肚包鸡，肚包鸡的制作方法

肚包鸡的做法

1、用料：猪肚1个、草鸡1只、葱3根、姜3片、胡椒粒40粒、盐4克。将买来的猪肚仔细清洗干净，草鸡净膛、弃三（鸡屁股、鸡脖连头、鸡翅尖）、剪指甲收拾干净。

2、猪肚包鸡的做法：准备材料：鸡腿肉、猪肚、香菇、莲藕、红枣、枸杞、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水。将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制20分钟。猪肚洗净，用开水焯水后切成小块。香菇、莲藕、红枣、枸杞洗净备用。

3、肚包鸡的做法：准备材料：鸡腿肉、腊肠、蒜、姜、葱、香菇、红枣、枸杞、花生、糯米、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、清水。将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时。鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。

4、肚包鸡的做法配料：鸡腿肉300克，猪肚200克，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，香油适量。猪肚处理：将猪肚洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

猪肚包鸡的做法和配料：准备材料：鸡肉、猪肚、香菇、莲藕、红枣、枸杞、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制15分钟。猪肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。香菇、莲藕、红枣、枸杞洗净备用。

肚包鸡的制作方法：准备好鸡肉、糯米、香菇、虾仁、腊肠、蒜头、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、清水等食材。将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。鸡肉洗净，切成小块，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

肚包鸡的做法配料：鸡腿肉300克，猪肚200克，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，香油适量。猪肚处理：将猪肚洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

准备好食材。鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克，姜片8克。焯水去腥去血沫。将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克，红枣2个，当归3片，党参2克，黄芪2克，枸杞2克，搅拌均匀。继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。

1、肚包鸡的正宗做法：准备材料：鸡腿肉、糯米、香菇、腊肠、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖、清水。将糯米泡水，香菇、腊肠、虾米泡软备用。鸡腿肉去骨，切成小块，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖腌制半小时。

2、用料：猪肚1个、草鸡1只、葱3根、姜3片、胡椒粒40粒、盐4克。将买来的猪肚仔细清洗干净，草鸡净膛、弃三（鸡屁股、鸡脖连头、鸡翅尖）、剪指甲收拾干净。

3、检查熟度：炖煮至猪肚软烂、鸡肉熟透即可。可以用筷子轻轻戳猪肚，如果能轻易穿透，说明猪肚已经炖熟。出锅：将猪肚包鸡从锅中取出，放置稍微冷却。将猪肚切开，取出鸡肉，切片或切块装盘。上桌：将切好的猪肚和鸡肉摆放在盘中，淋上适量的原汤，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

2、肚包鸡的正宗做法：准备材料：鸡腿肉、糯米、香菇、腊肠、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖、清水。将糯米泡水，香菇、腊肠、虾米泡软备用。鸡腿肉去骨，切成小块，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖腌制半小时。