纸杯蛋糕制作，纸杯蛋糕制作步骤

纸杯蛋糕制作方法

1、白糖分三次加入蛋清中打发至硬性发泡。加入蛋黄，继续低速打发均匀。低筋面粉过筛后，继续低速打发均匀。倒入牛奶。倒入玉米油。纸杯放入模具中。蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，八分满即可。

2、纸杯蛋糕，是很多孩子和大人都喜欢的甜点，总能依靠它的高颜值和好滋味，吸引住人的目光。

3、基础纸杯蛋糕 材料：（15个纸杯） 鸡蛋4个（带壳60g左右）、水55g、玉米油52g、低筋面粉70g、细砂糖50g。 装饰奶油：淡奶油250g+细砂糖25g。 蛋糕胚制作步骤： 蛋白蛋黄分离，蛋白放冷冻室冻至一圈冰渣儿。 玉米油里加入水，搅拌乳化均匀。 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉。 加入蛋黄搅拌至顺滑。

4、鸡蛋三个，蛋糕粉一百克，葡萄干适量，核桃仁适量，牛奶50毫升，玉米油30毫升，盐适量，白糖100克。准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐（调味盒自带的小勺子），加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。

5、用料：鸡蛋、牛奶、中筋面粉、植物油、蜂蜜、白糖、纸杯。把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离（可以用蛋清分离器或者塑料瓶吸入蛋黄，达到分离），分别用干燥的瓷盘装着。

6、下面给大家分享我个人制作纸杯蛋糕的做法，希望可以帮助到大家。

不用烤箱怎么制作迷你纸杯蛋糕?

1、准备模具：将纸杯蛋糕模具摆放在平整的桌面上，每个模具中放入一张迷你纸杯。填充面糊：将混合好的面糊倒入裱花袋中，挤入纸杯中，每个纸杯填充至七分满即可。蒸制：在锅中加水烧开，将装有面糊的纸杯模具放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸约15-20分钟。

2、涉嫌违法犯罪 时政信息不实 垃圾广告 低质灌水 我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

3、隔热融化黑巧克力和黄油。鸡蛋与糖混合打发变白，蛋液中加入黑巧液混合均匀。加入朗姆酒，筛入低筋面粉翻拌均匀。装入纸杯模具中，然后放入微波炉中加热8分钟即可。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

4、首先，将蛋黄和蛋白分开。将面粉和泡打粉混合均匀。确保你的蛋糕使用低筋面粉！ 强筋面粉不利于蛋糕的制作！ 然后，混合蛋黄、牛奶、40克糖和少量油。一旦面粉和泡打粉充分混合，你可以用打蛋刷稍微搅拌一下，以去除颗粒。然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。然后是蛋清。

5、准备好食材：低筋面粉100克、细砂糖40克、鸡蛋3个、玉米油15克、盐少许、白醋几滴。鸡蛋打散放无油无盐盘里，白糖一次性加入鸡蛋里。加几滴白醋，四五滴就够了。可以柠檬汁代替去腥作用。用电动打蛋器开始打鸡蛋，中档。打了两分钟左右的状态，比较细腻了。

6、配料：蛋糕粉200克、鸡蛋4个、泡打粉10克、花生油120克、红糖100克、水40克、白芝麻 适量、阿胶枣6个。烹饪步骤：蛋糕粉称好装碗里，4个鸡蛋打到碗里。

纸杯蛋糕怎么做

1、准备小盆打入三个鸡蛋，加盐加糖，用打蛋器打七八分钟，蛋糕粉分两次加入蛋糊内。玉米油倒入碗里，再加入牛奶，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体，烤箱预热15分钟。准备葡萄干、核桃仁、纸杯，将面糊倒入纸杯，再加入葡萄干、核桃仁，把纸杯蛋糕放进烤箱，定时40分钟，取出即可食用。

2、鸡蛋黄白分离，鸡蛋要用常温的，分别装入2个无水无油干燥容器内，在蛋清没加入3克柠檬汁或者白醋备用。准备大号裱花袋，套在一个大杯子上备用，这样如果是自己一个人操作也能有条不紊。准备纸杯，这次分享的配方可以做纸杯蛋糕12个，摆入烤盘备用。

3、食材：低筋面粉70克，糖50克，鸡蛋2个，黄油5勺，牛奶5勺。鸡蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打发。打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油，快速翻拌。筛入面粉，继续快速翻拌，忌翻拌过度消泡。均匀混合即可。灌入纸杯中，8分满。

4、拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。拌好的面糊放一边备用。蛋白放几滴白醋。搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里拌匀。分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉。将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕即可。

5、全蛋打进无油无水干净的盘内，隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态，大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀。倒入过筛好的面粉，从下往上（千万不要打圈搅拌）拌匀至无颗粒光滑的面糊。倒入纸杯内，轻震几下，入烤箱，中层，180度，15分钟。出炉放凉即可。

纸杯蛋糕怎么做松软好吃?

1、材料准备：确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋和牛奶。低筋面粉是制作蛋糕的常用面粉，因为它含有较低的蛋白质，可以帮助蛋糕保持松软。糖分可以使用细砂糖，因为它更容易与其他材料混合。材料比例：一个基本的纸杯蛋糕配方通常包括：面粉、糖、鸡蛋、牛奶和油。

2、将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火烧开 不停的搅拌锅开后离火 筛入面粉搅拌成烫面。待烫面冷却加入5个蛋黄 分次加入搅拌均匀 称蛋黄糊备用。将5个蛋白用电动打蛋器发出粗泡加入三分之一的细砂糖 继续打发出现纹路再份两次加入打发 直到干性发泡的状态 倒立不洒有直角就可以了。

3、填充纸杯：使用橡皮刮刀将面糊舀入纸杯中，每个纸杯填充三分之二满。加入配料：此时可以按个人喜好添加如蓝莓、巧克力碎片等配料。开始烘烤：将装有面糊的烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或者直到插入蛋糕中央的牙签能干净地取出。

4、首先我们准备面粉加入适量的温水调成面糊，再加入酵母粉，鸡蛋搅拌均匀以后发酵至两倍大放入纸杯当中上锅，大火蒸20分钟左右即可。

5、面粉 - 150克 细砂糖 - 150克 鸡蛋 - 3个 牛奶 - 120毫升 现磨香草精 - 1茶匙 泡打粉 - 1茶匙 黄油 - 100克 食用油 - 适量 做法步骤：准备纸杯蛋糕模具，将模具摆放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度。

杯子蛋糕应该怎么做?

杯子蛋糕的制作方法和步骤如下：备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉。

、拌匀好的蛋糕糊，倒入尖嘴量杯里，方便倒入纸托里。 1把蛋糕糊倒入纸托里，九分满，用力颠下模具，震出蛋糕糊里的气泡。 1烤箱预热上下管130度，把烤盘放入中下层，130度烘烤25分钟，转150度烘烤25分钟出炉。 1烤好的杯子蛋糕，取出侧放在冷却架上，凉透不回缩不开裂，喷香美味。

先要制作蛋糕夹心用的香草卡士达酱。需要用到，牛奶200克，淡奶油100克，白糖30克，低粉10克，香草油5克，蛋黄2只。除香草油之外的所有材料全部倒入一个大的容器中。用打蛋器，搅拌均匀。把拌好的液体倒入不粘锅中。

做杯子蛋糕需要准备的东西：蛋、细糖、盐、筋面粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳剂、奶、水、挤花袋、模型、烤箱。

最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）。鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。