橄榄油的功效与作用及食用方法禁忌，橄榄油的功效与作用及食用方法

橄榄油的吃法和功效

1、橄榄油可以直接吃，也可以凉拌，在煎炸的时候也可以使用橄榄油，橄榄油具有健脾养胃、降低三高等功效。

2、直接饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约15毫升）原生橄榄油。这种食用方法有助于降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成，对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。饮酒前饮用1-2勺橄榄油，可以保护肠胃免受酒精伤害。

3、橄榄油的功效：富含健康脂肪酸：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平。抗氧化作用：橄榄油中的维生素E和多酚具有强大的抗氧化作用，有助于对抗自由基的伤害，预防慢性疾病。

4、防衰老橄榄油中含有维生素E和多酚类抗氧化成分，所以能保护皮肤，防止皮肤损伤和衰老，让皮肤具有光泽。而且橄榄油含有的抗氧化剂，可以防止脑衰老，并且能延年益寿。促进骨骼生长橄榄油能促进骨骼生长，有助于人体补钙，促进矿剂吸收和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及防止骨质疏松有着重要作用。

炒菜：橄榄油适合用于炒菜，可以先将锅烧热后加入适量的橄榄油，然后放入食材快速翻炒。烤肉：将橄榄油涂抹在肉类表面，可以增添肉质的香气和口感。凉拌：将凉拌菜或沙拉的材料与适量的橄榄油混合，搅拌均匀后即可食用。

橄榄油的最佳食用方法橄榄油的最佳食用方法是凉拌，比如日常做蔬菜沙拉或者做凉拌菜时，加入适量橄榄油一起食用。这是由于橄榄油所含的单不饱和脂肪酸较高，占到了脂肪总量的86%，而单不饱和脂肪酸是不耐高温的，低温烹饪的方法可以尽可能保留橄榄油的营养价值，从而让人体获得最大的益处。

煎炒用：橄榄油适合用于高温烹饪，如煎炒和烤箱烹饪。将油加热到适当的温度，然后将食材加入锅中煎炒，以增加美味和香气。凉拌食品：橄榄油可以用来凉拌海鲜、蔬菜和意大利面等食材，给食物增加一些额外的味道和滋味。

橄榄油主要是用油橄榄压榨而成的一种植物油。从中医角度来讲，橄榄油具有活血化瘀、润肠通便的作用。不但可以改善淤血而导致的周身疼痛，而且可以促进肠道蠕动，橄榄油中的不饱和脂肪酸比较丰富，能够降低血压、降低血脂、促进新陈代谢，有利于补充人体所需要的氨基酸。

橄榄油的作用与功效：橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素等，能调节人体血浆中的高、低密度脂蛋白的比例，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。橄榄油含有丰富的抗氧化剂，可以消除体内自由基，延缓皮肤及器官衰老。橄榄油可改善消化系统功能，减少胃炎、十二指肠溃疡等疾病的发病率。

保护皮肤橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。促进血液循环防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

直接饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约15毫升）原生橄榄油。这种食用方法有助于降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成，对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。饮酒前饮用1-2勺橄榄油，可以保护肠胃免受酒精伤害。

橄榄油的最佳食用方法是生吃，因为橄榄油没有经过高温的烹饪，其中的不饱和脂肪酸、维生素E维生素A等多种脂溶性维生素和一些抗氧化的成分没有被破坏掉，这些营养物质可以直接被人体吸收。建议每天早晨空腹喝上一点橄榄油，可以有助于咽部消炎、促进肠道代谢的功效。

1、橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。

2、保护心脏健康：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，如油酸，这种脂肪酸可以降低不良胆固醇的水平，减少动脉硬化和心脏疾病的风险。改善消化系统：橄榄油具有润滑作用，可以增加肠道的运动，有助于消化和排便。它还可以减少胃酸分泌，缓解消化不良和胃溃疡的症状。

3、抗氧化、抗衰老：因为橄榄油当中富含脂溶性维生素E，能够清除体内的自由基，进而能够发挥出抗氧化、抗衰老的作用。

1、促进血液循环：生吃橄榄油能促进人体的血液循环。促进消化：橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素和抗氧化等成分，能被人体很好的吸收，在一定程度上能改善人体的消化功能。延缓衰老：生橄榄油中含有丰富的维生素E，生吃可以有效防止衰老的作用。

2、首先，可以直接吃，生吃橄榄油有很多的好处，橄榄油里面含有丰富的维生素以及各种抗氧化的成分，因此可以降低三高，特别适合高血压、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄榄油还能健脾养胃，防治不少的肠胃疾病，预防动脉血栓。

3、橄榄油可以生吃。橄榄油是一种营养丰富的食用油，含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂。生吃橄榄油可以帮助加强心脏健康、降低胆固醇、促进消化和减少炎症等。然而，选择高质量的橄榄油非常重要，因为一些低质量的橄榄油可能含有杂质或受到不当处理。

4、生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏，可以让身体更好的吸收营养成分，不过建议要选择优质的原生橄榄油。常喝酒的人可以在喝酒前喝一两勺橄榄油，这样能够避免肠胃受到伤害；如果有便秘的情况，早晨起床后空腹喝两勺橄榄油也可以润肠通便，改善便秘。

5、橄榄油是可以生吃的，其内富含大量的维生素，有利于人体吸收。橄榄油是一种纯天然的高品质油品，主要由新鲜橄榄制成，直接压榨而成，具有极其丰富的营养价值，含有大量的油酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E，还含有大量易被人体吸收的氧化物质。

6、特级初榨橄榄油可以生吃。特级初榨橄榄油的食用方法有：直接生喝。早晚各一次，每次8至10毫升，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。清炒。