲜膜，大火蒸20分钟，趁热包入自己喜欢的馅料，放入模具，倒扣出来即可食用。

2、将做好的水晶月饼放在盘子中，放入冰箱冷冻室冷冻1小时，直到饼皮变得透明剔透。取出冷冻的水晶月饼，待稍微回温后即可享用。温馨提示：- 可以根据个人口味加入适量的玫瑰香精，增添芳香。- 食用色素的使用量可以根据个人喜好调整，可以创造出各种色彩鲜艳的水晶月饼。

3、准备月饼粉50克，麦芽糖浆150克。把月饼粉和50克水混合。把月饼粉和水拌匀。把麦芽糖浆和50克水混合。把麦芽糖浆和50克水拌匀。将麦芽糖浆水煮沸。将煮沸的高麦芽糖浆水倒入月饼粉水，边倒入边搅拌。把糖浆水和月饼粉水拌匀。

4、白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。

5、水晶月饼做法如下：用料：西米200克、丘比苹果酱2勺、玫瑰花瓣几片、清水少许、蜂蜜1勺、木薯淀粉2勺。西米、苹果果酱、蜂蜜。西米放少许清水浸泡30分钟左右（西米品牌不同浸泡的时间会有变化，浸泡到用手指能捻碎就可以了）。

准备月饼粉50克，麦芽糖浆150克。把月饼粉和50克水混合。把月饼粉和水拌匀。把麦芽糖浆和50克水混合。把麦芽糖浆和50克水拌匀。将麦芽糖浆水煮沸。将煮沸的高麦芽糖浆水倒入月饼粉水，边倒入边搅拌。把糖浆水和月饼粉水拌匀。

水晶预拌粉100g+果酸6g+水120g混合搅拌均匀；糖浆加热搅拌融化加入步骤一中，搅拌均匀；倒入蒸盘，铺上保鲜膜，大火蒸20分钟，趁热包入自己喜欢的馅料，放入模具，倒扣出来即可食用。

水晶月饼做法如下：工具/材料：水晶皮、新良水晶粉、水、糖、馅儿、新良甜馅、保鲜膜、放粘手套。100ml水和100g新良水晶粉混合拌匀备用。糖和30ml水煮到浓稠。冒泡即可，要不停搅拌哦。将糖水趁热倒入面糊，边搅拌边倒。盖保鲜膜，大火蒸20分钟。

ml水和100g新良水晶粉混合拌匀备用。糖和30ml水煮到浓稠。冒泡即可，要不停搅拌哦。将糖水趁热倒入面糊，边搅拌边倒。盖保鲜膜，大火蒸20分钟。取25g馅儿和25g皮，这个份量没有太多要求，喜欢馅儿少的，那就皮多些，一共50g就行了。

准备西米、红薯、紫薯、白砂糖，首先西米搅碎，然后过筛，在西米粉末中倒入少量清水压成面团，中途加入适量白砂糖调味。然后红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥，接着西米面团搓长条，再切成小块，小块面团压扁，放入馅料包好。最后用模具压出月饼的形状，月饼脱模后入锅蒸30分钟，水晶月饼完成。