蒜香小龙虾，蒜香小龙虾尾的做法家常视频

蒜香小龙虾怎么做

将小龙虾洗净，去掉虾须，沥干水分备用。大葱切段，姜切片，蒜头切末，干辣椒剪成小段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。放入小龙虾煸炒，加入料酒翻炒均匀。加入清水，放入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，煮开后转小火煮10分钟。最后大火收汁，撒上葱花即可。

蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油生抽姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。

第一步先清洗龙虾，用刷子刷洗干净，再用水冲洗几下。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。锅中倒入食用油，烧热，倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。再倒入龙虾翻炒一会。倒入啤酒，翻炒一会。加入食盐，中火慢炖一会。

小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。锅中倒油放入葱丝、姜丝、蒜、辣椒，麻椒等爆香后，放入火锅底料进行翻炒。放入小龙虾，倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐、鸡精，大火收汁后出锅撒香菜即可。

蒜香小龙虾：准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。

1、将小龙虾尾洗净沥干备用。将大蒜、姜、葱切末，干辣椒切段备用。热锅凉油，放入大蒜、姜、葱末和干辣椒段爆香。放入小龙虾尾煸炒，加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。加入适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟。将淀粉加入适量清水调成淀粉水，倒入锅中翻炒均匀，收汁后淋上橄榄油即可。

2、调料：植物油100g、盐5g、蚝油1勺。小龙虾去头去虾线，清洗干净。滚油倒入虾尾大火炸。炸至金黄色。捞出来。油温再次升温，放入虾尾复炸。炸虾尾的油，加入一半的蒜蓉、辣椒碎和姜丝。煸出香味放入蚝油。1倒入虾尾大火翻炒。1加入啤酒。1放入盐调味。

3、准备食材：小龙虾尾一斤，大蒜一头，小葱一段，鲜味生抽适量，白砂糖少量，耗油少量，料酒少许。清洗小龙虾尾：用盐和少量的水反复抓洗，我洗了两次，直至冲洗干净。这样处理的虾肉既干净又能有效去腥。煸香蒜末：将蒜末和姜丝放入锅中煸出香味，直至稍微变金黄色。

4、用料：龙虾（小）适量、大蒜适量、鲍鱼汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。首先龙虾去头虾线洗刷干净沥水。锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起。蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会。

5、准备用料。龙虾尾、蒜、葱、生抽、白砂糖、蚝油、料酒。用盐和少量的水反复抓洗龙虾尾，冲洗干净。把蒜打成蒜末。蒜末和姜丝煸出香味，稍微变金黄色。放入洗好的小龙虾尾，煸炒到卷起来，倒入耗油一勺，白糖一勺，鲜味生抽两勺，炒到没有多余的汤汁即可。出锅前放点葱花。

1、小龙虾洗净沥干水分，备用。锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。放入小龙虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，让小龙虾充分入味。最后大火收汁，出锅即可。

2、蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油生抽姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。

3、大蒜去皮拍碎，剁成蒜末；香葱切末，分别装盘备用。【步骤五】：炒锅中倒入2大勺油，加热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒至水汽蒸发，虾身变红，然后盛出备用。【步骤六】：锅中再加一勺油，烧热后放入一半蒜末，小火炒香。【步骤七】：加入小龙虾和1勺盐、1大勺生抽、1勺十三香，大火翻炒均匀。

4、第一步先清洗龙虾，用刷子刷洗干净，再用水冲洗几下。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。锅中倒入食用油，烧热，倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。再倒入龙虾翻炒一会。倒入啤酒，翻炒一会。加入食盐，中火慢炖一会。

5、小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。锅中倒油放入葱丝、姜丝、蒜、辣椒，麻椒等爆香后，放入火锅底料进行翻炒。放入小龙虾，倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐、鸡精，大火收汁后出锅撒香菜即可。