夏天有什么凉拌菜菜谱大全
1、凉拌黄瓜 简介:清爽可口的凉拌黄瓜,是夏日餐桌上的必备佳肴。所需材料:黄瓜、蒜末、香菜、醋、生抽、白糖、食盐、芝麻油等。做法:黄瓜洗净拍碎,加入蒜末、香菜末,再加入调料拌匀即可。 凉拌西红柿 简介:酸甜可口的西红柿,凉拌后更加开胃。所需材料:西红柿、白糖。
2、凉拌菜菜谱:凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽、拌葱头、黄瓜拌虾片、韭黄拌干丝、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、麻辣粉丝、海带拌粉丝、拌香黄豆、拌芹菜、制拌什锦、炝菜花、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝辣白菜、炝海带丝、芥末凉粉、凉拌猪耳、等等。
3、【凉拌马齿苋】准备一把新鲜的马齿苋去掉根部,马齿苋洗净后放入开水锅中来焯水,马齿苋焯水时间不宜过长,容易黏糊在一起。焯水捞出后过一下凉水,水控净后开始调味,加入盐、生抽、香醋、辣椒油和麻酱可放可不放,蒜泥必须要放才够味,拌均匀后就可以上桌了,是不是很简单。
4、夏日炎炎,清凉解暑的凉菜成为餐桌上的常客。为此,我们精心准备了这份凉菜菜谱大全,希望能帮助你在夏日炎炎中带来一丝清凉。开胃菜 凉拌海带:海带烫过后切条,与葱花、姜末、红辣椒、香醋、白糖、盐、芝麻油拌匀,色彩鲜艳,口感鲜爽。
夏天菜谱的做法大全家常
1、黄瓜酿肉 材料:黄瓜1根,肉末200克,小米椒一个,生抽一勺,鸡蛋一个,胡椒粉一勺,盐少许,香油少许,大葱半根。做法:大葱切断倒入肉沫。鸡蛋倒入。胡椒粉一勺。生抽二勺。淀粉一勺,搅拌均匀。搅拌均匀,腌制一下。黄瓜去皮,切成3厘米厚的段。把肉馅放置黄瓜内。蒸锅蒸810分钟。
2、黑木耳拌黄瓜 (1)干木耳放在水中泡发,取适量的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用。(2)泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水,会更加爽脆。(3)料汁做法:蒜蓉、麻椒、白芝麻,浇入半勺热油。加入2勺生抽,2勺陈醋,适量的花椒油,糖、盐,放入黄瓜丝和黑木耳,搅拌均匀即可。
3、凉拌苦瓜。原料:苦瓜200 克。 调料:丘比草莓酱。苦瓜洗净切小段、去籽,焯水捞出沥干,放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。吃时配蘸丘比草莓酱即可。拍黄瓜。材料:黄瓜1根,熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。
4、凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
5、夏季菜谱家常菜做法有很多种,以下是几个常见的夏季家常菜的做法: 凉拌黄瓜:- 材料:黄瓜、蒜末、生姜末、香菜、醋、盐、白糖、食用油 - 做法:将黄瓜洗净切成细丝状,加入盐稍微腌制一下,再用凉水冲洗去除余盐。
凉菜菜谱大全:清凉夏日必备
1、凉拌黄瓜 简介:清爽可口的凉拌黄瓜,是夏日餐桌上的必备佳肴。所需材料:黄瓜、蒜末、香菜、醋、生抽、白糖、食盐、芝麻油等。做法:黄瓜洗净拍碎,加入蒜末、香菜末,再加入调料拌匀即可。 凉拌西红柿 简介:酸甜可口的西红柿,凉拌后更加开胃。所需材料:西红柿、白糖。
2、凉拌笋丝:笋丝焯水后与蒜泥、姜末、香醋、糖和盐拌匀,清脆鲜嫩,调味汁凸显笋丝鲜美。 凉拌莴笋丝:莴笋切丝或片与蒜泥、香醋、红油、糖和盐拌匀,脆嫩油润,细腻调味汁提升风味。 凉拌海蜇:海蜇泡软切片与葱、姜末、香醋、红油、糖和盐拌匀,爽脆鲜美,清凉可口。
3、凉拌笋丝:将笋丝焯水后,加入蒜泥、姜末、香醋、糖和盐,拌匀即可。笋丝鲜嫩清脆,将这些调味汁拌在一起,更能彰显出笋丝的鲜美。凉拌莴笋丝:将莴笋切成丝或片,加入蒜泥、香醋、红油、糖和盐,拌匀即可。这道菜口感脆嫩,油润鲜美,细腻的调味汁更能为其加分。
4、夏日必备的12道凉菜,包括芹菜拌花生米等,清爽解暑,适合家庭聚餐时享用。 素毛肚丝焯烫后,与黄瓜、香菜一同拌匀,淋上麻酱料汁,制成虾皮老虎菜,是夏季家常凉菜。 凉拌黄瓜是夏季补水的佳品,与木耳、蒜拌黄瓜等凉拌菜一同上桌,清凉开胃。
凉菜菜谱大全,凉菜有哪些
八个凉菜:拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝。八个热菜:油炸鱼块、油炸花生米拌油皮、炸鸡腿、鱼丸、青椒黄瓜蚕豆炒虾球、甲鱼鸡汤、清蒸鲈鱼、红烧腐乳肉。
凉拌菜菜谱:凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽、拌葱头、黄瓜拌虾片、韭黄拌干丝、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、麻辣粉丝、海带拌粉丝、拌香黄豆、拌芹菜、制拌什锦、炝菜花、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝辣白菜、炝海带丝、芥末凉粉、凉拌猪耳、等等。
凉拌黄瓜 简介:清爽可口的凉拌黄瓜,是夏日餐桌上的必备佳肴。所需材料:黄瓜、蒜末、香菜、醋、生抽、白糖、食盐、芝麻油等。做法:黄瓜洗净拍碎,加入蒜末、香菜末,再加入调料拌匀即可。 凉拌西红柿 简介:酸甜可口的西红柿,凉拌后更加开胃。所需材料:西红柿、白糖。
金腰缠玉带、白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭。蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、岩裤冰汁营养拉皮、泡脚族枣灶凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒麻杏鲍菇。
凉拌海蜇头。主料:海蜇头150克。配料:香葱末25克,酱油15克,白糖适量,味精2克,香麻油10克,精制油15克。做法:选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用沙滤水冲数小时备用。
凉拌菜大全菜谱大全
凉拌菜大全如下:准备材料:海带丝100克、蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克 海带丝清水浸泡1小时,如下图所示:将锅中的清水煮沸,如下图所示:然后倒入海带丝,大火焯水1分钟,控水捞出,如下图所示:接着加入盐、料酒、生抽,蒜末,如下图所示:最后搅拌均匀即可食用。
凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。
凉拌猪耳朵 彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝 将食材放入盆中,放入白糖适量。加入陈醋 加入生抽少许 再加点鲍鱼汁 最后淋入香油拌匀即可 洋葱拌木耳 木耳泡发切细条,用开水焯烫后备用。红椒切丝,洋葱去老皮后切丝。
黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片;加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分;加蒜末和葱末,再加辣椒粉、糖、麻油拌匀即可。凉拌苦瓜的做法:主料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。
秋葵凉拌前要焯水,焯水的时候放入少许食盐,可以保持颜色翠绿。2蒜汁做的时候蒜一点要多,蒜蓉可以切成细末状。3加入白芝麻是为了增香,浇蒜汁的时候要用热油,蒜香。
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