萝卜炖羊肉的家常做法视频教程，萝卜炖羊肉的家常做法视频

萝卜炖羊肉的家常做法

1、将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。砂煲下油，放姜片炒香。将羊肉放入。下酱油，白糖，料酒炒至上色。把姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮放入砂煲。9加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。

2、食材：羊肉一斤半、红萝卜一根、小葱3根、姜一块、白芷5克、花椒5克、盐适量。将羊肉切成大块备用；红萝卜冲洗干净切滚刀块；3根小葱打结，姜片、花椒、白芷准备好。铁锅中放适量清水，一斤羊肉大约要放4斤水左右，羊肉冷水下锅，在加热过程中，可以缓慢的将羊肉中的血水逼出，减少羊膻味。

3、做法一：清炖萝卜炖羊肉材料：羊肉500克、萝卜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清汤适量步骤：羊肉切块后用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的清水，放入料酒煮沸后撇去浮沫，再将羊肉焯水，捞出备用。萝卜去皮切块，生姜切片。

1、主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。

2、详细做法如下：第一步：先把羊肉清洗干净，然后剁成均匀大小的小块，装盘备用。萝卜用刮皮刀削去外皮，再切成均匀大小的小块，装盘备用，生姜和大葱分别切片，也装盘备用。

3、制作步骤：第一步：羊排或者羊肉改刀，把比较大的块切成小块备用。第二步：萝卜清洗干净后去皮，再切去头尾不要，然后一份为四；接着把萝卜切成大小合适的滚刀块。第三步：锅中加入清水，把切好的羊肉冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、花雕酒去除腥味。

步骤1 准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。步骤2 羊肉洗净备用。步骤3 胡萝卜去皮切块。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米辣切圈。

炖煮步骤：将羊肉切成小块，放入冷水中浸泡片刻，以去除血水和腥味。白萝卜去皮，切成块状备用。在锅中加入适量清水，烧开后放入羊肉焯水，待水开后捞出羊肉，沥干水分。姜片切片备用，大葱切段备用。热锅加油，放入姜片和大葱段，煸炒出香味。

用料：羊肉700克、白萝卜500克、盐适量、生姜适量、花椒约10粒、香菜少许、味精少许。羊肉、萝卜、姜、花椒备好。羊肉放入清水中浸泡2小时左右。羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。将羊肉冲洗干净。萝卜去皮。另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。

白萝卜炖羊肉是一道非常美味的家常菜，下面是它的做法：材料：- 500克羊肉 - 1个中等大小的白萝卜 - 2个洋葱 - 3瓣蒜 - 2片生姜 - 2段葱 - 适量的盐 - 适量的料酒 - 适量的食用油步骤：将羊肉切成块状，洗净后放入锅中加适量的水煮开，撇去浮沫后捞出备用。

羊肉炖萝卜的做法如下：所需材料：- 500克羊肉 - 2个大萝卜 - 2个姜片 - 2个蒜瓣 - 2个八角 - 适量盐和胡椒粉 - 适量食用油 - 适量清水步骤：首先，将羊肉切成块状，然后用清水煮沸，焯水，去除血水和脏东西。然后捞起备用。

大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。

羊肉300克、姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。做法：姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱。大火煮沸转中小火30分钟即可使用。

食材：羊肉500、白萝卜400、橘皮50、枸杞50、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效），除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

首先将羊肉块洗净，切成块状，然后放入开水中焯水。焯水时加入2汤匙料酒可以去腥味。焯水后，捞出羊肉块，冲洗干净备用。白萝卜去皮，洗净后切成块状。热锅加入适量的食用油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。将焯水后的羊肉块加入锅中，煸炒几分钟至表面变色。

1、第一步：先把准备的4斤羊肉处理干净，然后砍小块，冷水下锅，把羊肉焯一下水，加上1个葱结，姜片，再洒上些料酒，不用盖锅盖，调大火煮。我们这里的羊肉都是带排骨的，我也比较喜欢这样带骨的羊肉，吃起来比较过瘾。

2、第一：羊肉炖萝卜材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐做法：将白萝卜和羊肉洗干净，最后切块备用；将羊肉放入开水中焯五分钟左右，然后去除浮沫取出羊肉；将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜；等到全熟之后加入食盐就可以服用了。

3、胡萝卜炖羊肉用料：羊肉250克羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。

4、羊肉洗净，切成稍大一点的块儿，提前用清水浸泡4个小时以上，中间多次换水。凉水入锅，大火烧开2~3分钟，除尽浮沫之后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净。把青萝卜切成块，所有香料，包括生姜，山楂干一起，放入茶包袋备用。

5、羊蹄洗净，锅里烧开水，倒入羊蹄煮五分钟，并捞出洗净。准备调料。炒锅放油（可以稍多些），倒入所有调料炒香，再放入羊蹄翻炒，加入酱油，炒香后加入清水（盖住羊蹄即可）烧开。将炒锅内的所有食材和汤一起倒入电饭煲，汤/粥模式一个半小时后加入萝卜和胡萝卜。再煮半小时，加入香菜，出锅。

6、〖做法〗羊肉切成块后冷水下锅，焯水3分钟左右，至羊肉全部变色后捞出。锅中加入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油后加入葱姜蒜爆香，倒入羊肉块，大火翻炒2分钟。加入切好的洋葱，适量的花椒，干辣椒，转中小火翻炒3分钟。