特色菜名100个，特色菜推荐

周边饭店特色菜推荐

1、周边饭店的特色菜推荐如下：红烧狮子头：这是一道经典的传统菜肴，以猪肉为主料，制作成大而圆的肉丸，经过红烧烹饪，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。麻辣香锅：这是一道辣味十足的川菜，将各种蔬菜、肉类和海鲜炒煮在一起，配以麻辣调料，香气四溢，辣而不燥，非常开胃。

2、推荐菜品：酸笋鸭、桂林酿豆腐、山水豆腐。特色：阿甘餐厅提供创意桂林菜，将传统菜肴与现代元素相结合，受到年轻人的喜爱。桂林味道餐厅地址：位于市区内，交通方便。推荐菜品：桂林卤菜、山水甲鱼、马蹄糕。特色：餐厅以提供正宗的桂林家常菜为主，环境舒适，是家庭聚餐的好去处。

3、好再来酒家本店特色美食有山兰酒，小河鱼，牛五花肉。豫琼黎家餐店本店特色美食有土鸡汤，革命菜，鹿舌菜，带皮牛肉炒土豆，蒜苗炒五脚猪肉，带皮牛肉炒尖椒，香劳叶炒蛋，白切土鸡，苦瓜炒肉，酸菜炒猪肠，炸小河鱼，烧茄子。

4、老北京炸酱面：坐落于市中心的老北京炸酱面馆，以北京传统美食为特色，其招牌菜炸酱面备受食客喜爱。面条筋道，炸酱浓郁，搭配多样化的配料，口感正宗，让人回味无穷。此外，还提供多种北京地道小吃，如豆汁、炒肝等，是品尝京味儿的好去处。

5、红杏酒家：这是一家有着悠久历史的餐厅，以其传统的川菜而闻名。他们的招牌菜包括宫保鸡丁、鱼香肉丝和麻婆豆腐等。九眼桥烧烤：这是一家以烧烤为主打的餐厅，提供各种肉类和海鲜烧烤。他们的特色菜品包括羊肉串、鸡翅和虾仁等。

6、南平周边有许多做特色菜味道很棒的餐厅，以下是一些推荐：南平饭店：位于南平市中心，是一家历史悠久的老字号餐厅。这里以传统的福建菜为主，特色菜品有鱼翅羹、佛跳墙等，口味鲜美，制作精细。南平酒楼：也是一家历史悠久的餐厅，以闽菜为主打。

1、天津10大经典名菜天津红烧牛尾牛尾是牛最活跃的器官，几乎不停歇地来回摆动着，这也使得牛尾上的肉质更加美味有嚼劲，是最美味的牛肉部位之一。红烧牛尾便是以牛尾椎骨为主料，红烧成菜，牛尾酥烂但不脱骨，咸鲜回甘，酱香浓郁。炒清虾仁在天津当地有这样的说法：吃鱼吃虾，天津为家。

2、天津烧牛尾红烧牛尾其实是陕西的传统菜，但是天津把这道菜做成了经典名菜.饭桌必点的一道菜. 色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。罾蹦鲤鱼蹦鲤鱼是一道传统名肴，属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。

3、罾蹦鲤鱼：罾蹦鲤鱼是天津的传统名菜，制作时选用带鳞活鲤鱼，成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故得名。这道菜已有200多年的历史，特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，口味大酸大甜。炒青虾仁：炒青虾仁是天津的家喻户晓、老少皆宜的美食佳肴。

红烧鱼 - 使用当地河流或水库捕捞的新鲜鱼类，如草鱼、鲤鱼等，采用红烧手法烹饪，鱼肉入味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是农家乐中常见的一道佳肴。土豆烧排骨 - 土豆和排骨的组合是家常菜中的经典。在农家乐中，这道菜更是体现了食材的新鲜和地方特色。排骨肉质鲜嫩，土豆软糯，两者相互融合，味道醇厚。

以下是一些可能好吃的农家乐菜品：土鸡：农家乐常见的一道菜是土鸡，通常用当地散养的鸡，肉质鲜嫩，口感好。土鸭：土鸭也是农家乐常见的一道菜，通常用当地散养的鸭子，肉质紧实，味道鲜美。野味：农家乐还提供一些野味菜品，如野兔、野鸡、野猪等，这些野味口感独特，味道鲜美。

传统口味：北京农家乐在菜品上保留了大量传统的北京风味，如老北京炸酱面、烤鸭、涮羊肉等。这些菜品经过长时间的传承和发展，味道醇厚，深受食客喜爱。例如，老北京炸酱面选用优质黄豆酱和五花肉炒制，面条筋道，酱香浓郁，每一口都充满了北京的味道。

鱼香茄子：这道菜以茄子为主料，加入辣椒、蒜、姜等调料，采用鱼香调味的方式烹饪，酸甜辣味俱全，非常开胃。清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，如草鱼、鲤鱼等，清洗干净后放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒等简单调料，蒸至鱼肉白嫩，保留了鱼的原汁原味。

土豆烧茄子：土豆和茄子都是常见的农家作物，两者搭配烧制，软糯香浓，是家常菜中的常客。番茄炒蛋：新鲜番茄和散养鸡蛋是这道菜的灵魂，简单炒制后酸甜可口，是一道营养丰富的家常菜。蒸南瓜：南瓜含有丰富的维生素和矿物质，蒸煮后甜味浓郁，可以保留最大程度的营养成分。

温州鳝鱼丝是一道传统名吃，选用新鲜的鳝鱼切成细丝，放入锅中用高汤烹制而成。其口感嫩滑，鲜美可口。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，是温州地区的美味佳肴。这四道菜分别代表了江浙沪地区的特色美食。南京盐水鸭、杭州叫化鸡、上海生煎包和温州鳝鱼丝不仅口味独特，而且制作工艺精湛，让人垂涎欲滴。

做醉虾是不用水煮的，醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜，通过用酒腌制过的虾其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。鲜活虾500克、葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。

浙江：浙江菜系同样位列中国八大菜系，以杭州、宁波、绍兴等地的菜品最为知名。代表菜品有：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫花鸡等。（3）上海：上海本帮菜以红烧、炖、煮等烹饪手法为主，注重原料的鲜美。代表菜品有：红烧狮子头、生煎包、糖醋排骨、蟹粉小笼包等。