清炖鸡腿汤的家常做法，清炖鸡腿的炖法

鸡汤家常做法大全?

做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

整鸡焯水去杂质、血沫；砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时；放入香菇、枸杞继续炖30分钟；关火，盛盛碗上桌，撒香菜末即可享用。【 2 】香菇清炖鸡腿汤的做法食材用料鸡腿 3个、香菇 20朵、姜片 20克、葱段 25克、盐 30克。

党参黄芪鸡汤：鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分；所有材料放入电压锅内胆中，加入清水5升；按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

准备好材料，鸡腿可以先用清水冲洗干净，姜片切成薄片备用。将鸡腿放入锅中，加入适量的水使鸡腿完全浸泡。加入一些料酒，用中小火煮沸后撇去浮沫，然后重新煮沸。加入姜片，转为小火慢炖。炖煮约30分钟左右，期间可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

锅中放入适量清水，放入鸡腿、蟹味菇、姜片，大火煮开转小火炖30分钟，加入盐、胡椒粉调味，盛出撒葱花即可。

准备好鸡腿。鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒。倒入生抽。加入盐，搅拌均匀。把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。

鸡腿放入开水中焯水后捞出切块，洗净。生姜切片，葱切断，山药去皮切块备用。炒锅烧热，倒入清水，放入鸡块、生姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖 30 分钟。取出鸡肉，将山药块加入热汤中继续慢炖 20 分钟。然后将鸡块、枸杞加入热汤再炖 10 分钟即可。

将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 2 用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。请点击输入图片描述 3 切好葱姜，准备好大料。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 4 锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。

1、步骤：鸡腿洗净，用开水煮熟，撇去浮沫，然后捞出鸡腿备用。枸杞、红枣、黄芪和党参用清水泡发，泡发后洗净备用。煮锅中加入高汤或清水，放入鸡腿、泡发好的药材和姜片。大火煮沸后改小火炖煮30-40分钟，直到鸡腿熟透，并且汤汁有香味。加入适量盐调味，根据个人喜好调整味道即可。

2、食材：鸡腿二个、红枣 12粒、枸杞 30克、香菇四朵、生姜一小块。准备好食材，先把鸡腿洗干净，拔掉鸡腿上的毛毛。再剁成块。再把鸡块放在开水中焯二分钟。一般鸡腿就成白色的就可以了。再拿出来用冷水冲洗一下再控水。准备好红枣和枸杞，都用洗水洗一下。

3、原料：鸡腿2只、枣、栗子10个、杏仁、胡萝卜1根。调料：盐、姜、葱、薄荷叶、绍酒、鸡精。

4、将鸡腿洗净，切块备用。锅中放入适量的水，加入姜片和料酒，大火煮沸后放入鸡腿煮熟。煮鸡腿的同时，将香菇泡软切片。将煮熟的鸡腿取出，撕成适当大小的块状。另起锅，加入适量清水，放入姜片、香菇片和枸杞；大火煮沸后转小火炖煮15分钟。

5、将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。

6、益母草鸡腿汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合女性朋友们食用。下面是一种比较有营养的做法：材料：鸡腿 2只益母草 30克红枣 10颗枸杞子适量姜片 3片盐适量步骤：将鸡腿洗净，放入开水中焯水去血水，捞出备用。将益母草、红枣、枸杞子用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。