梭子蟹炒年糕怎么做好吃又简单，炒年糕怎么做好吃又简单

炒年糕怎么做好吃又简单

准备材料。韭菜切段，胡萝卜去皮切片。生菜切小段。年糕切块。碗里磕入鸡蛋。打散。热锅入油。倒入蛋液。不停翻炒至熟。盛出待用。1重新热油锅，加入韭菜。1加入胡萝卜。1加入年糕，炒2分钟左右。1炒至年糕变软，加入盐。1加入蚝油，炒匀。

食材：年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉（可不加）少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。

炒年糕好吃又简单的做法有：肉丝炒年糕，将肉切丝，年糕切片，葱切段，油热后下肉丝炒至变色，加入年糕和酱油翻炒，加入一些水，焖煮至年糕变软，最后加入葱段翻炒即可。虾仁炒年糕，将年糕煮软后捞出沥干，虾仁用料酒腌制一下，热油下锅炒熟，之后放入年糕和白醋、盐翻炒均匀。

先准备年糕、灯笼椒、葱、油、韩式辣酱。取出年糕切成小段，分成小条。锅里加适量冷水煮5分钟。捞出，晾干水分，备用。灯笼椒洗净切成条状，葱切碎。锅里放少许食用油，将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。加入3勺韩式辣酱，炒匀。加适量水，倒入年糕，水要满过年糕。

家常炒年糕的简单做法如下：年糕切片、鸡蛋打散、洋葱切丝、芹菜和小葱切段。水开后加几滴油，下入切好的年糕煮软后捞出过冷水后备用，也可以浸泡在冷水里面防粘，下锅的时候仔快速沥干。

1、三鲜炒年糕的做法肉切块请点击输入图片描述年糕切块请点击输入图片描述鱿鱼切条请点击输入图片描述西葫芦切条请点击输入图片描述热锅冷油，放入大蒜和生姜炒香。

2、三鲜年糕的做法步骤将材料洗净切好，如图所示锅里下油，烧到8成热加入香菇、虾干、鱼豆腐炒香加入青菜炒半分钟，加入料酒最后加入年糕、盐炒2分钟。加入水，漫住食物既可，喜欢喝汤的，可以多加点水。

3、做法：年糕切片，冬笋、胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片；蛤蜊提前用淡盐水浸泡，吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出，把蛤蜊肉取出备用；锅中放少量油烧热后，下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。

4、、三鲜炒年糕的做法 1 把年糕切成片，并洗干净 2 把冬笋切成丝 3 把韭菜芽切成半指长，并把肉切成丝 4 把香肠和磨菇切好 5 起油锅，打了一个鸡蛋，然后倒入香肠磨菇肉丝 6 再加入冬笋丝 7 稍加翻。

5、海鲜酱适合做海鲜酱炒年糕、海鲜酱烧豆腐、海鲜酱地三鲜。其中海鲜酱炒年糕需要准备材料：年糕、海鲜酱、白胡椒粉、盐、味精、葱、姜。共分为3步骤。年糕切成厚片，葱切段，姜切片备用。热锅冷油，放入年糕煎至表面变色即可。

1、配料：年糕12片、洋葱1个、小油菜2颗、葱、白砂糖、油、十三香、鸡精。洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出；放油半热加适量白砂糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。

2、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。

3、韩式炒年糕：将年糕切成小段，与蔬菜、肉类（如牛肉或猪肉）、辣椒酱一起炒熟。鸡蛋年糕炒：将年糕和鸡蛋一起炒熟，可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。鱼糕炒年糕：将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟，加入蔬菜和调味料，提升味道。

将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。

食材：年糕200克、青菜100克、火腿肠1根。准备好年糕，青菜，火腿肠，鸡蛋。锅中放入水，滴入几滴色拉油，水开倒入年糕，烫30秒捞出，放入冷水中投凉。汽油烧锅，倒入蛋液。炒至蓬松炒散，捞出备用。爆香洋葱丝蒜末，倒入火腿肠。青菜，炒至断生，放入小红尖椒，老干妈。

做法：准备材料。将年糕切成适当大小的块状，将蔬菜洗净切丝或切段，将葱和大蒜切碎，将鸡蛋打散备用。炒蔬菜。锅中加入适量的食用油，放入大蒜和葱碎炒香。然后加入胡萝卜等硬质蔬菜翻炒至变软。煮年糕。在锅中加入适量的水和盐，将切好的年糕放入煮熟。炒年糕。

做法：将蔬菜和肉切成合适的大小备用。将年糕用温水泡软备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入鸡肉或猪肉，用中火煸炒至变色。加入五花肉或其他瘦肉继续煸炒。加入姜和蒜，炒香。加入胡萝卜、青椒、洋葱、大葱，一起煸炒至蔬菜变软。加入料酒，煮至料酒挥发。